Ο Πρόεδρος και το Διοικητικό Συμβούλιο του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, σας προσκαλούν στην εκδήλωση απονομής πιστοποιητικών προς τις επιχειρήσεις εστίασης,

 που πληρούν τις προδιαγραφές πιστοποίησης της Αιγαιοπελαγίτικης Κουζίνας και εντάσσονται στο Δίκτυο Aegean Cuisine Την Τετάρτη 6 Απριλίου στις 18:30, στην αίθουσα «Γεώργιος Καραγιάννης» του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου - Γρ. Λαμπράκη 8, Ρόδος.

Στην εκδήλωση συμμετέχουν: ο κ. Γιάννης Οικονομίδης - Διευθυντής Πιστοποίησης της TUV HELLAS, η κ. Νίκη Μηταρέα- Δημοσιογράφος γεύσης & οίνου-συγγραφέας, η κ. Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου - Πρόεδρος Ένωσης Οινοποιών Αιγαίου και ο κ. Νίκος Χριστοφόρου - Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων.

Η απονομή των πιστοποιήσεων αποτελεί σημαντικό γεγονός για την ανάδειξη της Αιγαιοπελαγίτικης Κουζίνας.

Η παρουσία σας θα μας τιμήσει ιδιαίτερα.

Με την κουζίνα του Αιγαίου ως αιχμή του δόρατος και συγκριτικό πλεονέκτημα των νησιών μας, τα τοπικά προϊόντα και η γαστρονομία τους συμπληρώνουν ιδανικά την τουριστική ταυτότητα του προορισμού του Νοτίου Αιγαίου, με τρόπο που να απαντά και στο διαχρονικό στοίχημα της διασύνδεσης του τουρισμού με τον πρωτογενή τομέα.

Η ανάδειξη της Aegean Cuisine ως βασικό στοιχείο της τουριστικής ταυτότητας των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, ήταν ο σκοπός της εκδήλωσης που οργάνωσε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στο φημισμένο ελληνικό εστιατόριο ‘Μανδραγόρας”, στο Βερολίνο, το βράδυ της Τετάρτης, όπου ο Περιφερειάρχης κ. Γιώργος Χατζημάρκος δεξιώθηκε τους δημοσιογράφους που καλύπτουν τον τομέα της γαστρονομίας και του τουρισμού, σε ευρωπαϊκά και διεθνή έντυπα και ηλεκτρονικά ΜΜΕ, παρόντος του Έλληνα πρέσβυ στη Γερμανία κ. Θεόδωρου Δασκαρόλη.

Στην εκδήλωση, η παρουσίαση του τουριστικού προορισμού της Περιφέρειας συνοδεύτηκε από γεύσεις του Αιγαίου, τοπικά προϊόντα και την Aegean Cuisine, με τους δημοσιογράφους των διεθνών ΜΜΕ να αποκτούν “από πρώτο χέρι” την εμπειρία της γνωριμίας με τον τουριστικό προορισμό, μέσα από την γαστρονομία του και τους γευστικούς θησαυρούς του πρωτογενούς τομέα των νησιών μας.

Στόχος της ιδιαίτερα επιτυχημένης εκδήλωσης ήταν η προβολή και στήριξη των εξαιρετικής ποιότητας προϊόντων τοπικής παραγωγής των νησιών του Νοτίου Αιγαίου και η ανάδειξή τους ως αναπόσπαστο κομμάτι της τουριστικής ταυτότητας και του ιδιαίτερου χαρακτήρα κάθε νησιού, ώστε η γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα να καταστούν σταδιακά βασικό κριτήριο επιλογής του τουριστικού προορισμού, αφού πέρα από εμπειρία διακοπών, προσφέρει και μοναδικές εμπειρίες γεύσης στους επισκέπτες του.

Η γνωριμία των δημοσιογράφων των διεθνών ΜΜΕ με την γαστρονομία των νησιών μας και η ταύτισή της με το τουριστικό προϊόν, είναι ένα πρώτο και πολύ καθοριστικό βήμα για την ώθηση του πρωτογενούς τομέα και της ευθείας διασύνδεσής του με τον τουρισμό.

Ολοκληρώθηκε η πρώτη φάση επιθεωρήσεων για την απόδοση του σήματος Aegean Cuisine με το νέο πρότυπο, μία πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου για τις επιχειρήσεις-μέλη του στον κλάδο της εστίασης που ενδιαφέρθηκαν να ενταχθούν στο δίκτυο Aegean Cuisine.

Η επικαιροποίηση του προτύπου, ο καθορισμός των κριτηρίων απόδοσης του σήματος καθώς και η διαδικασία πιστοποίησης υλοποιήθηκαν σε συνεργασία με το διεθνώς αναγνωρισμένο φορέα πιστοποίησης TUV HELLAS, υπό την εποπτεία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου και ειδικότερα της ομάδας έργου που είχε οριστεί από τη διοίκηση του Επιμελητηρίου.

Στις επόμενες ενέργειες που έχουν προγραμματιστεί περιλαμβάνονται η εκδήλωση της Απονομής Σήματος στα πιστοποιημένα εστιατόρια, η συλλογή όλου του απαραίτητου προωθητικού υλικού των επιχειρήσεων που πιστοποιήθηκαν με το νέο πρότυπο και η χρήση του προκειμένου οι επιχειρήσεις να επωφεληθούν άμεσα από τις δράσεις του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου και της αναπτυξιακής του εταιρείας ΔΕΤΑΠ. Για αρχή, θα παρέχεται στα μέλη του Δικτύου Aegean Cuisine η δωρεάν παρουσίαση στο διαδίκτυο, μέσω:

 των σελίδων www.aegeancuisine.gr και www.ebed.gr

 εφαρμογής για έξυπνα κινητά και tablets

https://play.google.com/store/apps/details?id=gr.detap.aegeancuisine (greek version)

https://play.google.com/store/apps/details?id=gr.detap.aegeancuisineen (english version)

https://itunes.apple.com/us/app/e-kouzina-tou-aigaiou/id885401686?ls=1&mt=8

 μέσων κοινωνικής δικτύωσης και προβολής μέσα από εγχώρια και διεθνή Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης.

Στη συνέχεια θα ακολουθήσουν πλήθος άλλων δράσεων για την ανάδειξη της ιδιαίτερα πλούσιας αιγαιοπελαγίτικης οινο-γαστρονομίας προς όφελος των επιχειρήσεων του Νομού Δωδεκανήσου ώστε αυτές να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην τουριστική αγορά.
Η ανάδειξη των τοπικά παραγόμενων προϊόντων και της γαστρονομίας μπορεί να αποτελέσει όχημα τόσο για την προώθηση θεματικού τουρισμού στα νησιά μας, όσο και για τη διεθνή προβολή των τοπικών επιχειρήσεων και των προϊόντων της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου αλλά και του Νομού Δωδεκανήσου ειδικότερα.

Οι επιχειρήσεις του κλάδου εστίασης που εντάσσονται για το 2016 στο δίκτυο Aegean Cuisine για τα Δωδεκάνησα είναι 74 συνολικά, όπως αυτές αναφέρονται στο παρακάτω πίνακα (ανά νησί και αλφαβητικά):

ΡΟΔΟΣ:

ALEXIS ΣΩΚΡΑΤΟΥΣ 18, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
ALEXIS 4 SEASONS ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 33, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
ATHINEON ΒΥΡΩΝΟΣ 17
CAESAR’S MEDITERRANEAN CUISINE ΛΙΝΔΟΣ
STEGNA KOZAS SEAFOOD RESTAURANT ΣΤΕΓΝΑ ΑΡΧΑΓΓΕΛΟΥ
THE SEA STAR ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ 24, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
VILLA DI MARE ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΔΩΝ 84
ΑΡΧΟΝΤΙΚΟΝ ΛΙΝΔΟΣ
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΛΙΝΔΟΣ ΡΟΔΟΥ
ΓΙΑΛΟΣ (Ο) ΠΑΡΑΛΙΑ ΣΤΕΓΝΑ-ΑΡΧΑΓΓΕΛΟΣ
ΓΚΡΙΝΙΑΡΗΣ ΑΓ.ΙΩΑΝΝΟΥ 156-158
Ελιά ΧΑΡΙΤΟΥ 7
ΕΠΤΑ ΠΗΓΕΣ ΑΡΧΑΓΓΕΛΟΣ
ΘΥΜΑΡΙ ΙΩΝΟΣ ΔΡΑΓΟΥΜΗ 26
ΙΠΠΟΤΙΚΟΝ ΔΗΜΟΣΘΕΝΟΥΣ 5, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
ΚΑΣΤΡΙ ΦΑΛΗΡΑΚΙ, ΚΑΣΤΡΙ
ΚΙΤΑΛΑ (TA) ΣΑΛΑΚΟΣ (ΠΛΑΤΕΙΑ)
ΜΑΣΑΣΟΥΡΑ ΜΑΡΙΤΣΑ
ΜΕΛΕΝΟΣ ΛΙΝΔΟΣ ΛΙΝΔΟΣ
ΜΥΘΟΣ ΛΙΝΔΟΣ
ΝΕΟ ΜΟΥΡΑΓΙΟ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ 60
ΝΤΙΝΟΡΗΣ / DINORIS ΠΛΑΤΕΙΑ ΜΟΥΣΕΙΟΥ 14Α, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
ΟΔΥΣΣΕΙΑ ΜΑΡΙΤΣΑ
ΠΑΡΑΓΑΔΙ ΚΛΑΥΔΙΟΥ ΠΕΠΕΡ & ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ ΓΩΝΙΑ
ΠΑΡΑΓΚΑ ΑΠΟΛΛΩΝΑ
ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ ΚΟΙΛΑΔΑ ΠΕΤΑΛΟΥΔΩΝ
ΠΗΓΗ ΦΑΣΟΥΛΙ ΨΙΝΘΟΣ
ΡΟΔΙΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ 100
ΡΩΜΙΟΣ (O) ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ 15, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
ΣΑΚΗΣ ΚΑΝΑΔΑ 95
ΦΑΕΙΝΟΣ ΟΡΦΕΩΣ 12-14-24, ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ
ΧΑΤΖΗΚΕΛΗ ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ ΣΟΛΩΜΟΥ ΑΛΧΑΔΕΦ 9 , ΠΑΛΙΑ ΠΟΛΗ

ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ

AKTH ΠΕΡΑ ΓΙΑΛΟΣ
ΓΕΡΑΝΙ (ΤΟ) ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ
ΛΙΝΤΑ ΚΑΜΙΝΑΚΙΑ
ΠΛΩΡΗ ΤΣΙΜΕΝΕΣ ΧΩΡΑ

ΚΩΣ:

ΠΕΡΑΣΜΑ 15 ΧΛΜ ΕΠΑΡΧ. ΟΔΟΥ ΚΩ ΧΩΡΙΩΝ-ΣΤΑΥΡΟΥ ΠΕΡΑΜΑ/ ΜΑΡΜΑΡΙ
Caravia Beach Hotel ΜΑΡΜΑΡΙ
ΟΛΥΜΠΙΑ ΖΙΑ
ΤΟ ΤΑΒΕΡΝΑΚΙ ΤΗΣ ΕΥΔΟΚΙΑΣ ΜΠΟΥΜΠΟΥΛΙΝΑΣ 13
ΩΡΟΜΕΔΩΝ ΠΛΑΤΕΙΑ ΖΙΑ
ΕΛΙΑ ΑΠΕΛΛΟΥ 27
ΣΑΡΔΕΛΕΣ Γ.ΑΒΕΡΩΦ & ΑΛΙΚΑΡΝΑΣΣΟΥ
AVLI RESTAURANT ΚΑΡΔΑΜΑΙΝΑ
STADIUM ΒΑΣΙΛΕΩΣ ΓΕΩΡΓΙΟΥ 26
ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

ΚΑΛΥΜΝΟΣ:

ΝΟΥΦΑΡΟ ΑΡΜΕΟΣ
PREGO RESTAURANT ΜΑΣΟΥΡΙ
ΑΙΓΑΙΟΠΕΛΑΓΙΤΙΚΟ_AEGEAN TAVERN ΜΑΣΟΥΡΙ
ΜΠΑΡΜΠΑΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΛΥΜΝΟΣ
ΤΣΟΠΑΝΑΚΟΣ ΑΡΜΕΟΣ

ΚΑΡΠΑΘΟΣ

THE DOLPHINS ΔΙΑΦΑΝΙ
ΑΥΛΩΝΑ ΑΥΛΩΝΑ
ΟΛΥΜΠΟΣ ΟΛΥΜΠΟΣ

ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟ:

ΑΙΟΛΙΣ ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟ
ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟ
ΚΑΤΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΛΙΑ ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟ
ΛΑΖΑΡΑΚΗΣ ΠΑΡΑΣΧΟΣ ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟ
ΜΠΙΛΛΗΣ (ΤΗΣ ΥΠΟΜΟΝΗΣ) ΚΑΣΤΕΛΛΟΡΙΖΟ

ΛΕΡΟΣ:

ΠΥΡΟΦΑΝΙ (ΤΟ) ΛΕΡΟΣ
EL GRECO ΠΑΝΤΕΛΙ
ΑΛΩΝΙ ΞΕΡΟΚΑΜΠΟΣ
ΛΥΧΝΑΡΙ ΝΑΥΑΡΧΟΥ ΙΩΑΝΝΙΔΗ & ΕΝΩΣΕΩΣ ΛΑΚΚΙ
ΜΠΟΥΡΤΖΙ ΑΓΙΑ ΜΑΡΙΝΑ
ΣΩΤΟΣ (O) ΔΡΥΜΩΝΑΣ

ΝΙΣΥΡΟΣ:

ASTRADENI PLACE ΠΑΛΟΙ
ΕΙΡΗΝΗ ΜΑΝΔΡΑΚΙ

ΠΑΤΜΟΣ:

APOCALYPCIS ΚΟΛΠΟΣ ΓΡΟΙΚΟΥ
BENETOS ΣΑΨΙΛΑ
TARSANAS ΣΤΑΥΡΟΣ, ΔΙΑΚΟΦΤΙ
ΠΛΕΥΣΙΣ ΚΟΛΠΟΣ ΓΡΟΙΚΟΥ

ΤΗΛΟΣ:

ΑΡΜΕΝΟΝ ΛΙΒΑΔΙΑ
ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΙΒΑΔΙΑ

ΧΑΛΚΗ:

ΠΟΝΤΑΜΟΣ ΧΑΛΚΗ

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου παραμένει αρωγός σε κάθε προσπάθεια για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων – μελών του και είναι πάντα πρόθυμο να συμβάλει τα μέγιστα στην προσπάθεια αυτή.

Τα παραπάνω υλοποιήθηκαν στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» – Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου προσκαλεί τα μέλη του Δικτύου AEGEANCUISINE καθώς και όλους τους εστιάτορες του Νομού Δωδεκανήσου όπως δηλώσουν συμμετοχή,

προκειμένου να πιστοποιηθούν με το Νέο Πρότυπο και να γίνουν μέλη του Δικτύου. Το Νέο Πρότυπο του Δικτύου AEGEAN CUISINE επεξεργάστηκε η εταιρεία TUV HELLAS.
Να θυμίσουμε ότι σκοπός του Δικτύου AEGEANCUISINE, το οποίο αποτελεί μία πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, είναι η αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης των νησιών του Αιγαίου με σκοπό τον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και της διεύρυνσης της τουριστικής αγοράς των νησιών της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου.

Στο δίκτυο AEGEANCUISINE για τα Δωδεκάνησα μπορούν να συμμετάσχουν επιχειρήσεις του Νομού Δωδεκανήσου, οι οποίες πληρούν κριτήρια που έχει ορίσει ο φορέας πιστοποίησης TUV HELLAS. Οι επιχειρήσεις οι οποίες θα λάβουν την πιστοποίηση θα έχουν την δυνατότητα πέραν της γαστρονομικής ταυτότητας που θα αποκτήσουν, να προβληθούν από τα ηλεκτρονικά μέσα προώθησης του προτύπου (site, εφαρμογές smart phones, facebook)

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να προσκομίσουν την αίτηση συμπληρωμένη (υπογεγραμμένη –σφραγισμένη) συνοδευόμενη με την άδεια λειτουργίας του καταστήματος και ένα τιμοκατάλογο το αργότερο έως τη Δευτέρα 20 Ιουλίου 2015 και ώρα 14:00 με ένα από τους παρακάτω τρόπους:
• Στην Ηλεκτρονική Διεύθυνση
• Στο fax: 22410-44283
• Στα γραφεία της Δ.ΕΤ.Α.Π, Γρ.Λαμπράκη 8, Ρόδος – 1ος όροφ Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου 09:00 -15:00

Το έντυπο της αίτησης, οι Τεχνικές Προδιαγραφές Πιστοποίησης και η Διαδικασία Απονομής Σήματος AegeanCuisine, είναι διαθέσιμα στην ηλεκτρονική διεύθυνση www.detap.gr καθώς και στα γραφεία της ΔΕΤΑΠ.
Για περισσότερες πληροφορίες στα τηλ. 2241044280/44288, κα Ευαγγελία Τσατταλιού.

Το παρόν υλοποιείται στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» - Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.