Η κανέλλα κάνει πολύ πιο ενδιαφέρον τον καφέ ή τα φαγητά μας, σε καμιά περίπτωση όμως δεν θα μπορούσαμε να είχαμε φανταστεί ότι μπορεί να φανεί χρήσιμη ακόμη και στον… κήπο!

Η ιστορία που σας παρουσιάζει σήμερα το diaforetiko.gr μας έρχεται από τις ΗΠΑ, όπου η 45χρονη Chrissy Rex θέτει σοβαρή υποψηφιότητα για να κερδίσει τον τίτλο της πιο… πρωτότυπης χρήσης κανέλλας στην ιστορία.

Τί ακριβώς έκανε;  Σύμφωνα λοιπόν με την ίδια, έριξε κανέλλα σε όλες τις γλάστρες του κήπου της. Το αποτέλεσμα ήταν μετά από λίγες εβδομάδες τα φυτά να μεγαλώνουν χωρίς κανένα πρόβλημα, ενώ η κανέλλα έδιωξε όλους του ενοχλητικούς μύκητες που εμπόδιζαν την ανάπτυξή τους.

“Πρόκειται για έναν δολοφόνο για τους μύκητες και ίσως ο καλύτερος τρόπος για να μεγαλώσουν σίγουρα τα φυτά σου ακόμη και σε κλειστό χώρο” τονίζει η ίδια! 

Το έχεις συνδέσει με σοκολάτα αλλά σήμερα ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σου μαθαίνει νέα, γευστικά κόλπα. Φτιάχνει με ψωμί, μήλο και κανέλα αγαπημένο σουφλέ!

Υλικά:
8 αυγά
2 κούπες γάλα
1/3 κούπας οργανική ή καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
1 ½ κουταλάκι κανέλα και επιπλέον για το πασπάλισμα
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
2 καρβέλια ψωμί ολικής άλεσης, κομμένο σε φέτες
3 μέτρια μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

Για το γλάσο:
90 γραμμ. τυρί κρέμα
2 κουταλιές σιρόπι αγαύης (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη)
2 κουταλιές γάλα
½ κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση:
Αλείφουμε με βούτυρο ή λάδι ένα ταψί μετρίου μεγέθους. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, αναμειγνύουμε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια ορθογώνιου σχήματος. Τοποθετούμε τις φέτες που κόψαμε στο ταψί, δημιουργώντας μία πρώτη στρώση σε αυτό. Κόβουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε και αυτά στην πρώτη στρώση ψωμιού που έχουμε στο ταψί.
Περιχύνουμε το μείγμα με τα αυγά στην επιφάνεια με το ψωμί και τα μήλα. Καλύπτουμε το ταψί μας, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Όταν θα είμαστε έτοιμοι για το ψήσιμο, θερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
Καλύπτουμε τα στρώματά με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για 35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 35 λεπτά ακόμα.
Για το γλάσο: Θερμαίνουμε όλα τα υλικά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (για 45 δευτερόλεπτα). Στη συνέχεια, τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι και τα περιχύνουμε στο ζεστό μας στρώμα. Τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Τέλος, τα αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν και τα σερβίρουμε με σιρόπι ή φρέσκα φρούτα.

koolnews.gr

Η κανέλα εκτός από εξαιρετικά ωφέλιμη δίνει και μια πικάντικη νότα στα γλυκά. Ο συνδυασμός κανέλας και κρέμας τυριού είναι απλώς ακαταμάχητος!

Υλικά:
Για τη ζύμη:
600 γρ. αλεύρι
120 γρ. ζάχαρη
8 γρ. μαγιά (1 φακελάκι)
220 γρ. χλιαρό γάλα
70 γρ. μαργαρίνη
2 αυγά
1 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:
200 γρ. καστανή ζάχαρη
3-4 κ.σ. κανέλα
70 γρ. μαργαρίνη

Για το frosting:
110 γρ. μαργαρίνη
200 γρ. άχνη
120 γρ. τυρί φιλαδέλφεια
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. βανίλια υγρή

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα να διαλυθεί καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαργαρίνη και τ” αυγά.
Προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά και ζυμώνουμε καλά φτιάχνοντας μια ζύμη την οποία αφήνουμε σκεπασμένη για 1- 1,5 ώρες σε ζεστό μέρος ή μέχρι να διπλασιαστεί. Όταν έχει φουσκώσει η ζύμη μας την ξαναζυμώνουμε και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο 55 X 40 εκ. Το αλείφουμε με τη μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης – κανέλας σε όλη την επιφάνεια.
Τυλίγουμε το φύλλο μας προσεχτικά σε ρολό από την φαρδιά μεριά και το κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ. Τοποθετούμε τα ρολάκια μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα το ένα μακριά από το άλλο γιατί φουσκώνουν πολύ και τα αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Καθώς θα ψήνονται τα ρολάκια μας φτιάχνουμε το frosting.
Βάζουμε σε ένα μπολ την πολύ καλά μαλακωμένη μαργαρίνη και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια μαλακή σάλτσα. Όταν ψηθούν τα cinnabons και καθώς είναι ζεστά τα αλείφουμε με τη σάλτσα τυριού.

agapimono.gr

Κι όμως υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορείς να βάλεις στη διατροφή σου και θα σε βοηθήσουν να διώξεις τα περιττά κιλά

Το followme.gr λέει πως έρχεται χειμώνας και αυτό που δεν θέλεις είναι να πέσεις με τα μούτρα στο φαγητό και μόλις έρθει η άνοιξη να αρχίσεις να τρέχεις στα γυμναστήρια. Προκειμένου λοιπόν να αποφύγεις όλο αυτό το άγχος που θα εξελιχθεί και σε μεγάλη ταλαιπωρία, βάλε στη διατροφή σου τις παρακάτω τροφές που θα σε βοηθήσουν να κάψεις λίπος και να φτιάξεις τον μεταβολισμό σου

1. Μαύρη σοκολάτα

Η αγαπημένη μας σοκολάτα αν καταναλωθεί με μέτρο κάνει θαύματα αφού περιλαμβάνει δύο συστατικά την καφεϊνη και την αντιοξειδωτική κατεχίνη που βοηθούν στην ενίσχυση του μεταβολισμου.

2. Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμες είναι η λύση σου για να κάψεις λίπος. Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών που βοηθά στο να σε χορταίνει, καίγοντας παράλληλα ότι περιττό λίπος έχεις. Επίση περιέχει μια ορμόνη που βοηθά στην ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Μπορείς να τις φας στον ατμό ή με βραστές με διάφορα καρυκεύματα.

3. Κανέλα

Ο χειμώνας είναι η εποχή της κανέλας. Εχει αποδειχτεί ότι επιβραδύνει την πέψη και ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα ενισχύοντας τον μεταβολισμό.

4. Αχλάδια

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αχλαδιών. Οπως τα μήλα, έτσι λοιπόν και τα αγαπημένα μας αχλάδια περιέχουν υψηλά επίπεδα πηκτίνης που δεσμεύει το νερό και περιορίζει την ποσότητα λίπους στο σώμα.

5. Γαλοπούλα

Γαλοπούλα αγαπημένη κυρίως για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, και καλά κάνουν δηλαδή. Είναι άπαχη πρωτεϊνη που θα σε κρατήσει χορτάτη αυξάνοντας τον μεταβολισμό σου.

6. Γκρέιπφρουτ

Εχει την εκτίμηση όλων των διαιτολόγων αφού πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή διαλυτών φυτικών ινών που θα σου κόψουν την πείνα. Είναι πολύ καλό να το στίβεις το πρωί μαζί με ένα πορτοκάλι και επίσης να το τρως σε σαλάτες.