Menu
Ευχαριστήριο από το Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων 1ου και 2ου Νηπιαγωγείου Ζηπαρίου

Ευχαριστήριο από το Σύλλο…

ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΑ ΕΠΙΣΤ...

Tο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΜΤΒ MARATHON 2017 στην Κω στις 30/04

Tο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ …

Το Τμήμα Αθλητισμο...

Άριστα «10» πήρε το Παγκόσμιο Κύπελλο της Ρόδου

Άριστα «10» πήρε το Παγκό…

Άριστα πήραν οι δι...

Σε διεθνή τουριστική έκθεση στο Ντουμπάι συμμετείχε η Ελλάδα- Οι επαφές Kουντουρά

Σε διεθνή τουριστική έκθε…

Σημαντικές επαφές ...

Διήμερο επαφών του Αντιπεριφερειάρχη Φιλήμονα Ζαννετίδη με τους παραγωγικούς φορείς της Κω

Διήμερο επαφών του Αντιπε…

Διήμερο πυκνών επαφώ...

Χ. Κόκκινος: Εμπρόθεσμη παρουσία εναερίων μέσων για τις ανάγκες πυρασφάλειας των νησιών μας

Χ. Κόκκινος: Εμπρόθεσμη π…

Την εμπρόθεσμη παρ...

Προκλητικός ο Τσίπρας: Επιχείρησε να πουλήσει ξανά το αφήγημα της «περήφανης διαπραγμάτευσης»

Προκλητικός ο Τσίπρας: Επ…

ΟΥΤΕ ΙΧΝΟΣ ΑΥΤΟΚΡΙ...

Έκλαψε όλη η Κρήτη: «Θαύμα» με γυναίκα που αγνοούνταν για δέκα ολόκληρα χρόνια

Έκλαψε όλη η Κρήτη: «Θαύμ…

Η άτυχη γυναίκα είχε...

Συνάντηση με Ένωση Αξιωματικών Ν. Αιγαίου για την τουριστική ασφάλεια στο Επιμελητήριο Δωδεκανήσου

Συνάντηση με Ένωση Αξιωμα…

Συνάντηση με θέμα ...

Ευχαριστήριο από το Δημοτικό Σχολείο Αντιμάχειας

Ευχαριστήριο από το Δημοτ…

Το Δημοτικό Σχολεί...

Αφέθηκαν ελεύθεροι χωρίς όρους παράγοντες της Τράπεζας Δωδ/σου

Αφέθηκαν ελεύθεροι χωρίς …

Ελεύθεροι χωρίς όρ...

Prev Next

Ένα από τα καλύτερα καφενεία στην Ελλάδα το "ΑΡΙΣΤΟΝ" (Τσιβρινής) στην Κω!

Ένα από τα καλύτερα καφενεία στην Ελλάδα το "ΑΡΙΣΤΟΝ" (Τσιβρινής) στην Κω!
jumbo-banner

Στο βιβλίο του Γιώργου Πίττα "Τα Καφενεία της Ελλάδας" παρουσιάζεται και το παραδοσιακό καφενείο της Κω "ΑΡΙΣΤΟΝ" ή Τσιβρινής που βρίσκεται εκεί από το 1952! Πιο συγκεκριμένα ο συγγραφέας του βιβλίου αναφέρει...

Κως Καφενείο - Ζαχαροπλαστείο "Άριστον"
Στην κεντρική πλατεία της πόλης της Κω διατηρείται ακόμα ένα είδος καφενείου-ζαχαροπλαστείου - σπάνιο πλέον στην εποχή μας. Ο ιδρυτής του, Μιχάλης Τσιβρινής, πρόσφυγας από τη Σμύρνη, αξιοποιώντας τη ζαχαροπλαστική του τέχνη, έστησε το 1952 το Άριστον. Το 1977 τον διαδέχθηκε ο γιος του Κωνσταντίνος και από το 2002 το παρέλαβε ο Νίκος Καλυμιοναρής, που διετέλεσε παραγιός και των δύο!

Ο Κ. Νίκος αφηγείται...."Από μικρό παιδάκι δώδεκα χρονών δούλευα μαζί με τον κυρ Μιχάλη. Βλέπεις τον αριθμό του τηλεφώνου; 58! Από τους πρώτους αριθμούς της πόλης! Τα γλυκά που φτιάχνω εδώ είναι ίδια με αυτά που έκαμε ο κυρ Μιχάλης. Τυρόπιτες με μέλι, ατομικές μπουγάτσες με ζάχαρη, κανέλλα ή μέλι, γαλακτομπούρεκο, κοπεγχάγη και κώτικους μπακλαβάδες με αμύγδαλα. Τα τελευταία είναι περιζήτητα και στο εξωτερικό. Τις προάλλες έστειλα εκατοντάδες στο Πατριαρχείο αλλά και στην Αμερική και την Αυστραλία."

Πράγματι από το πρωί στις 08.00, το καφενείο, με 4-5 τραπέζια όλα κι όλα με καμιά δεκαπενταριά παλιές ξύλινες καρέκλες -τύπου Βιέννης- γεμίζει περαστικούς που πίνουν το καφεδάκι τους κι απολαμβάνουν το γλυκό τους. Μέχρι το μεσημέρι θα έχουν εξαφανιστεί όλα τα γλυκά, και έτσι στις 12.00 το κατάστημα κλείνει. Ο κυρ Νίκος συνεχίζει..."

Ότι γλυκό βλέπεις εδώ φτιάχνεται απο τα χέρια μου. Δεν μπαίνει ίχνος βιομηχανοποιημένου ή κατεψυγμένου. Όλο το απόγευμα ζυμώνω και ετοιμάζω τις κρέμες και χαράματα έρχομαι και τα βάζω στο φούρνο." 

Ο κυρ Νίκος κλείνει σαράντα χρόνια στις επάλξεις, νιώθει πολύ ικανοποιημένος που την ποιότητα και τον αγώνα του έχουν εκτιμήσει όχι μόνο οι συμπολίτες του αλλά και πολλοί έλληνες και ξένοι επισκέπτες . Η μεγαλύτερη πάντως χαρά του είναι ότι ο γιός του θα συνεχίσει τη δουλειά του. Η φήμη του καφενείου αλλά και η τέχνη του δεν θα πάνε στράφι.

Αξίζει να σημειωθεί πως στο ίδιο βιβλίο παρουσιάζονται ακόμη τρία καφενεία της Κω, το "Καφενείον Ν. Τριανταφύλλου" στην Κέφαλο το "Καφενείο η φτωχή καλύβα" στο Λαγούδι και το ανακαινισμένο "Καφενείο Καζίνο" στον Ασώματο.

eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(6 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός