Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ μουλιάζετε τα μικρά κρεμμύδια και στη συνέχεια τα καθαρίζετε.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί, προσθέτετε το κοτόπουλο και ανακατεύετε λίγο μέχρι να ασπρίσει, αλλά όχι να ροδοκοκκινίσει.
Στη συνέχεια προσθέτετε τα μικρά κρεμμύδια και ανακατεύετε απαλά με προσοχή να μη διαλυθούν.
Στη συνέχεια, σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε το ψιλοκομμένο τοματάκι, τα δύο φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε το νερό και σιγομαγειρεύετε για 40-45 λεπτά με μισάνοιχτο καπάκι.
Όταν το φαγητό έχει ψηθεί, προσθέτετε το Philadelphia, το οποίο θα βοηθήσει να χυλώσει η σάλτσα και να πάρει μια ωραία γεύση και υφή.
Εάν χρειάζεται, προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σερβίρετε το στιφάδο προσθέτοντας μισό κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό και το συνοδεύετε εάν θέλετε με χοντρό μακαρόνι.

Υλικά για 4 άτομα:
1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
80 ml νερό
800 γρ κρεμμυδάκια στιφάδου
400 γρ ψιλοκομμένο τοματάκι
2 φύλλα δάφνης
100 γρ PHILADELPHIA
160 ml λευκό κρασί
2-3 κόκκους μπαχάρι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr