Menu
Γιώργο και Δήμητρα να ζήσετε αγαπημένοι και ευτυχισμένοι !!!

Γιώργο και Δήμητρα να ζήσ…

Σάββατο απόγευμα ενώ...

Με πολλά χαμόγελα στο αποκριάτικο μασκέ πάρτυ του Συλλόγου Αετός Κω

Με πολλά χαμόγελα στο απο…

Στις 22 Φεβρουαρίου ...

"Κωακό" καρναβάλι: Κέφι, χορός και πολλά χαμόγελα (βίντεο - φωτό)

"Κωακό" καρναβά…

Από την πλατεία Αντα...

Πώς πρέπει να ντυθείς για να τον ξεμυαλίσεις;

Πώς πρέπει να ντυθείς για…

Κριός Το μόνο ζώδ...

Οι δημόσιες εκδηλώσεις τρυφερότητας είναι είδος «παράστασης»

Οι δημόσιες εκδηλώσεις τρ…

Τα φιλιά, οι αγκαλ...

Τουρισμός: «Χάλκινο» η Ελλάδα στην αγορά της Γερμανίας

Τουρισμός: «Χάλκινο» η Ελ…

Τις ταξιδιωτικές τάσ...

Αποκαταστάθηκε πλήρως από τα μεσάνυχτα η κυκλοφορία στην Εθνική Οδό Ρόδου-Λίνδου

Αποκαταστάθηκε πλήρως από…

Γιώργος Χατζημάρκο...

Σοκ στον αέρα του «Φως του Τούνελ»: Την θεωρούσαν όλοι νεκρή και τελικά την βρήκαν

Σοκ στον αέρα του «Φως το…

Μια συγκλονιστική κα...

Προειδοποιητικό καμπανάκι από τον ΦΠΑ; 55 εκατ. ευρώ λιγότερα τα έσοδα από τον στόχο

Προειδοποιητικό καμπανάκι…

Χαμηλή πτήση πραγμ...

ΟΑΕΔ: Συνεχίζονται οι αιτήσεις επιχειρήσεων για την πρόσληψη 15.000 ανέργων

ΟΑΕΔ: Συνεχίζονται οι αιτ…

Ξεκίνησε από την π...

Κράτος και Ταμεία χάνουν 200 εκατ. ευρώ απο την νέα «μόδα» με τα κουπόνια

Κράτος και Ταμεία χάνουν …

Ανησυχητικές διαστ...

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Η κυβέρνηση να ξεκαθαρίσει άμεσα το θέμα με την προσμέτρηση του χρόνου ανεργίας των σπουδαστών των ΙΕΚ»

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Η κυβέρν…

Ερώτηση προς την Υ...

Prev Next

Καρύδα: Η 'νέα' σούπερ τροφή

Καρύδα: Η 'νέα' σούπερ τροφή
jumbo-banner
Γνωρίζαμε για τα μούρα, το μπρόκολο και τους σπόρους chia, αλλά η τελευταία “μόδα” στις σούπερ τροφές είναι οι καρύδες. Πωλείται σε πολλές μορφές και οι ειδικοί τροφίμων ισχυρίζονται ότι τα τροπικά αυτά φρούτα βοηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών, όπως η καρδιακής νόσο και το Αλτσχάιμερ.

Νερό καρύδας
Ο “χυμός” της καρύδας, το υγρό στο εσωτερικό της που πωλείται πλέον στο εμπόριο θεωρείται ως ένα ιδιαίτερα πλούσιο ενυδατικό. Έχει λιγότερη ζάχαρη από τους χυμούς φρούτων και περισσότερα μέταλλα, όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Το νερό καρύδας περιέχει βεβαίως και θερμίδες. Αν το πίνετε καθαρά για ενυδάτωση το νερό είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.
Λάδι καρύδας
Γίνεται όλο και πιο δημοφιλές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Έχει παρόμοιο διατροφικό προφίλ με το βούτυρο καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, το οποίο σήμερα θεωρείται λιγότερο επιβλαβές για την υγεία από ό,τι θεωρείτο παλαιότερα, ιδιαίτερα τα είδη των κορεσμένων λιπών που βρίσκονται στο λάδι καρύδας: λαυρικό οξύ και μυριστικό οξύ.
Το λάδι καρύδας περιέχει επίσης μερικά πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά, που προσφέρουν πρόσθετα οφέλη στην υγεία. Πρόκειται για ακόμα μια ενεργειακά πλούσια τροφή και γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο.
Ζάχαρη καρύδας
Μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. Έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κοκκοποιημένη ζάχαρη, χωρίς όμως να περιέχει λιγότερες θερμίδες.
Θεωρείται πιο υγιεινή επιλογή από την παραδοσιακή κρυσταλλική ζάχαρη, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι μια τροφή υψηλής ενεργειακής πυκνότητας, γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις.
Γάλα καρύδας
Υπάρχουν δύο τύποι γάλακτος καρύδας - το ένα αποτελείται από περίπου 8% κρέμα καρύδας αναμεμειγμένη με νερό, ζάχαρη και συντηρητικά, και το άλλο αναμεμειγμένο με γάλα ρυζιού χωρίς την ανάγκη για προσθήκη ζάχαρης, ενώ απαιτεί και λιγότερα συντηρητικά.
Και οι δύο έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε θερμίδες με το γάλα σόγιας, αλλά με πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από ό,τι το γάλα σόγιας ή το ημι-αποβουτυρωμένο γάλα.
 
iatronet.gr
eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός