«Για όσους ψάχνουν στα σκουπίδια: για το επόμενο γεύμα σας, παρακαλώ ελάτε μέσα και ζητήστε μας να φέτε και ότι δεν μπορείτε να πληρώσετε.

Είστε άνθρωποι και αξίζετε κάτι περισσότερο από ένα γεύμα από τον σκουπιδοντενεκέ» έγραψε σε ένα χαρτί και το έβαλε στην είσοδο του μαγαζιού του.

Γρήγορα, η εικόνα έκανε το γύρο του Facebook και προκάλεσε αίσθηση. Όταν το NewsIt το πρωί του Σαββάτου έφτασε στο μαγαζί του για να μιλήσει μαζί του, ο καταστηματάρχης δεν δέχτηκε να πει τίποτα on camera. Και το μήνυμα στους άστεγους δεν υπήρχε αναφέρει το newsit.gr. Το είχε κατεβάσει γιατί τον κατηγόρησαν πως το έβαλε για να κάνει διαφήμιση.

“Ο λόγος που το κάναμε είναι ότι ο κόσμος πήγαινε στα σκουπίδια. Είμαστε άνθρωποι πάνω απο όλα και ήταν άσχημη η κατάσταση να βλέπουμε τους ανθρώπους να πηγαίνουν για φαγητό στα σκουπίδια. Άνοιγαν τις σακούλες με τα σκουπίδια και πέταγαν τροφές στον δρόμο έψαχναν για φαγητό.

Προτιμούμε να έρθουν να μας ζητήσουν απο εδω τα φαγητά γιατι στα σκουπίδια πετάμε χλωρίνες και οτι βρει ο καθένας μπροστά του. Ούτως η άλλως ερχόντουσαν άνθρωποι. Μερικοί ντρέπουσαν αλλά φοβόντουσαν. Έλληνες και ξένοι. Σημασία εχει να βοηθάμε. Αυτός ήταν ο λόγος που το βάλαμε το χαρτί. Μας κατηγόρησαν οτι το κάναμε για διαφήμιση είμαστε 20 χρονια μαγαζί στην ευελπίδων δρν έχουμε ανάγκη απο διαφήμιση. Γι αυτο και έβγαλα το χαρτί ωστόσο οποίος έρχεται τον βοηθάμε”, είπε ο Κωνσταντίνος Κωτσικόρης μίλησε στο Newsit.

Πάντα μου άρεσε να βλέπω τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη, μπορείς να φτιάξεις νόστιμα γεύματα με υλικά που ΝΑΙ μπορείς να τα βρεις στο Super Market.

Αν λοιπόν θέλεις να πειραματιστής δες το βίντεο η αλλιώς μην βασανίζεσαι στον επαγγελματικό μας οδηγό μπορείς το μαγαζί που θέλεις και με ένα τηλεφώνημα να είναι στην πόρτα σου!

Υλικά:
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
200 γρ. άλμη
πίτες για σουβλάκια
λαχανικά της αρεσκείας μας (ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, ντομάτα κομμένη , μαρούλι κομμένο)
ελαιόλαδο

Για την άλμη:
550 ml νερό
1/2 λεμόνι κομμένο στη μέση
3 φύλλα δάφνης
½ μάτσο μαϊντανό
½ κ.σ. ξερό θυμάρι ή ½ μάτσο φρέσκο
1 κ.σ. μέλι
35 γρ. αλάτι χοντρό ή το μισό ή λιγότερο ψιλό
2 σκ. σκόρδο με τη φλούδα τους σπασμένες
1 κ.σ. κόκκοι πιπέρι μαύρο

Για τη σάλτσα:
4 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
ξύσμα από 1 λάιμ (προαιρετικά)
1 κ.σ. χυμό από λάιμ

Εκτέλεση:
Το μυστικό σε αυτή τη συνταγή βρίσκεται στην άλμη!!!

Ρίχνουμε όλα τα υλικά για την άλμη σε ένα κατσαρολάκι.
Ανακατεύουμε και περιμένουμε να βράσει. Μόλις βράσει βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε για 1 ώρα στην άκρη. Μόλις περάσει η 1 ώρα, σουρώνουμε σε ένα μπολ. Πρέπει να είναι κρύα τελείως.
Κόβουμε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και τα βάζουμε μέσα στην άλμη. Τα αφήνουμε από 1/2 ώρα μέχρι 1 ώρα.
Σουρώνουμε τα κοτοπουλάκια μας και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Πρέπει να στραγγίξουμε ότι υλικό υπάρχει στο κοτόπουλο. Παίρνουμε καλαμάκια και περνάμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο.
Ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις μεριές 3-4 λεπτά.? Προσοχή να μην το ανακατεύουμε συνέχεια για να πάρει καλό χρώμα.
Αν το κουνάμε συνέχεια θα βγάλει όλα του τα υγρά και το κοτόπουλο θα βράσει.
Μόλις πάρουν χρώμα, τα βάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά να ψηθούν.
Βάζουμε τις πίτες μας σε ένα ταψάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε. Τις ψήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά.
Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολάκι.
Σερβίρουμε στις πίτες και μπορούμε να συνοδεύσουμε με ντομάτα κομμένη, τζατζίκι και λοιπά.

Προσέξτε μην τα παραφήσετε στην άλμη και σας βγουν πολύ αλμυρά!

akispetretzikis.gr

Το σουβλάκι είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της διατροφής του μέσου Έλληνα! Μπορείτε να κάνετε τους μικρούς και μεγάλους λάτρεις του πατροπαράδοτου εδέσματος ευτυχείς, φτιάχνοντας σουβλάκια με γύρο χοιρινό στο σπίτι, εύκολα και υγιεινά! Με πολύ απλά υλικά και ακόμη απλούστερη διαδικασία, το όνειρο κάθε παιδιού γίνεται πραγματικότητα: στην ερώτηση "Μαμά, μπορούμε να φάμε σουβλάκια;", η απάντηση είναι θετική!

Η συνταγή περιλαμβάνει υλικά για 4 μερίδες.
Συνταγή για γύρο χοιρινό 

Υλικά
500 γρ. χοιρινές πανσέτες, χωρίς κόκαλο
1 κρεμμύδι, περασμένο απ’ το multi
1 σκελίδα σκόρδο, περασμένη απ’ το multi
1 κ. γλ. ρίγανη
1 κ. γλ. ξερό θυμάρι
1 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.σ. μουστάρδα
100 ml λευκό ξίδι ή λευκό κρασί
2 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι/Πιπέρι

Εκτέλεση
Aφού περάσετε απ’ το multi το κρεμμύδι και το σκόρδο, χτυπήστε καλά τις πανσέτες ώστε να λεπτύνουν. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις σε πολύ λεπτές λωρίδες (αν είναι δυνατόν, προσπαθήστε το πάχος τους να μην ξεπερνάει το ένα εκατοστό).

Βάλτε τις κομμένες πανσέτες σε ένα βαθύ μπολ. Αλείψτε τις λωρίδες με το λιωμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ξίδι ή το κρασί και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τις με τη ρίγανη, το θυμάρι και τη γλυκιά πάπρικα. Αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε καλά, σκεπάστε με μια μεμβράνη το μπολ και αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο.

Tip: Ο καλύτερος φίλος της μαρινάδας είναι ο χρόνος. Ιδανικά, βάλτε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο απ’ το προηγούμενο βράδυ.
Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος στους 200 βαθμούς. Ψήστε στο γκριλ, για 20-25 λεπτά, στο μεσαίο ράφι του φούρνου μέχρι τα κομμάτια κρέατος να ροδίσουν, προσέχοντας μη στεγνώσουν. Εναλλακτικά, μπορείτε να τηγανίσετε το κρέας σε αντικολλητικό τηγάνι.

Για το σερβίρισμα
Από εδώ και πέρα τα πράγματα είναι πολύ απλά. Ψήστε πίτες με λίγο λαδάκι στην τοστιέρα σας, κόψτε σε λεπτές φέτες μερικές ντομάτες και λίγο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε λίγο φρέσκο μαϊντανό και -αν το μεράκι σας περισσεύει- τηγανίστε μερικές πατάτες!
Μπορείτε να φτιάξετε τζατζίκι ή να συνοδεύσετε το γύρο με σκέτο γιαούρτι ή μουστάρδα. Τυλίξτε σε λαδόκολα και, ναι, ήρθε η ώρα που μπορείτε να το πείτε χωρίς τύψεις: Πάλι σουβλάκια θα φάτε!

mama365.gr

Το κατηγορούμε συχνά ως πρόχειρο φαγητό και φυσικά είναι ένα από τα αγαπημένα των Ελλήνων! Ο λόγος, φυσικά, για την πίτα σουβλάκι που αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες και ολοκληρωμένο γεύμα.

Και αυτό, γιατί περιέχει υδατάνθρακες από την πίτα, πρωτεΐνη από το κρέας, λαχανικά και γαλακτοκομικά από το τζατζίκι.
Αν, δηλαδή, τα υλικά του είναι αγνά και πρώτης ποιότητας, τότε η κατανάλωσή του δεν πρέπει να μας γεμίζει ενοχές.
Ένα σουβλάκι μπορεί να έχει από 180 έως 500 θερμίδες, ανάλογα με το αν η πίτα είναι λαδωμένη ή αλάδωτο και το τι περιέχει.
Ωστόσο, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, όταν γεμίζουμε τη βουτηγμένη στο λάδι πίτα με πατάτες, γύρο, και σος -πλούσιες πηγές λιπαρών- τότε μιλάμε για μια διατροφική βόμβα!

Το μεγαλύτερο πρόβλημα στο σουβλάκι είναι το λάδι που χρησιμοποιείται, το οποίο σπανίως είναι ελαιόλαδο. Το φοινικέλαιο είναι μια από τις συνηθέστερες επιλογές και περιέχει σε ποσοστό 80% κορεσμένα, δηλαδή «κακά» λιπαρά.
Σε 15 γραμμάρια λίπους, δηλαδή μία κουταλιά λάδι, αντιστοιχούν 135 θερμίδες και η πίτα που απορροφά το λάδι κατά το ψήσιμο έχει περίπου μία κουταλιά της σούπας λίπος αναφέρει το onmed.gr.

Επιπλέον, οι μεγάλες ποσότητες σως και πατάτας αυξάνουν τη συνολική ποσότητα λιπαρών που καταναλώνει κανείς με ένα και μόνο σουβλάκι στις τρεις κουταλιές.
Με απλά λόγια, οι θερμίδες σε ένα τέτοιο σουβλάκι, εκτιμώνται από 400 το λιγότερο έως 500!
Είναι στο χέρι σας πώς θα παραγγείλετε την πίτα σας την επόμενη φορά!