Κολοκυθάκια τηγανητά με σως γιαουρτιού

Δεκέμβριος 10, 2018 Σχολιάστε πρώτοι!
jumbo-banner

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα κολοκύθια σε ροδέλες πάχους 7 χιλιοστών και τα αποθηκεύουμε σε ένα μπολ με νερό και αλάτι για 2 ώρες στο ψυγείο ώστε να μαλακώσουν.

2Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης.

3Βγάζουμε τα κολοκύθια απο το ψυγείο, στραγγίζουμε απο το νερό και τα αφήνουμε στην άκρη.

4Προθερμαίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.

5Περνάμε τα στραγγισμένα κολοκύθια πρώτα απο ένα μπόλ με το σκέτο αλεύρι, τινάζουμε καλά να φύγει το περισότερο αλεύρι, έπειτα τα βουτάμε στο μείγμα με το κουρκούτι και εφόσον έχει ζεσταθεί το λάδι αρχίζουμε το τηγάνισμα.

6Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, τα βγάζουμε απο το λάδι και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζινας.

7Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σως και σερβίρουμε μαζί με τα τηγανητά κολοκύθια.

ΥΛΙΚΑ

5 τμχ. κολοκύθια

300 γρ. αλεύρι

 Για τη ζύμη:

140 αλευρι γ.ο.χ.

140 ml νερό

1 αυγό

Αλάτι

 Για τη σως γιαουρτιού:

1 lime, χυμό & ξύσμα

400 γρ γιαούρτι

Άνηθο

Αλάτι

Πιπέρι

giorgostsoulis.com

Προσθήκη νέου σχολίου
Tο kostoday.com δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot

No Internet Connection