1)Στο κάδο του μίξερ σας κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με το αλάτι το μαχλέπι ,τη μαστίχα και το ξύσμα.
2)Σ 'ενα κατσαρόλι λειώνετε το flora soft με βούτυρο με τη ζάχαρη χωρίς να κάψουν και τα προσθέτετε στο αλεύρι.
3)Διαλύετε τη μαγιά στο γάλα και χτυπάτε τα αυγά με το σύρμα.Τα προσθέτετε στο μείγμα του αλευριού.
4)Ζυμώνετε καλά στο μίξερ μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική.
5)Αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό και θερμό περιβάλλον με λίγη υγρασία ( βάλτε την ζύμη στο φούρνο σας στους 30-40 βαθμούς μαζί με ένα πιατελάκι καυτό νερό) για 30 λεπτά. Την ξαναζυμώνετε με το χέρι αυτή τη φορά και την αφήνετε για άλλα 30 λεπτά. Τοποθετείτε τη ζύμη σε αλειμμένο ταψί με flora soft με βούτυρο και το αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μια ώρα περίπου
6)Αλείφετε με αυγό και ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 170 C

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι
1 φλιτζάνι Flora soft με βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
¾ του ποτηριού γάλα χλιαρό
85 γρ. μαγιά νωπή
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι μαχλέπι κοπανισμένο
1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
Ξύσμα πορτοκαλιού

 

cookoo.gr