Εκτέλεση:
1)Αλατοπιπερώστε τα χοιρινά φιλετάκια και καρυκεύστε τα με το θυμάρι. Αλευρώστε τα.
2)Σε ένα τηγάνι ρίξτε το Βιτάμ μαζί με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρετε μέχρι να μαραθούν.
3)Στη συνέχεια ρίξτε τα χοιρινά φιλετάκια στο ίδιο τηγάνι, έως ότου σοταριστούν και από τις δύο πλευρές.
4)Σβήστε με το κρασί, συμπληρώστε με 180γρ νερό, προσθέστε και λιώστε τον κύβο λαχανικών Κnorr.
5)Αφήστε μέχρι να μαγειρευτούν τα χοιρινά φιλετάκια και να δέσει η σάλτσα τους.

 

Υλικά:
1 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε μικρά κομμάτια και χτυπημένα ελαφρά σαν μικρά σνίτσελ (ζητήστε από τον κρεοπώλη να τα ετοιμάσει για εσάς)
170γρ Βιτάμ Soft
150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
100γρ κρασί ξηρό λευκό
χυμό από 2 μέτρια λεμόνια
3γρ θυμάρι
1 Ζωμό λαχανικών Κnorr
ανάλογο φρέσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι

 

vitam.gr

500 gr ρεβίθια

1 φλ. του τσαγιού λάδι

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3-4 ώριμες τομάτες, ψιλοκομμένες

1 κουτ. του γλυκού πελτέ

2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1)Από το προηγούμενο βράδυ ζεσταίνουμε περίπου 1.5 lt νερό, ρίχνουμε 1 κουτ. της σούπας αλάτι και προσθέτουμε τα ρεβίθια καθαρισμένα. Τα αφήνουμε στο νερό σκεπασμένα, μέχρι την επόμενη ημέρα το πρωϊ. Την επομένη, χύνουμε το νερό που τα έχουμε μουλιάσει, προσθέτουμε περίπου 1 lt νερό και τα βράζουμε για 45 λεπτά. Στο μεταξύ ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τη τομάτα, τον πελτέ, το καρότο, αλάτι και πιπέρι.
2)Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα προσθέτουμε και αυτά. Προσθέτoυμε 1 ποτήρι (του νερού) νερό, τα ανακατεύουμε και τα αναποδογυρίζουμε στην γάστρα. Τα ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Κατά διαστήματα ελέγχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό. Στο τέλος το φαγητό πρέπει να μείνει με την σάλτσα και το λάδι. Προεραιτικά, πριν τα σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Υλικά:
1/2 κιλο ρεβυθια
2 μετρια ξερα κρεμμυδια
1 κ.σουπας σοδα
1-2 λεμονια τον χυμο
Αλατι
Πιπερι
1 1/2 κ.σουπας κορν φλαουρ η'αλευρι
Ελαιολαδο

Εκτέλεση:
1)Βαζουμε απο το προηγουμενο βραδυ τα ρεβυθια σε μια λεκανιτσα με νερο αφου πρωτα τα εχουμε καθαρισει απο διαφορα σκουπιδακια.
2)Την αλλη μερα τα σουρωνουμε τους ριχνουμε την σοδα τα ανακατευουμε και τα αφηνουμε για μια ωρα με την σοδα  και στην συνεχεια τα ξεπλενουμε και τα βαζουμε σε μια κατσαρολα με νερο να βρασουν.
3)Οταν παρουν βραση αφαιρουμε τους αφρους και ριχνουμε τα ψιλοκομμενα κρεμμυδια λιγο λαδι πιπερι και τα αφηνουμε να σιγοβρασουν.
4)Οταν δουμε οτι ειναι ετοιμα ριχνουμε το αναλογο αλατακι,και μεσα στον χυμο λεμονιων ριχνουμε το κορν φλαουρ η'το αλευρι ανακατευουμε και το ριχνουμε στα ρεβυθια τα αφηνουμε να παρουν μερικες βρασεις να χυλωσουν τα κατεβαζουμε απο την φωτια και σερβιρουμε..συνοδεψτε τα ρεβυθια με ελιτσες,παστο,λουκανικο,κρεμμυδι και φρεσκο ψωμακι.

Καλη σας ορεξη!!!

Tips:Μπορειτε να βαλετε την σοδα μεσα στα ρεβυθια απο το βραδυ που τα εχουμε βαλει να μουλιασουν,και την επομενη να τα ξεπλυνουμε πολυ καλα.

1300ml νερό
25γρ. στέβια
250ml χυμό λεμόνι
4 φύλλα βασιλικού, φρέσκα
ξύσμα από ½ lime

Εκτέλεση:
1)Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το νερό με τη στέβια και το χυμό λεμόνι και τα βράζετε για 2 λεπτά.

2)Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε το ξύσμα lime και τα φύλλα βασιλικού.

3)Αφήνετε το μίγμα να αρωματιστεί για 20 λεπτά και έπειτα το σουρώνετε.

4)Το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και, τέλος, το σερβίρετε με πάγο.

Tips: Μπορείτε, επίσης, εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα φύλλα βασιλικού με φύλλα δυόσμου ή μέντας.

Πηγή: olivemagazine.gr

Βήμα-βήμα η εκτέλεση της συνταγής για 6 άτομα

Υλικά συνταγής για 6 άτομα

Για τη βάση
- 250 γρ. μπισκότα (digestive)
- 125 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- 2 κσ ζάχαρη άχνη
- 3 κσ ζαχαρούχο γάλα
- χυμό ενός λεμονιού
- ξύσμα ενός λεμονιού

Για τη μαρμελάδα λεμόνι
- φλούδα από 2 λεμόνια
- 4 κσ ζάχαρη
- 8 κσ νερό
- χυμό από μισό λεμόνι

Τρόπος παρασκευής - Εκτέλεση συνταγής
1. Φτιάχνουμε πρώτα τη βάση του γλυκού γιατί πρέπει να μείνει για 1 ώρα στο ψυγείο. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα καλά με τη βοήθεια του μπλέντερ αν δεν έχουμε χρησιμοποιούμε ένα γουδί που σίγουρα όλοι έχουμε στην κουζίνα μας. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το αναμειγνύουμε με τα θρυμματισμένα μπισκότα, απλώνουμε τη βάση ομοιόμορφα στο ταψί και τη βάζουμε στο ψυγείο.

2. Χτυπάμε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει σαντιγί προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα, το χυμό λεμονιού και το 3ίσμα. Η κρέμα μας πρέπει να είναι αφράτη. Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και αφήνουμε το τσιζκέικ στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον, όσο περισσότερο το αφήσουμε τόσο πιο πολύ θα δέσει η κρέμα.

3. Η μαρμελάδα λεμόνι που σας προτείνουμε είναι απλή και γρήγορη. Αφαιρούμε την φλούδα από 2 καλά πλυμένα λεμόνια και την κόβουμε σε μικρές και λεπτές ροδέλες. Σε ένα κατσαρόλι λιώνουμε τη ζάχαρη με το νερό, σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίζει να δένει το σιρόπι προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ροδέλεςκαι το χυμό λεμονιού, αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ακόμη. Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει καλά για να μπορέσουμε να την απλώσουμε στο τσιζκέικ.

Πηγή: Newsbeast.gr

Πηγή: queen.gr