Μαγειρεύεις; Σου δίνουμε 5 Tips για πιο νόστιμα φαγητά!
Οκτώβριος 04, 2014
Είναι πολλά τα μυστικά στο μαγείρεμα, διαλέξαμε 5 από αυτά τα οποία θα σας βοηθήσουν να γίνετε καλύτεροι στην εκτέλεση των αγαπημένων σας γευμάτων-ορεκτικών!
1)Πώς να κάνεις πιο μαλακό το χταπόδι;
Με ένα απλό κολπάκι…
Αν γυρίζεις αργά στο σπίτι και δεν έχεις χρόνο να μαγειρεύεις με τις ώρες, γιατί η οικογένεια είναι… πεινασμένη, να ένας τρόπος για να ξεκλέβεις χρόνο από την προετοιμασία του φαγητού.
Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψεις ρύζι, βάλε λίγο παραπάνω στην κατσαρόλα και βάλε στην κατάψυξη τις έξτρα μερίδες. Όταν θελήσεις να τις μαγειρέψεις δε θα χρειαστείς παραπάνω από 5’ για να το ετοιμάσεις.
Αυτές είναι οι οδηγίες βήμα προς βήμα:
4)Γιατί πρέπει να τρίψεις το βούτυρο την επόμενη φορά που θα ψήσεις κάποιο γλυκό;
Ένας τρίφτης βοηθάει πολύ στο να τρίβεις εύκολα και γρήγορα τυρί και λαχανικά. Ήξερες, όμως, ότι μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις και στο επόμενο γλυκό σου; Δες πώς και γιατί..
5)Πώς μπορείς να διατηρήσεις το ψωμί για περισσότερες μέρες
Το ψωμί είναι ένα προϊόν που παίζει πρωταρχικό ρόλο στη διατροφή σου. Λογικά θα χρειαστεί να πας (σχεδόν) καθημερινά στο φούρνο της γειτονιάς για να πάρεις εκείνο το αγαπημένο πολύσπορο ή την μπαγκέτα ολικής. Αν θες λοιπόν να το διατηρήσεις για περισσότερες μέρες, μπορείς να το αποθηκεύσεις με μια ολόκληρη ρίζα σέλινου. Έτσι θα το απολαύσεις περισσότερο.
faysbook.gr
1)Πώς να κάνεις πιο μαλακό το χταπόδι;
Με ένα απλό κολπάκι…
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί!
Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου!
2)Εσύ το ήξερες πως η πατάτα γίνεται ζάχαρη;
Και όμως, αν δεν την αποθηκεύσεις σωστά η γεύση της αλλάζει και δυστυχώς όχι προς το καλύτερο.
3)Εσύ ήξερες ότι μπορείς να καταψύξεις το ρύζι;Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου!
2)Εσύ το ήξερες πως η πατάτα γίνεται ζάχαρη;
Και όμως, αν δεν την αποθηκεύσεις σωστά η γεύση της αλλάζει και δυστυχώς όχι προς το καλύτερο.
Θα πρέπει να γνωρίζεις, πως όταν αποθηκεύεις τις πατάτες στο ψυγείο, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη εξαιτίας της χαμηλής θερμοκρασίας. Έτσι, αν τηγανίσεις τις πατάτες αυτές, θα διαπιστώσεις μια αλλαγή στο σύνηθες χρώμα τους. Οι τηγανητές πατάτες θα αποκτήσουν ένα καφέ χρώμα, ενώ αν τις βράσεις ή τις ψήσεις στο φούρνο, το μόνο που θα καταλάβεις είναι μια πιο γλυκιά γεύση.
Υπάρχει ένας τρόπος για να αποφύγεις τη «ζημιά».
• Φύλαξε τις πατάτες σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος.
• Αν σκοπεύεις να τις βράσεις ή να τις ψήσεις, το ψυγείο είναι μια ιδανική λύση, για να διατηρηθούν σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία.
• Ποτέ μην τις φυλακίσεις σε μια πλαστική σακούλα χωρίς οπές, γιατί έτσι θα σαπίσουν.
Υπάρχει ένας τρόπος για να αποφύγεις τη «ζημιά».
• Φύλαξε τις πατάτες σε ένα σκιερό και δροσερό μέρος.
• Αν σκοπεύεις να τις βράσεις ή να τις ψήσεις, το ψυγείο είναι μια ιδανική λύση, για να διατηρηθούν σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία.
• Ποτέ μην τις φυλακίσεις σε μια πλαστική σακούλα χωρίς οπές, γιατί έτσι θα σαπίσουν.
Αν γυρίζεις αργά στο σπίτι και δεν έχεις χρόνο να μαγειρεύεις με τις ώρες, γιατί η οικογένεια είναι… πεινασμένη, να ένας τρόπος για να ξεκλέβεις χρόνο από την προετοιμασία του φαγητού.
Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψεις ρύζι, βάλε λίγο παραπάνω στην κατσαρόλα και βάλε στην κατάψυξη τις έξτρα μερίδες. Όταν θελήσεις να τις μαγειρέψεις δε θα χρειαστείς παραπάνω από 5’ για να το ετοιμάσεις.
Αυτές είναι οι οδηγίες βήμα προς βήμα:
Μπορείς να το «συσκευάσεις» - Φτιάξε μια ποσότητα ρυζιού και άσ’ τη να παγώσει σε μπολ που είναι ασφαλές για να μπει στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, βάλε τα στην κατάψυξη για περισσότερο από τρεις μήνες.
Ξαναζέστανέ το – Όταν θελήσεις να φας το ρύζι, βγάλε το καπάκι του δοχείου αποθήκευσης, πασπάλισε το παγωμένο περιεχόμενο με 1- 2 κουταλιές της σούπας νερό και κάλυψε το δοχείο με βρεγμένο χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, βάλτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 1- 3 λεπτά (αναλόγως με τις μερίδες). Άφησέ το για δύο λεπτά προτού το σερβίρεις.
4)Γιατί πρέπει να τρίψεις το βούτυρο την επόμενη φορά που θα ψήσεις κάποιο γλυκό;
Ένας τρίφτης βοηθάει πολύ στο να τρίβεις εύκολα και γρήγορα τυρί και λαχανικά. Ήξερες, όμως, ότι μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις και στο επόμενο γλυκό σου; Δες πώς και γιατί..
Το κρύο ή παγωμένο βούτυρο μπορεί να τριφτεί εύκολα και αυτοί είναι οι λόγοι που πρέπει να χρησιμοποιήσεις αυτή την τεχνική την επόμενη φορά που θα ψήσεις.
Το τριμμένο βούτυρο μαλακώνει γρήγορα
Το μαλακό βούτυρο είναι το κλειδί για κάθε γλυκό. Πρέπει να είναι αρκετά απαλό για να μπορεί να γίνει η ζύμη όσο κρεμώδης χρειάζεται. Επομένως, αν τρίψεις βούτυρο και το αφήσεις να κάτσει για μερικά λεπτά θα δεις τις νυφάδες να αρχίσουν να μαλακώνουν πολύ γρήγορα με αποτέλεσμα να μη χρειάζεται λιώσιμο σε κατσαρολάκι.
Το τριμμένο βούτυρο αναμειγνύεται γρήγορα και καλά
Μερικές συνταγές όπως είναι αυτές για μπισκότα χρειάζονται κρύο βούτυρο. Έτσι, το τριμμένο βούτυρο βοηθάει πάρα πολύ σε αυτήν την περίπτωση καθώς ανακατεύεται κατευθείαν με το αλεύρι και μόλις μπαίνει στο φούρνο δημιουργείται μία φανταστική ζύμη και ένα εκπληκτικό και αφράτο αποτέλεσμα.
5)Πώς μπορείς να διατηρήσεις το ψωμί για περισσότερες μέρες
Το ψωμί είναι ένα προϊόν που παίζει πρωταρχικό ρόλο στη διατροφή σου. Λογικά θα χρειαστεί να πας (σχεδόν) καθημερινά στο φούρνο της γειτονιάς για να πάρεις εκείνο το αγαπημένο πολύσπορο ή την μπαγκέτα ολικής. Αν θες λοιπόν να το διατηρήσεις για περισσότερες μέρες, μπορείς να το αποθηκεύσεις με μια ολόκληρη ρίζα σέλινου. Έτσι θα το απολαύσεις περισσότερο.
faysbook.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS