Ένα πιάτο δεν είναι αρκετό…

Έχεις 20 λεπτά; Τότε έχεις όσο χρόνο χρειάζεσαι για να φτιάξεις αυτήν την τέλεια μακαρονάδα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Χορταστική, πεντανόστιμη, ιδανική για τις μέρες που ο χρόνος σου είναι περιορισμένος.

Υλικά:
½ πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, ψιλοκομμένα
2 κ. σ. βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/3 του φλιτζανιού άσπρο κρασί
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα

Εκτέλεση:
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια ένταση. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό και το μπαλσάμικο.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει η κρέμα γάλακτος όσο πηκτή θέλουμε. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Tip Μαγειρικής: Για περισσότερο άρωμα μπορείς να ψιλοκόψεις και λίγο φρέσκο μαϊντανό.

newspost.gr