Εκτέλεση:
Xτύπησε σε ένα μπολ το Βιτάμ
με τη ζάχαρη, ώσπου να αφρατέψει το μείγμα. Μετά ρξε σταδιακά 2 από τα αβγά, τη βανίλια και 1 κουταλιά από αλεύρι, συνέχισε με τα υπόλοιπα αβγά, το γιαούρτι, το μπράντι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ρίξε το υπόλοιπο αλεύρι και, στο τέλος, τους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας.
Άλειψε με Bιτάμ και αλεύρωσε μια φόρμα για κέικ. Έτσι δεν θα κολλήσει το το μείγμα του κέικ, όταν το ρίξεις στη φόρμα και το ψήσεις 50-60 λεπτά στους 220°C. Και θα μπορείς να το απολαύσεις όπως πρέπει.

Υλικά:
3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα ξεφλουδισμένη και κοπανισμένη
5 αβγά
2 χαρτάκια βανίλια
1 γιαούρτι στραγγιστό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι κοπανισμένη καρυδόψιχα
120 γρ. κομματάκια από σοκολάτα (chocolate chips) κουβερτούρα
1 φλιτζανάκι μπράντι
200 γρ. Βιτάμ
Χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους διάλυσε -κυριολεκτικά- τη σκόνη ζελέ σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, ανακατεύοντας μέχρι η σκόνη να διαλυθεί τελείως.
Πρόσθεσε ένα ποτήρι κρύο νερό, ανακάτεψε και πρόσθεσε τις φράουλες κομμένες σε κύβο
υς.
Βάλε το ζελέ στο ψυγείο και, όταν πήξει, πρόσθεσε το γιαούρτι και χτύπα το με ένα ραβδομπλέντερ ή με ένα σύρμα, ώστε να γίνει ένα σωστό γιαουρτοζελέ φράουλα με λίγες θερμίδες.

Υλικά:
1 φακελάκι ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη
1 ποτήρι ζεστό νερό
1 ποτήρι κρύο νερό
200 γρ. γιαούρτι BECEL ΕΠΙΔ. ΓΙΟΥΡΤΙΟΥ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ
10 φράουλες

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
Χτύπησε σε μπολ το Βιτάμ
με τη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλάτι και την ALSA Βανιλέτα, μετά πρόσθεσε το αλεύρι και ζύμωσε το μείγμα ώσπου να γίνει μια λεία και ομοιογενής ζύμη. Και αυτή τη ζύμη μάζεψέ τη σε μπάλα, τύλιξέ τη με μεμβράνη και βάλ’ τη στο ψυγείο για ¾ της ώρας περίπου.
2 Πολύ ωραία. Πάρε τώρα κομματάκια ζύμης και πλάσε λεπτά μπαστουνάκια 25 εκ., δίνοντάς τους το σχήμα των πρέτζελ (δες στη φωτογραφία πώς ακριβώς είναι).
3 Τοποθέτησε τα πρέτζελ σε μια λαμαρίνα και ψήσ’ τα για 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C. Αν θέλεις, όταν κρυώσουν, μπορείς από πάνω να αλείψεις τα πρέτζελ με γλάσο που θα ετοιμάσεις αναμειγνύοντας το ασπράδι με το ρούμι, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη.

Υλικά:
1 πρέζα αλάτι
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Κρόκους από 2 αυγά
300 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. Βιτάμ
3 κουταλιές ρούμι
2 κουταλάκια χυμό από λεμόνι
1 ασπράδι από αυγό
2 φακελάκια ALSA Βανιλέτα
Για το γλάσο (προαιρετικά):
1 ασπράδι
3 κουταλιές ρούμι
2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
200 γρ. ζάχαρη άχνη

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
Χώρισε στα δύο το καρπούζι με ένα μαχαίρι, βγάλε την ψίχα σε ένα μπολ και αφαίρεσε τα κουκούτσια, τα οποία μάλλον δεν θα τα χρειαστείς.
Βάλε την ψίχα σε ένα σουρωτήρι, πάτησέ τη με τα χέρια και άφησέ τη να στραγγίξει για καμιά ώρα, αλλά φύλαξε το χυμό, γιατί αυτός θα χρειαστεί.
Μούσκεψε τα φύλλα της ζελατίνης σε ένα πιατάκι με λίγο κρύο νερό και στο μεταξύ βράσε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία το χυμό του καρπουζιού με τη ζάχαρη και τη Βανιλέτα.
Σούρωσε το νερό όπου είχες βάλει τη ζελατίνη, στράγγιξέ τη με τα χέρια και ρίξ’ τη μαζί με τη γρεναδίνη στον πολύ χλιαρό ζωμό καρπουζιού.
Αφού ανακατέψεις το μείγμα καλά και το αφήσεις να κρυώσει, σέρβιρε το ζελέ καρπούζι σε 4 μπολ ή ποτήρια και διατήρησέ το στο ψυγείο.

Υλικά:
6 φύλλα ζελατίνη
500 ml χυμό καρπουζιού
1 Alsa βανιλέτα
100 γρ. ζάχαρη
2-3 σφηνάκια λικέρ γρεναδίνης

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
Χτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Λιώνετε τη σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί και την προσθέτετε στο μίγμα. Ρίχνετε τα αβγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Ανακατεύετε το αλεύρι με τα κράμπερις και τα προσθέτετε στο μίγμα. Το ρίχνετε σε ένα ταψί 20Χ20εκ. σκεπασμένο με λαδόκολλα.

Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 30 λεπτά. Δοκιμάζετε αν ψήθηκε βυθίζοντας τη λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή, το μπράουνις είναι έτοιμο. Το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

Ετοιμάζετε την επικάλυψη: Τρίβετε τη σοκολάτα ή την ψιλοκόβετε. Ζεσταίνετε τα ¾ της κρέμας και τη μεταφέρετε σε μπολ. Ρίχνετε την τριμμένη σοκολάτα και την ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Αφήνετε να κρυώσει το μίγμα.

Χτυπάτε στο μεταξύ την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί, την προσθέτετε στο κρύο μίγμα της άσπρης σοκολάτας με προσεχτικές κινήσεις και προσθέτετε το λικέρ. Όταν κρυώσει εντελώς, την απλώνετε στην επιφάνεια του ψημένου μπράουνις. Αφήνετε να στερεοποιηθεί η επικάλυψη και κόβετε το γλυκό σε τετράγωνα κομμάτια. Τα βάζετε σε μεγάλα καραμελόχαρτα.

Tips: Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα φιστίκια Αιγίνης, καρύδια χοντροκομμένα ή αμύγδαλα καβουρδισμένα. Για να μπορέσετε να τρίψετε τη σοκολάτα στον τρίφτη, την αφήνετε στο ψυγείο αρκετή ώρα για να παγώσει, ώστε να μη λιώνει με τη θερμότητα του χεριού σας.

Υλικά:
150 γρ. μαργαρίνη μαλακωμένη
170 γρ. σοκολάτα γάλακτος
150 γρ. ζάχαρη
2 αβγά
120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
70 γρ. κράμπερις

Για την επικάλυψη:
100 γρ. άσπρη σοκολάτα
200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
1 κουταλιά σούπας λικέρ πορτοκαλιού (π.χ. Cointreau, Grand Marnier) προαιρετικά

Πηγή: ab.gr