Εκτέλεση:
Μέσα σε ένα Μπολ βάζουμε το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε με το Knorr extra γεύση κότας με λίγο ελαιόλαδο για 10 λεπτά
Στην συνέχεια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα , κατόπιν συμπληρώνουμε λίγο νερό και τα σιγομαγειρεύουμε έως ότου μαλακώσουν και είναι έτοιμα
Για το Dressing χτυπάμε  στο μίξερ το Μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το πετιμέζι , τη μουστάρδα και το θυμάρι  μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε με το Βιτάμ και τα μανιτάρια σε ένα βαθύ τηγάνι να σοταριστούν μέχρι να μαλακώσουν.
Τα κρατάμε ζεστά και πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι και τη λόλα και τα βάζουμε σε μία πιατέλα.
Ρίχνουμε από πάνω το ζεστό κοτόπουλο με τα μανιτάρια, τα κρανμπερυς και το Dressing και σερβίρουμε αμέσως.

Tips:Μπορείτε να προσθέσετε στην σαλάτα σας  σοταρισμένο μπέικον για επιπλέον γεύση

Υλικά:
μαρούλι κομμένο σεμέτρια κομμάτια (με τα χέρια)
1 κουτ.γλυκού knorr extra γεύση κότας
λόλα πράσινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια (με τα χέρια)
6-8 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
400 γρ.στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
4 κουταλιές ξερά κραμπερυς η σταφίδες
100ml. ελαιόλαδο
ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:
50 γρ.Πετιμέζι
100 γρ.ελαιόλαδο
1 κουτ.σουπας ξύδι Μπαλσάμικο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
½ κουτ. γλυκού θυμάρι

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Σε ένα κατσαρολάκι μαραίνουμε το πράσο με τα χόρτα σε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα. Προσθέτουμε μέσα το Ζωμό Κότας "Σπιτικός" της Knorr . Παίρνουμε ένα φλ. από το γάλα και διαλύουμε μέσα το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μίγμα στο ζεστό γάλα και ανακατεύοντας συνεχώς αφήνουμε το μίγμα να πήξει πάνω σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στη κρέμα τα σοταρισμένα χόρτα,τα τυριά και τα αυγά (ελαφρά χτυπημένα). Αλατοπιπερώνουμε Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
Λαδώνουμε μια φόρμα για κεικ στρογγυλή (αυτή με τη τρύπα στη μέση) και στρώνουμε 8 φύλλα κρούστας φροντίζοντας να τα λαδώνουμε ενδιάμεσα. Τα κομμάτια από τα φύλλα ζύμης που περισσεύουν τα αφήνουμε να κρέμονται έξω από τη φόρμα. Γεμίζουμε το εσωτερικό των φύλλων με το μίγμα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα των φύλλων που περίσσεψαν έξω από τη φόρμα και τα 2 τελευταία ολόκληρα που έχουν μείνει. Λαδώνουμε καλά την επιφάνεια με ένα πινέλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 1 ώρα. Το τελευταίο εικοσάλεπτο αν χρειαστεί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τη πίτα για να μην ροδίσει πολύ.

Αποσύρουμε τη πίτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει πριν την ξεφορμάρουμε. Την κόβουμε σε κομμάτια και την σερβίρουμε.

Υλικά:
10 φύλλα ζύμης κρούστα
½ φλ. ελαιόλαδο
500 γρ. χόρτα διάφορα ανάλογα την εποχή (σέσκουλα, καυκαλήθρες ,μυρώνια, σπανάκι) ψιλοκομμένα
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 πράσο (το λευκό μέρος ) ψιλοκομμένο
1 φλ. τσαγιού φέτα κομμένη σε κύβους
1 φλ. τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
2 αυγά

Για την κρέμα:
1 λίτρο φρέσκο γάλα
1 Ζωμός Κότας "Σπιτικός" της Knorr
4 κ.σ. αλεύρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση για την Μαρινάδα:
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το ζωμό κότας Knorr «ΣΠΙΤΙΚΟΣ», το νερό και το κονιάκ και τα ζεσταίνω για μερικά λεπτά ανακατεύοντας, μέχρι ο ζωμός να διαλυθεί. Αποσύρω από τη φωτιά, αφήνω το υγρό να κρυώσει και προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας. Ανακατεύω πολύ καλά και αδειάζω τη μαρινάδα σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα βαθύ ταψί.

Βάζω τα μπουτάκια του κοτόπουλου στο μπολ με τη μαρινάδα, ανακατεύω καλά με τα χέρια μου ώστε να βραχούν παντού, σκεπάζω το σκεύος με διάφανη μεμβράνη και το βάζω για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, για να μαριναριστούν τα μπουτάκια.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 200° C. Στρώνω με λαδόκολλα ένα μεγάλο και ρηχό ταψί. Βγάζω τα μπουτάκια από τη μαρινάδα (την οποία αφήνω κατά μέρος), τα στραγγίζω και τα αλατίζω από όλες τις μεριές. Τα αραδιάζω στο ταψί, το βάζω στο μεσαίο ράφι του φούρνου και τα ψήνω για 20 - 25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν μια ωραία ρόδινη κρούστα.

Tips:
Για να φτιάξω μια νοστιμότατη σάλτσα με την οποία θα συνοδέψω τα μπουτάκια, ρίχνω τη μαρινάδα σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτω 1 φλιτζάνι νερό και βράζω σε δυνατή φωτιά για 5 - 10 λεπτά, ώστε να μειωθεί περίπου στη μισή ποσότητα και να δέσει ελαφρά.

Υλικά για 4 άτομα:
12 μπουτάκια κοτόπουλου (προσοχή, όχι ολόκληρα τα μπούτια, αλλά μόνο τα στρουμπουλά άκρα τους, τα οποία λέγονται και «κοπανάκια» -θα τα αγοράσετε είτε από το κρεοπωλείο με το κιλό, είτε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, συσκευασμένα σε δισκάκια)
αλάτι

Για το γλάσο - μαρινάδα
1 ζωμός κότας Knorr «ΣΠΙΤΙΚΟΣ»
2 φλιτζάνια νερό
1 σφηνάκι κονιάκ
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
χυμός από 1/2 πορτοκάλι
1 κουτ. σούπας μουστάρδα (προτιμήστε μουστάρδα με μέλι, που θα βρείτε σε καλά σούπερ μάρκετ)
1 κουτ. γλυκού θυμαρίσιο μέλι
2 κουτ. σούπας μηλόξιδο (ή μέλι από λευκό κρασί)
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
λίγο κόλιανδρο σε σκόνη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Βάζουμε τη Πικάντικη Σάλτσα σε ένα ρηχό, πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετούμε τις φτερούγες και τις γυρίζουμε από όλες τις πλευρές για να αλειφθούν με τη σάλτσα. Σκεπάζουμε και τις αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε όγδοα. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε την πιπερίτσα και την αναμειγνύουμε με τα θρυμματισμένα κυβάκια Μυρωδικών Σκόρδο και Μαϊντανός και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά. Μεταφέρουμε σε ένα ρηχό ταψί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180° C. Ψήνουμε το κοτόπουλο (στο κάτω ράφι του φούρνου) και τις πατάτες (στο πάνω ράφι) για 20-25 λεπτά. Γυρίζουμε τις πατάτες για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, γυρίζουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε μέχρι να ψηθεί καλά.

Tips:Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και ντιπ, το οποίο φτιάχνουμε ανακατεύοντας στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και 1 κυβάκι Μυρωδικών Μαϊντανός της Knorr.

Υλικά για 4 μερίδες:
8-10 φτερούγες κοτόπουλου
1 Έτοιμη Σάλτσα Πικάντικη της Knorr
4-5 πατάτες
1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
1 κυβάκι Μυρωδικών Σκόρδο της Knorr
1 κυβάκι Μυρωδικών Μαϊντανός της Knorr
3 κ.σ. ελαιόλαδο

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Μου αρέσει να αλείφω το κοτόπουλο με έναν κύβο κότας της Knorr. Λιώστε έναν κύβο κότας Knorr σε ελαιόλαδο μέχρι να διαλυθεί και αλείψτε όλο το κοτόπουλο με το μείγμα.
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο προθερμασμένο ταψί και τοποθετήστε σε αυτό το κοτόπουλο. Αφήστε το κοτόπουλο να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 60-70 λεπτά μέχρι να δείτε ότι ολόκληρο το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά. Για να είστε σίγουροι ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί σωστά, τρυπήστε το με ένα πιρούνι κοντά στο μπούτι. Εάν το τρυπήσετε και ακόμα τρέχει λίγο αίμα, τότε το κοτόπουλο χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο, αν όχι τότε το κοτόπουλο έχει ψηθεί σωστά. Όπως συχνά λέω, χρησιμοποιήστε τα μάτια σας όταν μαγειρεύετε.
Βγάλτε το κοτόπουλο από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη του ταψιού να κρυώσει λίγο ώστε να μπορείτε έπειτα να το κόψετε.
Στη συνέχεια βγάλτε το κοτόπουλο από το ταψί χωρίς να μεταφέρετε το ζουμί που έχει μείνει μέσα στο ταψί. Και τώρα ας φτιάξουμε τη ζεστή βινεγκρετ σως. Προσθέστε στο ταψί το λευκό ξύδι και ανακατέψτε το καλά ώστε να απορροφήσει τα ζουμιά του κοτόπουλου που έχουν απομείνει στο ταψί. Χρησιμοποιήστε καλύτερα μια σπάτουλα ώστε να ξεκολλήσετε από την επιφάνεια του ταψιού ότι λίπος έχει απομείνει και στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά με το ξύδι και τα υπόλοιπα ζουμιά του κοτόπουλου μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Μεταφέρετε αυτό το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και τοποθετήστε το σε μια ζεστή εστία της κουζίνας ώστε να ζεσταθεί το μείγμα.
Ζεστάνετε και ανακινείστε το μείγμα μέχρι να εξατμιστούν περίπου τα 2/3 του ξυδιού. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι να αποκτήσει υφή σιροπιού.
Όσο το μείγμα γίνεται, μπορούμε να κόψουμε το κοτόπουλο σε ωραία κομμάτια έτοιμα για σερβίρισμα. Είναι πολύ εύκολο. Αρχικά, κόψτε τα μπούτια του κοτόπουλου, για να ξεχωρίσετε τα μπούτια του κοτόπουλου από το κόκαλο "σπάστε" το στις κλειδώσεις. Στη συνέχεια, κόψτε τις φτερούγες και μετά προχωρήστε στο στήθος του κοτόπουλου. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και τοποθετείστε σε μια πιατέλα όλα τα κομμάτια από το κοτόπουλο. Πασπαλίστε τα κομμάτια από το κοτόπουλο με τα καλά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Είμαι λάτρης των μικρών κρεμμυδιών, όπως έχετε παρατηρήσει.
Και τώρα ας ολοκληρώσουμε τη σως βινεγκρετ που φτιάχνουμε. Δοκιμάστε τη σως να δείτε αν σας καλύπτει στη γεύση και προσθέστε αναλόγως αλάτι ή ό,τι άλλο καρύκευμα σας αρέσει. Περιχύστε το κοτόπουλο στην πιατέλα με τη ζεστή σως βινεγκρετ. Γαρνίρετε το κοτόπουλο με τα κλωναράκια βασιλικού, του μαϊντανού και το σχοινόπρασο και σερβίρετε το καθώς τρώγεται ζεστό.
Συνοδεύεται ιδανικά με μια φρέσκια και δροσερή τοματοσαλάτα, με πατατοσαλάτα ή με απλές βραστές πατάτες.

Συνταγή του Chef Marco Pierre White

Ο Chef προτείνει:Μπορεί να αναρωτιέστε γιατί πρώτα ψήνω ολόκληρο το κοτόπουλο και μετά το κόβω σε κομμάτια, σωστά; Πιστεύω ότι όταν το κοτόπουλο ψήνεται με το κόκαλο του έχει καλύτερη γεύση.

 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1ώρα και 10 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:
1 κύβο κότας Knorr
1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο
1 κοτόπουλο βάρους περίπου 1.200 γρ.
1-2 μικρά ξερά κρεμμύδια (για στιφάδο) καθαρισμένα και πολύ καλά ψιλοκομμένα  

Για τη ζεστή σως βινεγκρέτ:
40ml λευκό ξύδι
75ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
λίγα κλωναράκια βασιλικού
λίγα κλωναράκια μαϊντανού
σχοινόπρασο (κομμένο στη μέση)

Πηγή: knorr.gr