Σκόρδο

Πατατούλες τυλιγμένες σε μπέικον

Δεκέμβριος 30, 2014

Το μυστικό για τον πρωτοχρονιάτικο μπουφέ είναι έντονες και παράλληλα ντελικάτες γεύσεις, γρήγορα finger food και παρασκευές που θα συνοδεύσουν το κρασί ή τη σαμπάνια σου! Μια τέτοια είναι και οι πατάτες τυλιγμένες σε μπέικον με δενδρολίβανο και σκόρδο!

Υλικά:
8 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση οριζόντια
16 μικρές πατατούλες
1 σκελίδα σκόρδο
Μερικά φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
1)Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2)Πλύνε πολύ καλά τις πατατούλες να μην έχουν καθόλου χώματα πάνω τους
3)Αλάτοπιπερωσε, πασπάλισε με ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίξε το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο. Ανακάτεψε καλά να πάει παντού η γεύση
4)Τύλιξε κάθε πατατούλα με μισή φέτα μπέικον και στερέωσέ την με μια οδοντογλυφίδα
5)Βάλε τις πατάτες σε ταψί και ψήσε μέχρι να μαλακώσει η πατάτα (όταν την τρυπάς με μαχαίρι πρέπει να είναι τρυφερή) και να γίνει τραγανό το μπέικον, περίπου 40 λεπτά

tlife.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες

Δεκέμβριος 20, 2014

Οι Φτερούγες κοτόπουλου είναι οι αγαπημένες όλων αλλά θέλει τρόπο για να τις φτιάξεις και να τις απολαύσεις!

Υλικά:
σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές
ο χυμός 1 λεμονιού
σκόρδο 3 σκελίδες, τριμμένες
μέλι 1 κουταλιά της σούπας
φτερούγες κοτόπουλου 12 μεγάλες
ελαιόλαδο λίγο, για το ταψί
ρύζι πιλάφι αρωματισμένο με κρόκο 2-3 φλιτζάνια, για το σερβίρισμα
αλάτι όσο θέλετε
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:
Ρίχνετε σε μπολ τη σάλτσα σόγιας με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το μέλι, αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά.
Κόβετε τις φτερούγες, πετάτε τις άκρες και τις βυθίζετε στη μαρινάτα. Τις σκεπάζετε και τις αφήνετε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα να μαριναριστούν.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 °C. Βάζετε τις φτερούγες σε λαδωμένο ταψί και τις ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά, για 30’-40’ περίπου.
Βγάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με κίτρινο ρύζι αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης.

Mix & Match Tips:
Με ασιατικές καταβολές τόσο εμφανείς, είμαστε υποχρεωμένοι να αναζητήσουμε οινικό σύντροφο ικανό να αντιμετωπίσει την υπόγλυκη γεύση του πιάτου. Προσωπικά, θα επέλεγα ένα φρέσκο και δροσερό Sauvignon, αλλά για τους λάτρεις των ερυθρών συστήνω ένα Pinot noir εκ Γαλλίας.

icookgreek.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Πρωτοχρονιάτικο χοιρινό

Δεκέμβριος 19, 2014

Επειδή οι ιδιαίτερες γιορτές αξίζουν και ιδιαίτερα πιάτα

Υλικά:
2 κιλά χοιρινό μπούτι κομμένο σε 10 - 12 κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές στρογγυλές λωρίδες
1 κύβο μυρωδικών Knorr σκόρδο
2 πατάτες κομμένες στρογγυλές
2 πιπεριές κόκκινες σε χοντρές λωρίδες
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Δαμάσκηνα
200ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Άλτις απαλό
1 σπιτικό ζωμό λαχανικών Knorr
Aλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1)Τσιγάρισε τα κομμάτια χοιρινού στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Άλτις απαλό. Στη συνέχεια τρίψε στα χέρια σου τον κύβο μυρωδικών Knorr σκόρδο και ανακάτεψε το με το κρέας όσο το τσιγαρίζεις.
2)Στη συνέχεια πρόσθεσε τα δαμάσκηνα, το κρεμμύδι και τις πιπεριές και αφού ανακατευτούν όλες οι μυρωδιέςρίξε το κόκκινο κρασί και τον σπιτικό ζωμό λαχανικών Knorr. .
3)Βάλε τώρα και τις πατάτες και άσε το φαγητό να βράσει για 45 λεπτά. Αν χρειαστεί μπορείς να προσθέσεις στο Πρωτοχρονιάτικο χοιρινό αλάτι και πιπέρι.

cookoo.gr

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές πατήστε ΕΔΩ

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού

Νοέμβριος 29, 2014

Και παραδοσιακή και gourmet!

Υλικά:
500 γρ. χυλοπίτες
400 γρ. στήθος φιλέτο γαλοπούλας
100 γρ. σχαροτύρι
1 σκελίδα σκόρδο
Κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις απαλό
1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
150 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. κοφτές Φυτίνη με βούτυρο
50 γρ. λιαστές ντομάτες
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:
1)Βάλε τις χυλοπίτες να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 8-12 λεπτά.
2)Κόψε τη γαλοπούλα σε λεπτές λωρίδες και σόταρε μαζί με την Φυτίνη με βούτυρο το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια σβήσε με κρασί και αλατοπιπέρωσε, προσθέτοντας λίγο νερό για να σιγοβράσουν όλα τα υλικά και η γαλοπούλα να γίνει μαλακή και τρυφερή.
3)Πάμε τώρα για τη σάλτσα! Ρίξε την κρέμα γάλακτος να βράσει και όταν αρχίσει και δένει ρίξε και το γιαούρτι και ανακάτεψε για 1-3 λεπτά. Για να δέσει η σάλτσα τη βάζουμε με το διαλυμένο σε νερό αλεύρι μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης. Βάλε τώρα και τη μισή Φuτίνη με βούτυρο και ανακάτεψε.
4)Εν τω μεταξύ σε μια μαντεμένια σχάρα ή ένα τηγάνι ψήσε το σχαροτύρι μέχρι να κάνει γραμμές και από τις δύο πλευρές.
5)Πάμε τώρα πίσω στις χυλοπίτες. Σούρωσέ τες καλά καλά και έτσι όπως είναι ζεστές ξαναρίξτες στο ίδιο σκεύος που τις έβρασες και πρόσθεσε ανακατεύοντας την υπόλοιπη Φuτίνη μέχρι να λιώσει και να δώσει γεύση στις χυλοπίτες.
6)Φτάνουμε στο τέλος! Ανακάτεψε τώρα όλα τα σοταρισμένα υλικά μαζί με τις χυλοπίτες και σέρβιρε μαζί με τη σάλτσα γιαουρτιού, το σχαρότυρι από πάνω και πούδραρε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Καλή όρεξη!

cookoo.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Lifestyle

7 πράγματα που δεν ήξερες ότι μπορεί να κάνει ο φούρνος μικροκυμάτων!

Νοέμβριος 27, 2014

(το ζέσταμα του φαγητού δεν περιλαμβάνεται)!

Το πράγμα προχωράει πέρα από ένα απλό ζέσταμα του φαγητού το οποίο έκανες μέχρι τώρα, μπορείς να κάνει πάρα πολλά άλλα και γιαυτό μας προσφέρει περισσότερες γνώσεις το faysbook.gr

1. Δίνει ενέργεια στα φυτά σου

Βάζοντας σε ειδικό σκεύος (που να αντέχει) τους σπόρους φυτεμένους σε λίγο χώμα και αφήνοντάς για 90 δευτερόλεπτα ανά κιλό στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείς να στερεοποιήσεις το χώμα μέσα στο οποίο έχεις βάλει τους σπόρους σου. Έτσι οι σπόροι θα “πιάσουν” καλύτερα και θα μεγαλώσουν ευκολότερα. Αφού το κάνεις αυτό μετέφερε το χώμα σε μία γλάστρα.

2 Ανοίγει φακέλους

Θέλεις να ανοίξεις κρυφά έναν φάκελο; Ρίξε μερικές σταγόνες νερό στο σημείο που είναι η κόλλα και έπειτα βάλε το φάκελο στο φούρνο για 10-15 δευτερόλεπτα. Θα ανοίξει αμέσως.

3. Διώχνει τα μικρόβια

Βάζοντας ένα σφουγγάρι στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείς να σκοτώσεις το 99,9% των μικροβίων που έχει πάνω του. Βρέξε τα σφουγγάρια σου και βάλ’τα στο φούρνο για 60 δευτερόλεπτα.

4. Σώζει το μπαγιάτικο ψωμί σου

Αν αυτό το δύο ημερών κουλούρι που έχεις στο σπίτι σου είναι δύσκολο να μασηθεί μπορείς να το τυλίξεις με μία υγρή πετσέτα και να το βάλεις στο φούρνο για 20 δευτερόλεπτα. Η υγρασία της πετσέτας θα εισχωρήσει στο κουλούρι σου και θα το μαλακώσει.

5. Ψήνει ένα κέικ μέσα σε 5 λεπτά

Δεν σου αρέσει να ψήνεις; Βαριέσαι την όλη διαδικασία ενώ το μόνο που θέλεις είναι να φας ένα κομμάτι κέικ; Φτιάξε ένα ατομικό κεκάκι με υλικά που έχεις στο σπίτι σου και ψήσ’το στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.

6. Ξεφλουδίζει τα σκόρδα

Βάλε τις σκελίδες που θέλεις να ξεφλουδίσεις μέσα στο φουρνάκι για 15 δευτερόλεπτα και το ξεφλούδισμα θα γίνει παιχνιδάκι.

7. Βγάζει το χυμό από τα εσπεριδοειδή

Πριν αφαιρέσεις το χυμό από ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι, βάλ’τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα. Έτσι θα αφαιρέσεις πολύ περισσότερο χυμό.

Διαβάστε περισσότερα...