Όταν μιλάμε για μακαρόνια όλα τα πιρούνια σηκώνονται στο τραπέζι και μαζί με του υπόλοιπου κόσμου και τα δικά μας...!

Είναι από τα πιο εύκολα γεύματα που μπορείς να φτιάξεις, είστε είσαι νέος, είτε είσαι φοιτητής ακόμα και αν πρόσφατα έπιασες ένα σπίτι και πρέπει να ξεκινήσεις μαγείρεμα γιατί όσο και να είναι τα οικονομικά σου είναι κάπως για να παραγγέλνεις συνέχεια από έξω.

Αν όμως είσαι από αυτούς που έχουν βαρεθεί να τρώνε τα μακαρόνια στην κλασική του εκδοχή φούρνος - κατσαρόλα τότε πρέπει να δεις το παρακάτω βίντεο...



Αποφεύγετε τα ζυμαρικά –τα οποία φυσικά λατρεύετε– επειδή ανησυχείτε μήπως πάρετε κιλά ή επειδή προσπαθείτε να αδυνατίσετε;

Μια μακαρονάδα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που δύσκολα μπορούμε να βγάλουμε από τη ζωή μας. Ευτυχώς, σύμφωνα με το BBC, υπάρχει ένας εύκολος και ανέξοδος τρόπος να απολαύσουμε τα ζυμαρικά χωρίς να ανησυχούμε για τις θερμίδες τους.

Γιατί μας παχαίνουν τα ζυμαρικά;
Τα ζυμαρικά αποτελούν πηγή σημαντικής ποσότητας υδατανθράκων. Όπως όλοι οι υδατάνθρακες, έτσι και αυτοί που προέρχονται από τα ζυμαρικά διασπώνται από το πεπτικό σύστημα και στη συνέχεια απορροφώνται από τον οργανισμό ως απλά σάκχαρα, με αποτέλεσμα να αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Ως αντίδραση στην αύξηση αυτή, ο οργανισμός παράγει μαζικά ινσουλίνη ώστε να ρυθμιστούν τα επίπεδα γλυκόζης. Οι απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα γλυκόζης πυροδοτούν κρίσεις πείνας και λιγούρας, ακόμη κι αν έχει περάσει λίγη ώρα από τη στιγμή που καταναλώσαμε το τελευταίο μας γεύμα. Τροφές που επιδρούν κατ’ αυτόν τον τρόπο στον οργανισμό είναι τα γλυκά και κάθε είδους αρτοποιήματα, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, το ρύζι και το ψωμί. Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση τροφών με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συστατικό που προωθεί την αύξηση και επακόλουθη μείωση στα επίπεδα γλυκόζης με πολύ πιο αργό ρυθμό απ’ ό,τι οι υδατάνθρακες.
Πώς θα μειώσετε τις θερμίδες τους;

Για τα πρακτικά, θα πρέπει φυσικά να αναφέρουμε ότι μπορείτε να επιλέξετε τα μακαρόνια ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι και το μαύρο ψωμί σε αντιδιαστολή με τα αντίστοιχα λευκά (επεξεργασμένα) προϊόντα, καθώς τα πρώτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Ακόμη πιο ενδιαφέρον θα ήταν όμως να μπορείτε να «μεταλλάξετε» τα λευκά ζυμαρικά ώστε να συμπεριφέρονται περισσότερο σαν τις φυτικές ίνες!

Αυτό είναι εφικτό με έναν πολύ απλό τρόπο: Μαγειρεύετε το ζυμαρικό της επιλογής σας, το βάζετε στο ψυγείο και το καταναλώνετε μετά από μερικές ώρες αφού το ζεστάνετε.

Η διαδικασία αυτή μεταβάλλει τη δομή των υδατανθράκων, μετατρέποντάς τους σε ανθεκτικό άμυλο. Το ανθεκτικό άμυλο πήρε αυτήν την ονομασία επειδή όταν μαγειρεύεται και στη συνέχεια εκτίθεται σε χαμηλές θερμοκρασίες «αντιστέκεται» σε ένζυμα που υπάρχουν στο γαστρεντερικό και τα οποία υπό φυσιολογικές συνθήκες διασπούν τους υδατάνθρακες, απελευθερώνοντας τη γλυκόζη που υπάρχει σε αυτούς.

Ακολουθώντας λοιπόν τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης, τα ζυμαρικά δεν προκαλούν τη συνήθη απότομη αυξομείωση στα επίπεδα της γλυκόζης και παράλληλα ο οργανισμός απορροφά λιγότερες θερμίδες!

koolnews.gr

Αυτοί που τους αρέσουν τα καυτερά θα εντυπωσιαστούν!!!

Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια βίδες
Φρέσκο πιπέρι
Ντοματίνια
Αλάτι
Ελαιόλαδο
1 πιπεριά κόκκινη καυτερή
Μαύρες ελιές

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πένες και τις σουρώνουμε για να φύγουν όλα τους τα υγρά.
Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το φρέσκο πιπέρι, τις ελιές και τις βίδες.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι όλα τα υλικά να πάνε παντού.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και από πάνω βάζουμε τα ντοματίνια.

ipop.gr

Η πιο απίθανη συνταγή που θα ξετρελάνει την παρέα, ειδικά αν έχεις οργανώσει πάρτι.

Υλικά:
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
2 πακέτα τσένταρ
1 1/4 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/4 κούπα Βούτυρο
2 αυγά
3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Αλάτι & Πιπέρι
λάδι (για τηγάνισμα)

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ενώ ταυτόχρονο τρίβουμε το τσένταρ στον τρίφτη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο ενώ προσθέτομε αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Σιγά σιγά πασπαλίζουμε με το τυρί ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα σε ένα μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου και στη συνέχεια πλάθουμε μικρές μπάλες τις οποίες τοποθετούμε για μια ώρα στην κατάψυξη. Τέλος, χτυπάμε τα αυγά και λίγο γάλα σε ένα φλιτζάνι και τοποθετούμε μια μια κάθε μπαλίτσα μέσα και από εκεί στο τηγάνι για 4 περίπου λεπτά.

thatslife.gr

Φτιάξε κάτι διαφορετικό!

Πείνασες και θέλεις να φτιάξεις μια μακαρονάδα. Μην φτιάξεις κάτι συνηθισμένο. Πρόσθεσε λαχανικά διότι δίνουν μια άλλη γεύση στα ζυμαρικά. Και είναι πιο healthy! Κάνε follow σε αυτή τη συνταγή αμέσως!

Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια Fusilli
100 γρ. reggatto
αρακάς (1/2 συσκευασία)
3 ντομάτες
5 κ.σ. καλαμπόκι
ελαιόλαδο
δυόσμος
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάλε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι, για να φύγουν τα υγρά.
Κόψε το τυρί σε μικρά κομμάτια.
Βάλε σε μια κατσαρόλα τον αρακά και άφησέ τον να βράσει για λίγα λεπτά.
Πλύνε τις ντομάτες και τρίψε τις στον τρίφτη.
Βάλε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ρίξε όλα τα υλικά. Ανακάτεψε καλά και όταν λιώσει το τυρί απομάκρυνε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βράσε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα (που θα έχεις ρίξει 1/2 κ.σ. αλάτι και 2 σταγόνες ελαιόλαδο).
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τα μακαρόνια και ρίξε από πάνω τη σάλτσα.

followme.gr

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot