Menu
Η Kostoday & οι Επιχειρήσεις Σας Εύχονται Καλό Πάσχα
Χασάν - Παραδοσιακό Εστιατόριο
Χασάν - Παραδοσιακό Εστιατόριο
Ο Λάμπρος
Ο Λάμπρος
Νανού Donuts
Νανού Donuts
Expo-World
Expo-World
Travel Way by Panos
Travel Way by Panos
Κασίου Μιχάλης
Κασίου Μιχάλης
Videorama
Videorama
Eko - Μαρίνος
Eko - Μαρίνος
ΡΟΠΗ - ΠΡΟΤΥΠΟ ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
ΡΟΠΗ - ΠΡΟΤΥΠΟ ΣΥΝΕΡΓΕΙΟ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ
Kosinfo
Kosinfo
SPECIAL ΣΤΑΥΡΟΣ ΑΡΒΑΝΙΤΑΚΗΣ
SPECIAL ΣΤΑΥΡΟΣ ΑΡΒΑΝΙΤΑΚΗΣ
Art & Commercial Studio
Art & Commercial Studio
Αλάσκα
Αλάσκα
Kosnet
Kosnet
ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΨΑΡΟΜΠΑΣ - ΑΡΓΩ ΚΑΥΣΙΜΑ - ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ
ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΨΑΡΟΜΠΑΣ - ΑΡΓΩ ΚΑΥΣΙΜΑ - ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ
EshopKos
EshopKos
Pergaminos Service
Pergaminos Service
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ

Κυριακή της Τυρίνης με "πασά" μακαρούνα στην παράδοση της Κω-ΒΙΝΤΕΟ

Κυριακή της Τυρίνης με "πασά" μακαρούνα στην παράδοση της Κω-ΒΙΝΤΕΟ
jumbo-banner

Κυριακή της Τυρινής, η τελευταία της αποκριάς πριν από την έναρξη της μεγάλης σαρακοστής και της νηστείας, η παρά δοση μας για το τραπέζι θέλει ''Πασά- μακαρούνα''.

Από τα πιο γευστικά φαγητά που έφτιαχναν οι νοικοκυρές της Κω για το τραπέζι της τελευταίας αποκριάς , απαιτούσε αγνά υλικά, κόπο και δεξιοτεχνία, καθώς το άνοιγμα του φύλου με το λεπτό πιταριδόξυλο έπαιρνε ώρα και η επεξεργασία του μέχρι να πάρει την γέμιση σε πολλές στρώσεις είναι δουλειά μπελαλίδικη.

Η κυρία Αργυρώ Χαρτοφίλη βελτιώνοντας την παραδοσιακή συνταγή , μαγειρεύει την πασά μακαρούνα πολλές φορές τον χρόνο, ωστόσο εξακολουθεί να ανοίγει το φύλο στο χέρι, και να βάζει το παραδοσιακό τυρί, την ξερή μυτζήθρα της μάντρας στην συνταγή της που κληρονόμησε από τν μάνα της την ''Εψημανή''.

Μας κάλεσε να μας φιλέψει και με την ευκαιρία μας περιέγραψε και την δουλειά που χρειάζεται για να φτιάξει κανείς το παραδοσιακό αυτό φαγητό της Κυριακής της Τυρινής.

dhras.gr

eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός