Από τα γλυκά που ταιριάζουν όλες τις ώρες της ημέρας και τρώγονται ζεστά αλλά και παγωμένα, η μηλόπιτα έρχεται στο τραπέζι σου στην πιο light της εκδοχή. Χρησιμοποίησε μέλι και βρώμη και απόλαυσε την χωρίς τύψεις!

Υλικά για την βάση:
3-4 μήλα ξινά κομμένα σε ροδέλες
Χυμό ενός ½ μέτριου λεμονιού
1 φλιτζ. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
3-4 κουταλιές της σούπας νερό

Για την επικάλυψη:
1 φλιτζ. βούτυρο ή μαργαρίνη
3/4 φλιτζ. βρώμη
1 φλιτζ. αλεύρι
½ φλιτζ. ζάχαρη ξανθή

Εκτέλεση:
Απλώνουμε στον πάτο του ταψιού τα μήλα, πασπαλίζουμε με την κανέλα και την ζάχαρη. Προσθέτουμε το μέλι, το νερό και το λεμόνι. Ζεσταίνουμε το βούτυρο να λιώσει, ρίχνουμε την ζάχαρη, τις νιφάδες της βρώμης και το αλεύρι.
Ανακατεύουμε το μείγμα με μια σπάτουλα έτσι ώστε να αναμιχθούν πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους.
Αφήνουμε το μίγμα για 4-5 λεπτά να ξεκουραστεί. Παίρνουμε κομμάτι κομμάτι το μείγμα και το απλώνουμε με το χέρι επάνω από τα μήλα, πιέζοντας το ελαφρά με την παλάμη σας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

koolnews.gr