Tο ξέρατε ότι μια κουταλιά μύρτιλα την ημέρα ενισχύει το ανοσοποιητικό και μια μπανάνα σας κάνει πιο αισιόδοξους;
Φροντίστε την υγεία σας στο τραπέζι τρώγοντας καθημερινά τις σούπερ τροφές.

Πράσινο τσάι για την κυκλοφορία
Το πράσινο τσάι μειώνει τη χοληστερίνη, διατηρεί σε φόρμα την καρδιά, τις αρτηρίες, τον εγκέφαλο και μειώνει κατά 21% την πιθανό­τητα του εγκεφαλικού, χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει. Για να έχετε αυτά τα οφέλη πρέπει να πίνετε τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα.

Μήλα για την υγεία του στήθους
Σύμφωνα με τις μελέτες των ειδι­κών όλες οι ποικιλίες μήλων είναι πολύτιμος σύμ­μαχος ενάντια στον καρκίνο του μαστού. Χάρη στα φλαβο­νο­ειδή που περιέχουν μειώ­νουν την πιθανότητα της νόσου και επιβραδύνουν την εξέλιξή της. Οι έρευνες βρίσκονται ακόμα σε εξέλιξη, αλλά δεν υπάρχει όριο στην ποσότητα των μήλων που μπορούμε να τρώμε την ημέρα. Αν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό, καλό είναι να τρώτε όσα περισσότερα μπορείτε.

Μύρτιλα, το ελιξίριο της μακροζωίας
Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας, αρκεί όμως να τρώγονται σκέτα και όχι μαζί με γάλα, όπως στα smoothies, διότι οι πρωτεΐνες του γάλακτος εμποδίζουν την αφομοίω­ση των ωφέλιμων αντιοξειδω­τικών συστατικών του φρού­του. Αρκούν 200 γραμ. μύρτι­λα την εβδομάδα για να αυξή­σου­με κατά 9% την άμυνα του οργα­νισμού ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.

Μέλι, το ισχυρό αντιβακτηριακό
Το γλυκό προϊόν των μελισσών καταστρέφει αποτελεσματικά μικρόβια και βακτήρια και είναι το καλύτερο φάρμακο για τον πονόλαιμο και τον βήχα, αλλά και για το έλκος του στομάχου. Οι ευεργετικές του ιδιότητες οφείλονται στις πολυφενόλες που περιέχει, ειδικά το μέλι με σκούρο χρώμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για τη ζάχαρη στο τσάι και στα ρο­­φήματα, αλλά και στα γλυκά, ή με ψωμί στο πρωινό σας.

Κρόκος για δυνατό ανοσοποιητικό
Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα και αρκεί μια ελάχιστη ποσότητα την ημέρα για να ενισχύσετε το ανοσο­ποιη­τικό, να μειώσετε τη χοληστερίνη και να διατηρήσετε τον οργανισμό σας υγιή και δυνατό. Μπορείτε να το προσθέσετε στο ρύζι ή στα ζυμαρικά, στο τσάι ή να το διαλύσετε σε ένα ποτήρι νερό.

Ψάρι για γερή καρδιά
Σύμμαχος της καρδιάς και του κυκλοφορικού, χάρη στην περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα-3. Προσοχή όμως στο είδος του ψαριού και στον τρόπο μαγειρέματος. Αποφύγετε τα τηγανητά ψάρια και θαλασσινά και προτιμήστε σκουμπρί, σαρδέλες, σολομό στη σχάρα, στον φούρνο ή στον ατμό. Τρώγοντας ψάρι δύο φορές την εβδομάδα θωρακίζετε την υγεία σας.

Μπανάνες και σπανάκι για καλή διάθεση
Σύμφωνα με τις μελέτες των ειδικών, οι μπανάνες περιέχουν βιταμίνη Β6, η οποία προκαλεί την παραγωγή σεροτονίνης από τον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να νιώθου­με πιο καλοδιάθετοι, ενώ το σπανάκι περιέχει βιταμίνη Β9, με την ίδια δράση. Για να έχετε αυτά τα ωφέλιμα αποτελέ­σμα­τα είναι αρκετή μισή μπανάνα την ημέρα ή 130 γρ. σπανάκι.

Πηγή: ethnos.gr

"Ντροπή το ποσοστό των τροφίμων που σπαταλιούνται".

 Το 25-33% των τροφίμων που παράγει ετησίως για κατανάλωση στον κόσμο χάνεται ή πετιέται. Οι απώλειες αυτές θα μπορούσαν να κάνουν τη διαφορά όσον αφορά στο χάσμα μεταξύ υποσιτισμού και επαρκούς δίαιτας σε πολλές χώρες, αναφέρει σε έκθεσή που δημοσίευσε την Πέμπη η Παγκόσμια Τράπεζα.

Ο πρόεδρος του διεθνούς οργανισμού Τζιμ Γιονγκ Κιμ χαρακτήρισε ντροπή το ποσοστό των τροφίμων που σπαταλιούνται παγκοσμίως.

«Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πηγαίνουν για ύπνο νηστικοί κάθε βράδυ κι όμως εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στο σκουπιδοτενεκέ ή χαλάνε πριν φτάσουν στην αγορά», είπε.

Σε περιοχές όπου ο υποσιτισμός είναι σύνηθες φαινόμενο όπως στην Αφρική και τη Νότια Ασία, η σπατάλη αντιστοιχεί σε 400-500 χαμένες θερμίδες κατ' άτομο ημερησίως.

Στον αναπτυγμένο κόσμο οι απώλειες μπορεί να κυμαίνονται από 750 μέχρι 1.500 θερμίδες ημερησίως.

Όσον αφορά στη θερμιδική απόδοση, το 53% όλων των τροφίμων που χάνονται ή σπαταλιούνται είναι δημητριακά και ακολουθούν τα φρούτα και τα λαχανικά.

Οι μεγαλύτερες απώλειες καταγράφονται κατά τις διαδικασίες παραγωγής, φύλαξης και κατανάλωσης αλλά τα ποσοστά διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με την περιοχή.

Στη Βόρεια Αμερική το 61% των απωλειών εντοπίζεται στο στάδιο της κατανάλωσης, για παράδειγμα τρόφιμα που αγοράζονται και αφήνονται να σαπίσουν στα ψυγεία.

Σε χώρες όπως οι ΗΠΑ και η Βρετανία στο στάδιο της κατανάλωσης μια τετραμελής οικογένεια σπαταλάει τρόφιμα αξίας 1.600 δολαρίων και 1.100 λιρών, αντιστοίχως, σε ετήσια βάση.

Στην υποσαχάρια Αφρική μόνο το 5% των τροφίμων χάνεται στο στάδιο αυτό, όμως τεράστιες ποσότητες σπαταλώνται κατά τις διαδικασίες παραγωγής και επεξεργασίας.

Σύμφωνα με την έκθεση, η πολιτική που ακολουθούν τα μεγάλα σουπερμάρκετ μπορεί να υποκινεί την υπερπαραγωγή τροφίμων και τις διαφημιστικές προσφορές με αποτέλεσμα να  ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να αγοράζουν περισσότερα απ' όσα έχουν πραγματική ανάγκη.

Η σπατάλη τροφίμων σημαίνει επίσης και σπατάλη ενέργειας και φυσικών πόρων. Για παράδειγμα, η ποσότητα νερού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ρυζιού ή την επεξεργασία του νερού, σπαταλιέται άδικα εάν και το τελικό προϊόν «χαθεί».

Ορισμένες λύσεις που ενδεχομένως θα περιόριζαν τη σπατάλη περιλαμβάνουν την αλλαγή των τεχνικών αγροτικής παραγωγής, τις επενδύσεις στις μεταφορές και την αποθήκευση των τροφίμων και την αλλαγή της συμπεριφοράς των καταναλωτών και των εμπόρων.

Πηγή: parapolitika.gr