Menu
Ο Περιφερειάρχης Γ. Χατζημάρκος εξασφάλισε το σύνολο της χρηματοδότησης αποπεράτωσης του έργου, ύψους 10 εκατ. ευρώ, από εθνικούς πόρους

Ο Περιφερειάρχης Γ. Χατζη…

Μετά την ολοκλήρωση ...

Σύγκρουση αλιευτικού με ιστιοφόρο στην Πάτμο

Σύγκρουση αλιευτικού με ι…

Αδιευκρίνιστα παραμέ...

Στις 18 Αυγούστου οι εκλογές της ΕΠΟ - Αρχιδιαίτητης ο Πορτογάλος Περέιρα

Στις 18 Αυγούστου οι εκλο…

Την απόφαση να διεξα...

“Ο Δήμος Κω οργανώνει τις ομάδες συμβουλευτικής και ψυχολογικής υποστήριξης.”

“Ο Δήμος Κω οργανώνει τις…

Το Τμήμα Κοινωνικής ...

Ο Νότης Μαριάς σε Κάλυμνο και Κω

Ο Νότης Μαριάς σε Κάλυμνο…

Στην Κάλυμνο βρίσκετ...

Από το «Ακρωτήρι W», με Λε-Πα, Βιντιάδη και Μπάμπαλη ξεκινά η «αναγέννηση» των διαγωνισμών ομορφιάς!

Από το «Ακρωτήρι W», με Λ…

2017: Ο Νίκος Μπάμπα...

Έντονες αντιδράσεις στους ταξιτζήδες για... πριβέ ειδοποιήσεις

Έντονες αντιδράσεις στους…

Να σταματήσει ο αθέμ...

Αστυνομικοί της Ομάδας ΔΙΑΣ προσπαθούν να κρατήσουν στη ζωή μαχαιρωμένο [βίντεο]

Αστυνομικοί της Ομάδας ΔΙ…

Ενα εξαιρετικά δύσ...

Ο εντυπωσιακός χαιρετισμός του «Νήσος Μύκονος» στη Χίο -Κόρνες, καπνογόνα, φωτοβολίδες [βίντεο]

Ο εντυπωσιακός χαιρετισμό…

Μοναδικές στιγμές έζ...

Θρίλερ στη Χαλκιδική: Συνέλαβαν ρώσο αρχιμαφιόζο- Ξέπλενε δισ. σε bitcoin

Θρίλερ στη Χαλκιδική: Συν…

Στα χέρια της ΕΛ. ...

Έξι σημάδια ότι βρίσκεστε σε μια τοξική σχέση

Έξι σημάδια ότι βρίσκεστε…

Μια τοξική σχέση δ...

Προσοχή! Αλλάζει ο καιρός - Έρχονται ισχυρά φαινόμενα: Πού θα «χτυπήσουν» σε λίγες ώρες

Προσοχή! Αλλάζει ο καιρός…

Πού και πότε τα φα...

Prev Next

Προσοχή στο ξαναζεσταμένο ρύζι... Οι ειδικοί εξηγούν τους κινδύνους

Προσοχή στο ξαναζεσταμένο ρύζι... Οι ειδικοί εξηγούν τους κινδύνους
jumbo-banner

Η πλειοψηφία των ανθρώπων συνηθίζει να καταναλώνει ξαναζεσταμένο φαγητό, που έχει παρασκευαστεί την προηγούμενη ημέρα.

Ωστόσο, κάτι το οποίο δεν είναι ευρέως γνωστό, είναι ότι η συνήθης αυτή πρακτική, είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνη, υπό συνθήκες, και ιδιαίτερα στην περίπτωση του ξαναζεσταμένου ρυζιού, καθώς εγκυμονεί το ενδεχόμενο της τροφικής δηλητηρίασης.

Όπως εξηγούν οι ειδικοί, δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα, αλλά ο τρόπος που το ρύζι έχει αποθηκευτεί πριν ξαναζεσταθεί.
Συγκεκριμένα, το ρύζι, πριν μαγειρευτεί, μπορεί να περιέχει σπόρια του Bacillus cereus, ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
Μετά το μαγείρεμα, μερικά από τα σπόρια αυτά μπορεί να επιβιώσουν. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, εάν αφεθεί αρκετή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, αυτά να αναπτυχθούν σε βακτήρια, τα οποία θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται, παράγοντας τοξίνες.

Όσο περισσότερο αφήνετε το μαγειρεμένο ρύζι σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι τα βακτήρια και οι τοξίνες να το κάνουν ακατάλληλο προς κατανάλωση.
Στην περίπτωση που καταναλωθεί, τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης, όπως εμετός και διάρροια, θα αρχίσουν να εκδηλώνονται 1 έως και 5 ώρες αργότερα, με διάρκεια όχι μεγαλύτερη από 24 ώρες.

Πώς μπορείτε να είστε προστατευμένοι...
- Ιδανικά σερβίρετε το ρύζι αμέσως μετά το μαγείρεμα
- Εάν αυτό είναι αδύνατον, βάλτε το ρύζι στο ψυγείο μετά από μία ώρα ή αμέσως μόλις κρυώσει
- Κρατήστε το ρύζι στο ψυγείο για μία ημέρα το πολύ
- Πάντα να ζεσταίνετε μέχρι το σημείο που θα βγάζει καυτό ατμό
- Απαγορεύεται να το αναθερμάνουμε περισσότερο από μία φορά

onmed.gr

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός