Υλικά:
2 τελείως γεμάτα φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 - 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
4 αυγά χτυπημένα
1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα
1 δόση εσάνς βανίλιας
1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού κακάο (πικρό)

Εκτέλεση:
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα και τη βανίλια. Τέλος προσθέτετε το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα πλήρως (δεν θέλει πολύ χτύπημα).

Αδειάζετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη μακρόστενη φόρμα μήκους περίπου 30 εκ. και το βάζετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C. Ψήνετε για 55'-60' μειώνοντας στους 170° C αν ο φούρνος σας είναι δυνατός. Αφήνετε άλλα 10' το κέικ μέσα στο σβηστό πια φούρνο. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρετε και σερβίρετε.

Tips:Χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη, αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά, αντιθέτως λατρεύετε την ένταση του κακάο / Ελέγξτε το κέικ εσωτερικά τρυπώντας το με οδοντογλυφίδα -αν είναι έτοιμο, θα πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή).

icookgreek.gr

Γλυκό χωρίς σοκολάτα δε γίνεται και όταν μάλιστα συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς όπως το φιστίκι είναι τέλειο!

Εκτέλεση για το κέικ:
Μισό φλιτζ. βούτυρο ανάλατο κομμένο σε μικρά κομμάτια +λίγο ακόμη
1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις +λίγο ακόμη
μισό κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλιού μπέικιν
230 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη
1 κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
μισό φλιτζάνι ξινόγαλα light
¾ φλιτζ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα, χωρίς τσόφλι
Για την γκανάς:
μισό φλιτζ. κρέμα γάλακτος
120 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση:
1)Φτιάξε τη βάση: προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2)Βουτύρωσε ένα στρογγυλό ταψί και κάλυψε τη βάση του με αντικολλητικό χαρτί.
3)Σε ένα μπολ ανάμιξε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν. Άφησέ τα στην άκρη.
4)Βάλε ένα μεγάλο γυάλινο πυρίμαχο μπολ πάνω σε ένα κατσαρόλι με νερό που σιγοβράζει και λιώσε το βουτυρο και τη σοκολάτα ανακατεύοντας για 4-5 λεπτά.
5)Βγάλε το μπολ από τη φωτιά και ρίξε τη ζάχαρη και τη βανίλια ανακατεύοντας με χτυπητήρι, τα αυγά, το ξινόγαλα και τα φυστίκια. Ρίξε το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να σχηματιστεί ο χυλός του κέικ.
6)Ρίξε το χυλό στο ταψί και ψήσε περίπου μια ώρα. Θα καταλάβεις ότι είναι έτοιμο όταν βυθίσεις μια οδοντογλυφίδα στο κέικ και βγει στεγνή. Προσοχή μην ανοίξεις νωρίς το φούρνο!
7)Άφησέ το να κρυώσει έξω από το φούρνο και μέσα στο ταψί 5 λεπτά και μετά με ένα μαχαίρι ξεκόλλησε το κέικ από τα πλάγια του ταψιού.
8)Αναποδογύρισέ το προσεκτικά σε σχάρα, βγάλε το χαρτί και άφησέ το να κρυώσει τελείως, περίπου 3 ώρες.
9)Κάνε τη γκανάς: σε μικρό κατσαρολάκι βάλε την κρέμα και άφησέ την να σιγοβράσει. Βγάλ' την από τη φωτιά και ρίξε τη σοκολάτα. Άφησέ τα έτσι χωρίς να ανακατέψεις για 5 λεπτά. Ανακάτεψε να γίνει λείο μείγμα. Άφησέ την να κρυώσει περίπου 2 με 6 λεπτά.
10)Βάλε το κέικ σε πιατέλα. Ρίξε λίγη λίγη τη γκανάς και άπλωσέ την με πλατύ μαχαίρι να πάει παντού και στα πλάγια.
11)Άφησε το γλυκό να κάτσει μισή ώρα.
12)Πασπάλισε με τα φιστίκια και σέρβιρε.

tlife.gr

Η Red Vevet Cake είναι μια συνταγή που θα ξετρελάνεις τους πάντες και θα έχουν να λένε γι'αυτή την δημιουργία σου!

Εκτέλεση:
Αλείφουμε με λίγο Flora soft με βούτυρο το ταψί και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο C.
Διαλύουμε το χρώμα στο γάλα και προσθέτουμε το κακάο. Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το Flora soft με βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε στη γρήγορη ταχύτητα, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να «αφρατέψει» το μίγμα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα μαζί με το χρώμα και το κακάο και ανακατεύουμε, μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Κατεβάζουμε το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και αρχίζουμε να ρίχνουμε στο μπολ το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Τέλος, ανακατεύουμε τη σόδα στο ξίδι και την ρίχνουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα και αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από το ταψί.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο χτυπώντας στο μίξερ όλα μαζί τα υλικά. Κόβουμε το κέικ στη μέση οριζόντια και το χωρίζουμε σε δυο κομμάτια. Τοποθετούμε το μισό κέικ σε πιατέλα και απλώνουμε πάνω του αρκετή ποσότητα από το γλάσο. Βάζουμε σε τυχαίο σημείο το φλουρί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι και καλύπτουμε το κέικ με το υπόλοιπο γλάσο.

Υλικά:
3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
180 γραμ. Flora soft με βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
3 αυγά
¾ φλιτζανιού γάλα
2 κουταλιές σούπας κακάο (κοσκινισμένο)
2 κουταλιές σούπας κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά σούπας άρωμα υγρής βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι

Για το γλάσο:
500 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
1/2 φλιτζ. τσαγιού Flora soft με βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
800 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουτ. του γλυκού άρωμα υγρής βανίλιας

flora.com

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές πατήστε ΕΔΩ