Νέα φάση πιστοποίησης εστιατορίων με βάση το πρότυπο Aegean Cuisine ξεκινά το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου.

Πρόκειται για την Γ’ Φάση Πιστοποίησης προκειμένου νέες επιχειρήσεις του κλάδου της εστίασης να ενταχθούν στο Δίκτυο και οι παλιές να ανανεώσουν το σήμα τους. Και αυτή η φάση πιστοποίησης, όπως και οι δύο προηγούμενες, θα διεξαχθεί χωρίς οικονομική επιβάρυνση για τις επιχειρήσεις, καθώς η χρηματοδότηση έχει διασφαλιστεί από το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Νοτίου Αιγαίου.

Όπως είναι ήδη γνωστό, σκοπός του Δικτύου Aegean Cuisine, είναι η αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης των νησιών του Αιγαίου προς όφελος τόσο των επιχειρήσεων όσο και του προορισμού με την καθιέρωση του ως ιδανικός γαστρονομικός προορισμός. Στο Δίκτυο εντάσσονται/παραμένουν επιχειρήσεις του κλάδου της εστίασης, οι οποίες πληρούν κριτήρια που έχουν οριστεί σε συνεργασία με τον φορέα πιστοποίησης TUV HELLAS. Οι επιχειρήσεις που θα λάβουν την πιστοποίηση θα έχουν τη δυνατότητα, πέραν της γαστρονομικής ταυτότητας που θα αποκτήσουν, να προβληθούν μέσα από πλήθος άλλων δράσεων του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου και συνεργαζόμενων φορέων.

Το έντυπο της Αίτησης, οι Τεχνικές Προδιαγραφές του Προτύπου και η Διαδικασία Απονομής Σήματος AegeanCuisine, είναι διαθέσιμα στις ιστοσελίδες www.ebed.gr και www.detap.gr, καθώς και στα γραφεία της Δ.ΕΤ.Α.Π. (Γρηγορίου Λαμπράκη 8, Ρόδος). Το σύνολο των επιτόπιων επιθεωρήσεων προγραμματίζεται να έχει ολοκληρωθεί έως το τέλος της τουριστικής περιόδου 2017 και τα πιστοποιητικά θα έχουν διετή διάρκεια.

Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να αποστείλουν την αίτηση τους, συνοδευόμενη από την άδεια λειτουργίας του καταστήματος και έναν κατάλογο/μενού, το αργότερο έως την Παρασκευή 23 Ιουνίου 2017 στην ηλεκτρονική διεύθυνση info@detap.gr.

Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με τη Δ.ΕΤ.Α.Π. στα τηλ. 2241044280 κα Ευαγγελία Τσατταλιού και 2241044288 κα Μαρία Τσαμπικάκη.
www.aegeancuisine.gr

• Γ. Χατζημάρκος: «Όταν πριν από χρόνια ονειρεύτηκα και σχεδίασα το Δίκτυο Aegean Cuisine, δεσμεύτηκα ότι θα το στηρίξω σε όλη μου την πορεία»

• Αποφάσεις του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης Νοτίου Αιγαίου

Στην περίοδο κατά την οποία η περιφερειακή αρχή Νοτίου Αιγαίου έχει θέσει σε υψηλή προτεραιότητα την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου των νησιών, Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, έχοντας επιτύχει την σύνδεσή του και με το τουριστικό προϊόν του Νοτίου Αιγαίου και μετά την επιτυχή έκβαση της διεκδίκησης του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης (ΠΤΑ) Νοτίου Αιγαίου, έρχεται να στηρίξει το Δίκτυο Aegean Cuisine, που έχει δημιουργηθεί σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα.

Ειδικότερα, το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης, που συνεδρίασε χθες, Τετάρτη, στην Ερμούπολη, υπό την προεδρία του Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργου Χατζημάρκου, με απόφασή του αναλαμβάνει το οικονομικό κόστος της Επιθεώρησης και Πιστοποίησης εστιατορίων – μελών του Δικτύου Aegean Cuisine. Συγκεκριμένα, το ΠΤΑ αναθέτει στην Δωδεκανησιακή Εταιρεία Ανάπτυξης και Προόδου Δ.ΕΤ.Α.Π., του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, την Επιθεώρηση και Πιστοποίηση των εστιατορίων - μελών του Δικτύου στα Δωδεκάνησα και στην Εταιρεία Ανάπτυξης και Προόδου ΕΤ.Α.Π. του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, την Επιθεώρηση και Πιστοποίηση των εστιατορίων - μελών του Δικτύου στις Κυκλάδες.

Με την ολοκλήρωση της συνεδρίασης, ο Περιφερειάρχης κ. Γιώργος Χατζημάρκος δήλωσε:
«Όταν πριν από χρόνια ονειρεύτηκα και σχεδίασα το Δίκτυο Aegean Cuisine, δεσμεύτηκα ταυτόχρονα ότι θα το στηρίξω σε όλη μου την πορεία και από οποιαδήποτε θέση θα μπορούσα να το κάνω αυτό. Το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης έρχεται με απόφασή του να στηρίξει τα Επιμελητήρια Δωδεκανήσου και Κυκλάδων ως διαχειριστές των αντίστοιχων δικτύων, με τρόπο ώστε να ωριμάσουν το έργο και να το φέρουν την κουζίνα των νησιών μας στην υψηλότερη θέση που της αξίζει. Στην κορυφή της ευρωπαϊκής γαστρονομίας, περήφανα δίπλα στον τίτλο που η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου κατέκτησε, της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, υπηρετώντας τον τεράστιο και ανεξάντλητο πολιτιστικό και γαστρονομικό πλούτο του Νοτίου Αιγαίου».

Συνολικά 74 επιχειρήσεις εστίασης στο Νομό Δωδεκανήσου διαθέτουν πλέον πιστοποιητικό ένταξης στο Δίκτυο Aegean Cuisine, κατόπιν επιθεωρήσεων που διεξήχθησαν από την TUV HELLAS και σύμφωνα με το νέο, επικαιροποιημένο πρότυπο. Επίσημοι καλεσμένοι ήταν ο κ. Γιάννης Οικονομίδης - Διευθυντής Πιστοποίησης της TUV HELLAS, η κα Νίκη Μηταρέα- Δημοσιογράφος γεύσης & οίνου-συγγραφέας, η κα Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου - Πρόεδρος Ένωσης Οινοποιών Αιγαίου και ο κ. Νίκος Χριστοφόρου - Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων. Την απονομή των πιστοποιητικών έκανε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου κος Γιάννης Πάππου ενώ την εκδήλωση συντόνισαν η κα Φαίδρα Σπανού και η κα Μαριτάνα Αλακιώτου-Ανθοπούλου, Σύμβουλοι του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου και μέλη της επιτροπής για το Aegean Cuisine.

Με την παρουσία τους τίμησαν την ιδιαίτερη αυτή βραδιά ο Περιφερειακός Σύμβουλος και Πρόεδρος του ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ κος Τσοπανάκης Δημήτριος, η Διευθύνουσα Σύμβουλος ΑΝΔΩ και Περιφερειακή Σύμβουλος Νοτίου Αιγαίου κα Παυλάκη - Διακίδη Ρένα, η αντιδήμαρχος τουρισμού κα Χατζηλαζάρου Μαρίζα, ο αντιδήμαρχος Ανάπτυξης κος Πόκκιας Γεώργιος, η Δημοτική Σύμβουλος της Ρόδου κα Παναή Ευαγγελία, η Δημοτική Σύμβουλος της Δημοτικής Κοινότητας Ρόδου κα Καράμπελα Φωτεινή, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Διευθυντών ξενοδοχείων κος Ματσίγκος Γεώργιος, εκπρόσωποι των ΜΜΕ, φίλοι και μέλη του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου. Σε μια προσπάθεια του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου να προωθηθούν τα τοπικά προϊόντα στις τοπικές επιχειρήσεις εστίασης, παράλληλα με την εκδήλωση δόθηκε η ευκαιρία σε επιχειρηματίες παραγωγούς τοπικών προϊόντων του Νομού να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους και να πραγματοποιήσουν επιχειρηματικές συναντήσεις με τους εστιάτορες – μέλη του Aegean Cuisine.

Ήταν από κάθε άποψη μία πολύ επιτυχημένη εκδήλωση, μία δράση αναγνώρισης της προσπάθειας που καταβάλλουν οι επιχειρηματίες του κλάδου της εστίασης, μια ακόμα δράση που αναδεικνύει την υψηλή ποιότητα αλλά και τη δυναμική της Δωδεκανησιακής Επιχειρηματικότητας.

Αναλυτικά οι επιχειρήσεις που είναι πλέον μέλη του Δικτύου Aegean Cuisine αλλά και οι παραγωγοί που συμμετείχαν στην εκδήλωση παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα www.aegeancuisine.gr και www.ebed.gr, www.detap.gr και στο facebook: α) στη δημόσια ομάδα Aegean Cuisine Dodecanese, β) στη σελίδα του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου facebook.com/ebed12.

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου ευχαριστεί όλες τις επιχειρήσεις που συμμετείχαν για την άριστη συνεργασία τους και δεσμεύεται για ακόμα περισσότερες δράσεις για την ανάδειξη του γαστρονομικού τουρισμού και την ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας.

ΟΙ ΠΡΩΤΕΣ 74 ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΤΗΣ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ ΣΤΟ ΔΙΚΤΥΟ AegeanCuisine

Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση απονομής πιστοποιητικών στις επιχειρήσεις εστίασης που πληρούν τις προδιαγραφές πιστοποίησης της Αιγαιοπελαγίτικης Κουζίνας και εντάχθηκαν στο Δίκτυο Aegean Cuisine, που διοργάνωσαν το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου και η αναπτυξιακή του εταιρεία Δ.ΕΤ.Α.Π., χθες Τετάρτη 6 Απριλίου 2016, στη Ρόδο.
Συνολικά 74 επιχειρήσεις εστίασης στο Νομό Δωδεκανήσου διαθέτουν πλέον πιστοποιητικό ένταξης στο Δίκτυο Aegean Cuisine, κατόπιν επιθεωρήσεων που διεξήχθησαν από την TUV HELLAS και σύμφωνα με το νέο, επικαιροποιημένο πρότυπο.
Επίσημοι καλεσμένοι ήταν ο κ. Γιάννης Οικονομίδης - Διευθυντής Πιστοποίησης της TUV HELLAS, η κα Νίκη Μηταρέα- Δημοσιογράφος γεύσης & οίνου-συγγραφέας, η κα Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου - Πρόεδρος Ένωσης Οινοποιών Αιγαίου και ο κ. Νίκος Χριστοφόρου - Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων.
Την απονομή των πιστοποιητικών έκανε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου κος Γιάννης Πάππου ενώ την εκδήλωση συντόνισαν η κα Φαίδρα Σπανού και η κα Μαριτάνα Αλακιώτου-Ανθοπούλου, Σύμβουλοι του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου και μέλη της επιτροπής για το Aegean Cuisine.
Με την παρουσία τους τίμησαν την ιδιαίτερη αυτή βραδιά ο Περιφερειακός Σύμβουλος και Πρόεδρος του ΚΕΚ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ κος Τσοπανάκης Δημήτριος, η Διευθύνουσα Σύμβουλος ΑΝΔΩ και Περιφερειακή Σύμβουλος Νοτίου Αιγαίου κα Παυλάκη - Διακίδη Ρένα, η αντιδήμαρχος τουρισμού κα Χατζηλαζάρου Μαρίζα, ο αντιδήμαρχος Ανάπτυξης κος Πόκκιας Γεώργιος, η Δημοτική Σύμβουλος της Ρόδου κα Παναή Ευαγγελία, η Δημοτική Σύμβουλος της Δημοτικής Κοινότητας Ρόδου κα Καράμπελα Φωτεινή, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Διευθυντών ξενοδοχείων κος Ματσίγκος Γεώργιος, εκπρόσωποι των ΜΜΕ, φίλοι και μέλη του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου.

Σε μια προσπάθεια του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου να προωθηθούν τα τοπικά προϊόντα στις τοπικές επιχειρήσεις εστίασης, παράλληλα με την εκδήλωση δόθηκε η ευκαιρία σε επιχειρηματίες παραγωγούς τοπικών προϊόντων του Νομού να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους και να πραγματοποιήσουν επιχειρηματικές συναντήσεις με τους εστιάτορες – μέλη του Aegean Cuisine.
Ήταν από κάθε άποψη μία πολύ επιτυχημένη εκδήλωση, μία δράση αναγνώρισης της προσπάθειας που καταβάλλουν οι επιχειρηματίες του κλάδου της εστίασης, μια ακόμα δράση που αναδεικνύει την υψηλή ποιότητα αλλά και τη δυναμική της Δωδεκανησιακής Επιχειρηματικότητας.

Αναλυτικά οι επιχειρήσεις που είναι πλέον μέλη του Δικτύου Aegean Cuisine αλλά και οι παραγωγοί που συμμετείχαν στην εκδήλωση παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα www.aegeancuisine.gr και www.ebed.gr, www.detap.gr και στο facebook: α) στη δημόσια ομάδα Aegean Cuisine Dodecanese, β) στη σελίδα του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου facebook.com/ebed12.
Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου ευχαριστεί όλες τις επιχειρήσεις που συμμετείχαν για την άριστη συνεργασία τους και δεσμεύεται για ακόμα περισσότερες δράσεις για την ανάδειξη του γαστρονομικού τουρισμού και την ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας.