Menu
ΑΕΤΟΣ ΚΩ: Μασκέ Πάρτυ και Κοπή Πίτας στις 22/02

ΑΕΤΟΣ ΚΩ: Μασκέ Πάρτυ και…

Ο Πρόεδρος, τα μέλη ...

Party μασκέ το Σάββατο 25/02 στο "Local Cafe" by Limit Radio!

Party μασκέ το Σάββατο 25…

Το "Local Cafe" βάζε...

Το εστιατόριο "ΧΑΣΑΝ" σας περιμένει...με νηστίσιμα εδέσματα την Καθαρά Δευτέρα...αλλά και για τη γιορτή της Γυναίκας!!!

Το εστιατόριο "ΧΑΣΑΝ…

Η Καθαρά Δευτέρα έρχ...

Γ. Κυρίτσης: "Συνυπογράφουμε Συμβόλαιο τιμής και ευθύνης μαζί με τους φορείς για να υπερασπιστούμε την Κω και τον τουρισμό μας"

Γ. Κυρίτσης: "Συνυπο…

ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΥΡΙΤΣΗΣ :...

Ανακοίνωση για τον Εσπερινό της Τυρινής

Ανακοίνωση για τον Εσπερι…

Ἡ Ἱερά Μητρόπολις ...

Δεν παραχωρεί η κυβέρνηση στους Δήμους την ευθύνη για τα ΚΕΠ

Δεν παραχωρεί η κυβέρνηση…

Κατηγορηματικά αρν...

Πανελλαδική απεργία των γιατρών στις 2 Μαρτίου

Πανελλαδική απεργία των γ…

Την πραγματοποίηση 2...

Ήττα και στη Ρόδο το ανδρικό

Ήττα και στη Ρόδο το ανδρ…

Το Σάββατο 18 Φεβρ...

Πρωταθλητής ο ΑΟ Αθλοπαιδιών στο παιδικό πρωτάθλημα

Πρωταθλητής ο ΑΟ Αθλοπαιδ…

Τον τίτλο του πρωταθ...

Νέες απευθείας πτήσεις προς την Κω από το Αννόβερο, τη Νυρεμβέργη, τη Στουτγάρδη και τη Βασιλεία

Νέες απευθείας πτήσεις πρ…

Τα μηνύματα που φτ...

Αθώες κρίθηκαν οι δύο μητέρες για εισαγωγή ηρωίνης στις φυλακές

Αθώες κρίθηκαν οι δύο μητ…

Αθώες κρίθηκαν χθε...

ΟΑΕΔ: Δημιουργία 42.500 θέσεων εργασίας μέχρι τον Απρίλιο

ΟΑΕΔ: Δημιουργία 42.500 θ…

Πέντε νέα προγράμμ...

Prev Next

Ένα από τα καλύτερα καφενεία στην Ελλάδα το "ΑΡΙΣΤΟΝ" (Τσιβρινής) στην Κω!

Ένα από τα καλύτερα καφενεία στην Ελλάδα το "ΑΡΙΣΤΟΝ" (Τσιβρινής) στην Κω!
jumbo-banner

Στο βιβλίο του Γιώργου Πίττα "Τα Καφενεία της Ελλάδας" παρουσιάζεται και το παραδοσιακό καφενείο της Κω "ΑΡΙΣΤΟΝ" ή Τσιβρινής που βρίσκεται εκεί από το 1952! Πιο συγκεκριμένα ο συγγραφέας του βιβλίου αναφέρει...

Κως Καφενείο - Ζαχαροπλαστείο "Άριστον"
Στην κεντρική πλατεία της πόλης της Κω διατηρείται ακόμα ένα είδος καφενείου-ζαχαροπλαστείου - σπάνιο πλέον στην εποχή μας. Ο ιδρυτής του, Μιχάλης Τσιβρινής, πρόσφυγας από τη Σμύρνη, αξιοποιώντας τη ζαχαροπλαστική του τέχνη, έστησε το 1952 το Άριστον. Το 1977 τον διαδέχθηκε ο γιος του Κωνσταντίνος και από το 2002 το παρέλαβε ο Νίκος Καλυμιοναρής, που διετέλεσε παραγιός και των δύο!

Ο Κ. Νίκος αφηγείται...."Από μικρό παιδάκι δώδεκα χρονών δούλευα μαζί με τον κυρ Μιχάλη. Βλέπεις τον αριθμό του τηλεφώνου; 58! Από τους πρώτους αριθμούς της πόλης! Τα γλυκά που φτιάχνω εδώ είναι ίδια με αυτά που έκαμε ο κυρ Μιχάλης. Τυρόπιτες με μέλι, ατομικές μπουγάτσες με ζάχαρη, κανέλλα ή μέλι, γαλακτομπούρεκο, κοπεγχάγη και κώτικους μπακλαβάδες με αμύγδαλα. Τα τελευταία είναι περιζήτητα και στο εξωτερικό. Τις προάλλες έστειλα εκατοντάδες στο Πατριαρχείο αλλά και στην Αμερική και την Αυστραλία."

Πράγματι από το πρωί στις 08.00, το καφενείο, με 4-5 τραπέζια όλα κι όλα με καμιά δεκαπενταριά παλιές ξύλινες καρέκλες -τύπου Βιέννης- γεμίζει περαστικούς που πίνουν το καφεδάκι τους κι απολαμβάνουν το γλυκό τους. Μέχρι το μεσημέρι θα έχουν εξαφανιστεί όλα τα γλυκά, και έτσι στις 12.00 το κατάστημα κλείνει. Ο κυρ Νίκος συνεχίζει..."

Ότι γλυκό βλέπεις εδώ φτιάχνεται απο τα χέρια μου. Δεν μπαίνει ίχνος βιομηχανοποιημένου ή κατεψυγμένου. Όλο το απόγευμα ζυμώνω και ετοιμάζω τις κρέμες και χαράματα έρχομαι και τα βάζω στο φούρνο." 

Ο κυρ Νίκος κλείνει σαράντα χρόνια στις επάλξεις, νιώθει πολύ ικανοποιημένος που την ποιότητα και τον αγώνα του έχουν εκτιμήσει όχι μόνο οι συμπολίτες του αλλά και πολλοί έλληνες και ξένοι επισκέπτες . Η μεγαλύτερη πάντως χαρά του είναι ότι ο γιός του θα συνεχίσει τη δουλειά του. Η φήμη του καφενείου αλλά και η τέχνη του δεν θα πάνε στράφι.

Αξίζει να σημειωθεί πως στο ίδιο βιβλίο παρουσιάζονται ακόμη τρία καφενεία της Κω, το "Καφενείον Ν. Τριανταφύλλου" στην Κέφαλο το "Καφενείο η φτωχή καλύβα" στο Λαγούδι και το ανακαινισμένο "Καφενείο Καζίνο" στον Ασώματο.

eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(6 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός