Menu
Γιώργος Κυρίτσης αναφερόμενος στην απόφαση της ΔΕΗ

Γιώργος Κυρίτσης αναφερόμ…

Ο Δήμαρχος Κω κ. Γιώ...

Άναυδοι έμειναν οι υπάλληλοι της εφορίας! -Επαγγελματίας έστειλε εξώδικο στην εφορία για το POS

Άναυδοι έμειναν οι υπάλλη…

Αρνείται την εγκατάσ...

Τα 3 ζώδια που γίνονται ιδανικοί σύντροφοι

Τα 3 ζώδια που γίνονται ι…

Τα άστρα και τα ζώ...

Αγκυροβόλιο, προϋπολογισμού 1,5 εκατ. ευρώ και  δυναμικότητας 73 τουριστικών σκαφών,  στα Άλιντα της Λέρου, από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου

Αγκυροβόλιο, προϋπολογισμ…

Η Περιφέρεια χρημα...

Germania: Νέες συνδέσεις με Ηράκλειο, Κω και Αθήνα το 2018

Germania: Νέες συνδέσεις …

Nέες συνδέσεις με τα...

Γερμανικός τουρισμός: Μειωμένες κρατήσεις τον Ιούνιο για Κρήτη και Ρόδο, αύξηση για Κω

Γερμανικός τουρισμός: Μει…

Μετά τις ισχυρές αυξ...

ΚΚΕ: Άμεσα μέτρα για την ανακούφιση των σεισμοπαθών και την αποκατάσταση των ζημιών στην Κω

ΚΚΕ: Άμεσα μέτρα για την …

Ο καταστροφικός σε...

ΔΟΠΑΒΣ ΚΩ: Δείτε ποιες εκδηλώσεις ΜΑΤΑΙΩΝΟΝΤΑΙ!

ΔΟΠΑΒΣ ΚΩ: Δείτε ποιες εκ…

Στο πλαίσιο των πο...

Τι πρέπει να γνωρίζουν οφειλέτες και πιστωτές πριν μπουν στη διαδικασία του εξωδικαστικού μηχανισμού - ΒΙΝΤΕΟ

Τι πρέπει να γνωρίζουν οφ…

Στις 3 Αυγούστου 2...

Παίκτης του Survivor αποκαλύπτει: Συζητάω για την παρουσίαση του Survival του Epsilon!

Παίκτης του Survivor αποκ…

Επιβεβαιώνει τις φ...

Συγκλονιστικές εικόνες από το μπουρίνι που έπληξε την Κεφαλονιά - Φωτιά από πτώση κεραυνού - ΒΙΝΤΕΟ

Συγκλονιστικές εικόνες απ…

Έντονα καιρικά φαι...

Την ένταξη στο ΕΣΠΑ και την υλοποίηση του έργου των εγκαταστάσεων επεξεργασίας και διάθεσης λυμάτων Δήμου Χάλκης, προϋπολογισμού 1, 7 εκατ. €, αναλαμβάνει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου

Την ένταξη στο ΕΣΠΑ και τ…

Και εκπόνηση μελέτ...

Prev Next

Έρευνα: Επικίνδυνη ουσία σε συσκευασμένο ψωμί και επεξεργασμένα αρτοποιήματα

Έρευνα: Επικίνδυνη ουσία σε συσκευασμένο ψωμί και επεξεργασμένα αρτοποιήματα
jumbo-banner

Η ουσία έχει αναγνωριστεί ως «πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο» από το Διεθνή Οργανισμό Ερευνών για τον Καρκίνο (IARC) και μια πρόσφατη έκθεση του περιβαλλοντικού οργανισμού Environmental Working Group υπέδειξε ότι βρίσκεται στη συντριπτική πλειοψηφία των επεξεργασμένων αρτοποιημάτων.

Ο οργανισμός έδωσε μια ενδεικτική λίστα με προϊόντα που περιέχουν το επικίνδυνο συστατικό.
Το βρωμικό κάλιo (potassium bromate) προστίθεται στο αλεύρι ώστε να ενισχυθεί το ζυμάρι και να φουσκώνει περισσότερο αλλά και για να έχει το ψωμί το χαρακτηριστικό λευκό χρώμα του. Πέραν του χαρακτηρισμού του IARC, και το Αμερικανικό Κέντρο Βιοτεχνολογικής Πληροφόρησης έχει χαρακτηρίσει το βρωμικό κάλιo ως «πιθανώς καρκινογόνο».

Εργαστηριακές δοκιμές σε πειραματόζωα υπέδειξαν ότι η ουσία συνδέεται με αυξημένο αριθμό κρουσμάτων καρκίνου στα νεφρά, το θυρεοειδή κ.α. Μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2011 στην επιθεώρηση Chemico-Biological Interactions έδειξε επίσης ότι το βρωμικό κάλιo μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο DNA και οξειδωτικό στρες στον άνθρωπο.

Το βρωμικό κάλιo έχει απαγορευθεί ως πρόσθετο τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τον Καναδά και τη Βραζιλία. Ωστόσο, ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δεν το έχει απαγορεύσει, έχει θέσει απλώς περιορισμό στην επιτρεπόμενη ποσότητα που μπορούν να περιέχουν τα τρόφιμα.

πηγή: onmed.gr

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός