Το Φεστιβάλ πραγματοποιείται στις 5, 6 και 7 Δεκεμβρίου στο Περιστύλιο του Σταδίου Ειρήνης και Φιλίας, υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και συμμετέχουν 200 παραγωγοί με 600 ιδιαίτερους κωδικούς μελιού.

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου  παίρνει μέρος στο Φεστιβάλ με δικό της περίπτερο, όπου εκθέτουν τα προϊόντα τους μελισσοκόμοι από 13 νησιά.  

 

Το φεστιβάλ αποτελεί τη σημαντικότερη εκδήλωση του κλάδου που γίνεται στην Ελλάδα καθώς κάθε μια τέτοια διοργάνωση ενισχύει την εικόνα αυτού του τόσου σημαντικού προϊόντος για την Ελλάδα ανεξάρτητα εάν προέρχεται από ένα μικρό παράγωγο ή από μία επώνυμη εταιρεία.

Στόχος και του φεστιβάλ είναι η προβολή και η προώθηση του επώνυμου ελληνικού μελιού και των προϊόντων κυψέλης στο καταναλωτικό κοινό και στους χώρους μαζικής εστίασης.

Οι επισκέπτες του φεστιβάλ θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν την τεχνική του «τρύγου» των μελισσών, να γνωρίσουν από κοντά παραγωγούς μελιού απ’ όλη την Ελλάδα, να γευτούν γλυκές αλχημείες με μελωμένα φρούτα, να παίξουν διαδραστικά παιχνίδια με τη μέλισσα, να δοκιμάσουν σπιτικές συνταγές με μέλι, να βαθμολογήσουν όλες τις κατηγορίες μελιών, να γνωρίσουν διατροφολόγους και να ενημερωθούν για τις ιδιαιτερότητες του ελληνικού μελιού στο παιδί.

Υλικά:
1 φλυτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
1 ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι μπέικιν-πάουντερ
1 φλυτζάνι καρύδα τριμμένη
½ φλυτζάνι μέλι
1 κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό

Εκτέλεση:
1)Χτύπησε στο μπλέντερ ή με το σύρμα τη ζάχαρη με τα αυγά για 10 λεπτά περίπου και στη συνέχεια ρίξε το αλεύρι, το λάδι και το μπέικιν, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια ζύμη σφικτή.
2)Ανέμειξε σε μπωλ το μέλι και την καρύδα.
3)Άνοιξε την ζύμη σε λεπτό φύλλο, κόψε το με κουπ-πατ ή ποτήρι σε στρογγυλά κομμάτια και βάλε μια κουταλιά από το μίγμα.
4)Δίπλωσε στη μέση το φύλλο σε σχήμα μισοφέγγαρο και άλειψε το με κρόκο αυγού αραιωμένο με νερό.4. Συνέχισε την ίδια διαδικασία ανοίγοντας φύλλα και γεμίζοντάς τα μέχρι να τελειώσει το μίγμα και το φύλλο.
5) Άλειψε ένα ταψάκι με λίγο ΑΛΤΙΣ, στρώσε το με μια λαδόκολα και βαλε μέσα τα σκαλτσούνια.
6) Ψήσε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190º για 25 με 30 λεπτά της ώρας.
7)Σερβίρονται κρύα ή ζεστά (προαιρετικά, πασπάλισέ τα με ζάχαρη άχνη).

 

cookoo.gr

 

 

Το 6ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων μέλισσας αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία ανάδειξης του Νοτιοαιγαιοοπελαγίτικου μελιού και των σχετικών προϊόντων.

Από πλευράς της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε στο Φεστιβάλ, που θα διεξαχθεί στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας στις 5,6 και 7 Δεκεμβρίου, παρουσιάζοντας τα προϊόντα σας σε περίπττερο που έχει μισθωθεί από την Περιφερειακή Αρχή. Η συμμετοχή σας είναι δωρεάν.

Έχουν ήδη σταλεί προσκλήσεις από τις 04/11 σε Ενώσεις Αγροτικών Συν/σμων Δωδ/σου και Κυκλάδων, Μελισσοκομικούς Συνεταιρισμούς καθώς και σε όλους τους Δήμους της Περιφέρειας.

Επειδή οι θέσεις είναι περιορισμένες, παρακαλούμε να μας ενημερώσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα.

 

ΦΙΛΗΜΟΝΑΣ ΖΑΝΝΕΤΙΔΗΣ

Τα πρώτα κρύα έκαναν την εμφάνισή τους και τα κρυολογήματα είναι αναπόφευκτα. Πώς θα καταλάβετε ότι κάτι... δεν πάει καλά; Οι ενοχλήσεις του λαιμού αποτελούν το πρώτο σημάδι και καλό θα ήταν να μην τις προσπεράσατε. Η απλή αυτή σπιτική συνταγή θα σας βοηθήσει να διώξετε το πιθανό κρύωμα από την πρώτη κιόλας μέρα. Μη χάνετε χρόνο, δοκιμάστε την!

Θα χρειαστείτε:
1 κουταλιά της σούπας ξίδι (κατά προτίμηση μηλίτη)

1 κούπα του τσαγιού χλιαρό νερό

1 κουταλιά της σούπας μέλι

 

Διαδικασία: Διαλύστε μέσα στο ζεστό νερό το μέλι και ύστερα ανακατέψτε το μείγμα σας με το ξίδι. Το ρόφημα σας είναι έτοιμο για κατανάλωση!

queen.gr

Υλικά:
1 διπλό στήθος από φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε χοντρές λωρίδες
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ.γλυκού μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
αλάτι, ελάχιστο

Για τη σος
1 σφηνάκι μέλι
2 κουτ.σούπας σόγια σος
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κοφτή κουτ. σούπας μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

 

Εκτέλεση:
1)Ζεσταίνετε καλά σε δυνατή φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί, βάζετε το λάδι και προσθέτετε το κοτόπουλο με λίγο αλάτι και το μίγμα μπαχαρικών. Το αφήνετε να ψηθεί καλά και να ροδίσει και από τις δυό πλευρές, χωρίς όμως να ξεραθεί και να χάσει τη γεύση του. Χρειάζεται περίπου 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα.
2)Σε ένα ποτήρι ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της σος, φροντίζοντας να λιώσει καλά το μέλι. Ρίχνετε τη σος στο τηγάνι και μαγειρεύετε γύρω στα 2 λεπτά, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να δέσει και να γίνει σαν ρευστή καραμέλα.
3)Σερβίρετε τα φιλετάκια συνοδεύοντας με ρύζι μπασμάτι.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λεμόνι με λάιμ και το μέλι με πετιμέζι.

To κοτόπουλο ταιριάζει τέλεια με ένα λευκό ρύζι μπασμάτι και με λαχανικά βραστά ή σοτέ.

Αν δεν ξέρετε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή να κατεβάσετε το κοτόπουλο από τη φωτιά, με ένα μαχαίρι κάνετε μια μικρή τομή στο πιο χοντρό κομμάτι όσο αυτό ψήνεται. Τη στιγμή που από ροζ αλλάζει χρώμα και γίνεται λευκό, το κατεβάζετε αμέσως από τη φωτιά. Είναι έτοιμο και ιδανικά ψημένο!