Ένα σάντουιτς που συγκεντρώνει μεγάλες αλήθειες και αξίες της ζωής

Μπορεί η αιωνιότητα είναι μία ανθρωπίνως αδύνατη κατάσταση, αλλά, ανά τους αιώνες και τον κόσμο, ο άνθρωπος έχει επιδοθεί σε διάφορες πρακτικές που χρησιμοποιεί σαν δίαυλο για να φτάσει σε ανώτερα πνευματικά επίπεδα, να ανακαλύψει τα όρια του εαυτού του και να αγγίξει καταστάσεις που είναι άφταστες στη γήινη πραγματικότητα.

Αν κουράστηκες να διαβάσεις την παραπάνω πρόταση, σκέψου πόσο εξαντλητικό είναι να φτάσεις σε κάποιο μακρινό και αόριστο επέκεινα. Για να νιώσεις την αιωνιότητα, δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω από το να αντιληφθείς την αλήθεια και τη ζωντάνια που κρύβουν μέσα τους τα επιμέρους μικρότερα μέρη αυτού του κόσμου.

Ένα από αυτά είναι και το BLT σάντουιτς που εκθειάζουμε σήμερα.

Κλείνει μέσα του καραμελωμένο μπέικον που φτιάχνει την τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκού και αλμυρού, chipotle μαγιονέζα (με πιπεριές και σκόρδο δηλαδή) και ρυθμίζει την εκρηκτική του γεύση με το αβοκάντο,τις ροδέλες ντομάτας και το μαρούλι.

Η συνταγή που βρήκαμε στο επιούσιο wholebiteblog.com φτιάχνει 4 σάντουιτς και θα πρωταγωνιστήσει στο μενού της εβδομάδας (αν υποθέσουμε ότι κάνουμε τέτοιο πράγμα).

Έτσι, λοιπόν, θα χρειαστείς:
150 γρ. φέτες μπέικον
¼ του φλ. σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
1 φλ. μαγιονέζα
3 σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
2 πιπεριές τσίλι, χοντροκομμένες
8 φέτες ψωμί
2 ντομάτες, λεπτοκομμένες σε ροδέλες
½ κεφάλι μαρούλι iceberg (και το συμβατικό μαρούλι κάνει δουλειά)
1 αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες

Η εκτέλεση:
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς.
1. Σε δύο ταψιά, στρώνεις 2 λαδόκολλες και τις αφήνεις στην άκρη. Κόβεις τις σκελίδες σκόρδου στη μέση, τις βάζεις σε ένα αλουμινόχαρτο και ρίχνεις από πάνω το ελαιόλαδο. Κλείνεις καλά το αλουμινόχαρτο και τις βάζεις στο φούρνο για 35- 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Την ίδια στιγμή, σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύεις το σιρόπι σφενδάμου και το πιπέρι καγιέν. Τοποθετείς τις φέτες μπέικον στα ταψιά, τις αλείφεις με το μίγμα από το σιρόπι και τις αφήνεις να ψηθούν για 30 λεπτά μέχρι να είναι τραγανές.
3. Μόλις το σκόρδο είναι έτοιμο, το βγάζεις από το φούρνο, αφαιρείς τη φλούδα και το βάζεις στο μίξερ. Εκεί προσθέτεις τη μαγιονέζα και τις πιπεριές και συνεχίζεις το ανακάτεμα.
4. Απλώνεις της σως που προέκυψε πάνω στις φέτες ψωμί, βάζεις τις ροδέλες ντομάτας, μαρούλι και αβοκάντο και τέλος τον άρχοντα αυτής της συνταγής, το μπέικον.

cosmopolitan.gr