Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Συμβάλλει στη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Όσοι είναι οπαδοί της χορτοφαγίας πρέπει να είναι επιμελείς στην πρόσληψη των σωστών ποσοτήτων της συγκεκριμένης βιταμίνης. Συμπτώματα έλλειψης της βιταμίνης B12 είναι τα ακόλουθα:

Υπερβολική κούραση τις απογευματινές ώρες
Η κούραση ακόμη και μετά από τις συνιστώμενες 7-9 ώρες ύπνου είναι μια τυπική ένδειξη της έλλειψης της βιταμίνης Β12. Αυτό συμβαίνει επειδή ο οργανισμός χρειάζεται τη βιταμίνη για να παραχθούν ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε κάθε όργανο του σώματος. Χωρίς αρκετό οξυγόνο στα κύτταρα, η κούραση είναι αναπόφευκτη ακόμη και μετά από επαρκή ύπνο.

Μυϊκή αδυναμία
Μήπως δυσκολεύεστε να κουβαλήσετε τα ψώνια του σούπερ μάρκετ ή ξεφυσάτε όταν σηκώνετε ένα βαρύ αντικείμενο; Η μειωμένη παροχή οξυγόνου από τα ερυθρά αιμοσφαίρια επηρεάζει και τους μύες, με αποτέλεσμα να εκδηλώνεται γενικευμένη αδυναμία.

Μούδιασμα και κράμπες
Το μούδιασμα και οι συχνές κράμπες σε όλο το σώμα δεν αποκλείεται να οφείλονται σε δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος λόγω της μειωμένης οξυγόνωσης των κυττάρων.

Αδύναμη μνήμη
Τα συχνά κενά μνήμης και η έλλειψη συγκέντρωσης που ίσως εκδηλώνετε δεν οφείλονται σε πρώιμη άνοια αλλά στην έλλειψη της πολύτιμης βιταμίνης. Μια απλή αιματολογική εξέταση μπορεί να επιβεβαιώσει την έλλειψη και να καταλαγιάσει τις ανησυχίες σας.

Χλωμό δέρμα
Όταν τα επίπεδα της βιταμίνης Β12 είναι χαμηλά, τα διαθέσιμα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα και καταστρέφονται ευκολότερα. Αποτέλεσμα της καταστροφής τους είναι η απελευθέρωση μιας χρωστικής ουσίας που ονομάζεται χολερυθρίνη και αυτό συνεπάγεται τον αποχρωματισμό του δέρματος.

Αλλαγές στο χρώμα και την υφή της γλώσσας
Σε ποσοστό περίπου 50% των ατόμων με διαπιστωμένη έλλειψη βιταμίνης Β12 παρατηρείται απώλεια θηλών στη γλώσσα, δηλαδή των μικρών χαρακτηριστικών εξογκωμάτων που κανονικά διαθέτει στην επιφάνειά της. Έτσι, η γλώσσα γίνεται πιο λεία και το χρώμα της είναι πιο έντονο κόκκινο.

Πεσμένη διάθεση και τάση για κλάμα
Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο και στη σύνθεση χημικών ουσιών, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, στον εγκέφαλο. Επομένως, η έλλειψή της μπορεί να επιφέρει κακή διάθεση, έντονες ανησυχίες και ανεξήγητο κλάμα.

Αλλοιώσεις στην όραση
Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, η έλλειψη Β12 μπορεί να οδηγήσει σε βλάβες στο οπτικό νεύρο ή τα αιμοφόρα αγγεία του αμφιβληστροειδούς, με αποτέλεσμα να εκδηλώνεται θολή όραση, διπλή όραση (διπλωπία), ευαισθησία στο φως ή ακόμη και απώλεια όρασης.

enallaktikidrasi.com

Παρόλο που όλοι (ή τουλάχιστον οι περισσότεροι) έχουμε την αντίληψη πως η εμφάνιση των γκρίζων τριχών οφείλεται στη φυσική διαδικασία της γήρανσης, ο λόγος που ασπρίζουν τα μαλλιά μας μπορεί να οφείλεται και κάπου αλλού.

Αν σας λείπουν συστατικά, όπως είναι οι βιταμίνες B-12 και B-9, ο σίδηρος ή ο χαλκός, τότε υπάρχει πιθανότητα να οδηγείστε μόνοι σας στο άσπρισμα των μαλλιών σας και μάλιστα χωρίς να το καταλαβαίνετε.

Βιταμίνη Β-12 Όσο μεγαλώνετε, ο οργανισμός σας δυσκολεύεται όλο και περισσότερο να απορροφάει αυτή τη βιταμίνη από τις τροφές. Έτσι, μετά τα 50 θα πρέπει να αυξήσετε τις τροφές που την περιέχουν. Τέτοιες τροφές είναι τα αυγά, το συκώτι, τα δημητριακά, τα ψάρια και τα οστρακοειδή.

Βιταμίνη Β-9 Οι τροφές που περιέχουν μπόλικο φολικό οξύ (B-9) είναι το σπανάκι, οι φακές, τα σπαράγγια, τα ρεβύθια, το μαγειρεμένο ρύζι και τα ζυμαρικά.

Χαλκός Για να δώσετε περισσότερο χαλκό στη διατροφή σας θα πρέπει να τρώτε στρείδια, συκώτι, αχιβάδες, φακές, κάσιους (ξηρούς καρπούς), φουντούκια και αμύγδαλα.

Σίδηρος Τέλος, αν σας λείπει ο σίδηρος μπορείτε να τον πάρετε μέσα από το μοσχάρι (και γενικότερα το κόκκινο κρέας), το σπανάκι και τις φακές.

Ο λόγος που εμφανίζουμε λευκές τρίχες δεν είναι πάντα η ηλικία. Αν είστε σε νεαρή ηλικία και έχετε αρχίσει ήδη να εμφανίζετε μερικές, τότε σας έχουμε την τέλεια λύση για να τις καλύψετε χωρίς να βάψετε τα μαλλιά σας. Βάλτε σε ένα μπολ τσάι το οποίο θα φτιάξετε από φασκόμηλο και δεντρολίβανο. Φυλάξτε το μίγμα στο ψυγείο. Μπορείς να ψεκάζεις με αυτό τα μαλλιά σου δέκα λεπτά πριν από κάθε λούσιμο. Σιγά-σιγά οι άσπρες τρίχες θα εξαφανιστούν και θα επιστρέψει το φυσικό χρώμα στα μαλλιά σου.
spirossoulis.com

Τα υψηλά επίπεδα της βιταμίνης Β12 στον οργανισμό ενδεχομένως να επηρεάζουν τη μικροβιακή δραστηριότητα σε ορισμένα άτομα και έτσι να ενισχύουν τις πιθανότητες εκδήλωσης ακμής.

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Science Translational Medicine, ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια Μοριακής και Ιατρικής Φαρμακολογίας Χουιγινγκ Λι, μελέτησαν τον ρόλο της βιταμίνης Β12 και την γενετική δραστηριότητα που μπορεί να εμπλέκεται στην εκδήλωση της ακμής.

«Υπάρχουν συγκεκριμένα γονίδια που μπορεί να επηρεάζουν τον τρόπο που εκδηλώνονται οι εξάρσεις της ακμής ή όχι. Και αυτά μπορεί να μπορούν στο στόχαστρο νεότερης γενιάς θεραπείων» εξηγεί η Δρ Λι.

Η βιταμίνη Β12 εμπεριέχεται εν αφθονία σε ζωικά προϊόντα, όπως τα γαλακτοκομικά και τα θαλασσινά. Η ανεπάρκεια της συγκεκριμένης βιταμίνης έχει σχετιστεί με σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως η αναιμία, νευρολογικές και γαστρεντερικές διαταραχές, προβλήματα όρασης και απώλεια μνήμης.

Στην παρούσα μελέτη οι επιστήμονες μελέτησαν τους παράγοντες που κάνουν τα άτομα ευάλωτα στην ακμή. Η Δρ Λι και οι συνεργάτες της διαπίστωσαν ότι η βιταμίνη Β12 ενδεχομένως να πυροδοτεί την ακμή διαταράσσοντας έναν τύπο βακτηρίων του δέρμστος, το Propionibacterium acnes, που σχετίζεται άμεσα με την ακμή.

Γνωρίζατε άραγε ότι υπάρχουν junk food που είναι υγιεινά;… Μην θεωρήσετε βέβαια ότι ένα χάμπουργκερ μπορεί να χαρακτηριστεί ως φρούτο. Εξακολουθεί να επικρατεί η κοινή λογική.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που παραδοσιακά θεωρούνταν «junk» και σήμερα εμπίπτουν στην κατηγορία των «υγιεινών τροφίμων».

Πρόκειται για υγιεινές τροφές που συχνά έχουν «κατηγορηθεί» για ορισμένες κακές επιδράσεις στην υγεία μας.

1. Τσιπς

Τα πατατάκια που γίνονται σωστά μπορεί στην πραγματικότητα να θεωρηθούν υγιεινά, αρκεί να έχετε κάνει εσείς οι ίδιοι την προετοιμασία των δικών σας σπιτικών τσιπς, είτε επιλέγοντας μια πιο υγιεινή εκδοχή ενός παραδοσιακού τσιπ. Τα τσιπς που περιέχουν υψηλά ποσοστά σε φυτικές ίνες και είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής άλεσης, είναι μια πολύ καλή επιλογή. Φάτε τα με κάποιο νόστιμο γκουακαμόλε και δεν θα αναζητήσετε ποτέ ξανά τα λιπαρά τσιπς

2. Σοκολάτα

Τα μάτια σας δεν σας εξαπατούν. Ναι, η σοκολάτα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Το κλειδί είναι η μαύρη σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει κακάο που περιέχει πολλά θρεπτικά στοιχεία. Είναι καλή για την καρδιά σας, βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη, μειώνει το στρες και ο κατάλογος συνεχίζεται. Απλά να θυμάστε ότι το μέτρο είναι σημαντικό.

3. Κόκκινο κρασί

Η ρεσβερατρόλη είναι «καλός φίλος», βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και έχει μαγικές δυνάμεις. Σε μελέτες που έγιναν σε ζώα, βοηθά στην πρόληψη ζημιών στα αιμοφόρα αγγεία, στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και στην πρόληψη των θρομβόσεων.

4. Μπισκότα

Μπισκότα από βρώμη και τζίντζερ είναι οι πιο υγιεινές και ταυτόχρονα γλυκές επιλογές. Είναι σχετικά χαμηλά σε περιεκτικότητα ζάχαρης και θερμίδων.

5. Γρανίτα

Αρπάξτε όλα τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά. Ήρθε η ώρα να φτιάξετε το παραδοσιακό παγωτό ξυλάκι. Η γρανίτα είναι υγιεινή, εύκολη στην κατασκευή και το καλύτερο πράγμα είναι ότι μπορείτε να τις κάνετε σε παρτίδες και να έχετε πάντα ένα υγιεινό σνακ έτοιμο να σας περιμένει. Πάρτε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά σε ένα γευστικό κέρασμα. Είναι καταπληκτικές για όλη την οικογένεια!

6. Καφές

Όλες οι μητέρες μπορούν να το επιβεβαιώσουν τις μαγικές δυνάμεις του καφέ. Αυτό το must-have ρόφημα είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να σας τροφοδοτήσει για να αντέξετε μια ολόκληρη μέρα. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι ο καφές βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της ηπατικής νόσου. Μείνετε όμως, μακριά από τη ζάχαρη.

7. Παγωτό

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το παγωτό δεν είναι ιδιαίτερα υγιεινή τροφή. Εκτός από τα αρνητικά όμως, το παγωτό ενισχύει το ασβέστιο και το φώσφορο. Ακόμα, το κάλιο βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β δίνουν ενέργεια και πρωτεΐνες για να βοηθήσουν στην επισκευή των ιστών και την ανάπτυξη των κυττάρων. Έτσι μην παραβλέψετε τα καλά του παγωτού!

8. Τυρί

Το ασβέστιο είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται σε μια σωστή διατροφή. Ειδικά για τις γυναίκες. Το τυρί περιέχει επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β12. Συνεπώς, καταναλώστε όσο περισσότερο τυρί μπορείτε!

newmoney.gr