Οι εύγευστες σαλάτες με διαφόρους συνδυασμούς τροφίμων εφοδιάζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία από θρεπτικά συστατικά

Η Σαρακοστή αποτελεί μια περίοδο που μέχρι και τα καταστήματα fast-food παράγουν ειδικά μενού και τρόφιμα ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών που νηστεύουν.

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα άτομα, από όλες τις ηλικίες, ακολουθούν ένα πρόγραμμα νηστείας αναφέρει το life2day. Πολλές φορές εκτός από την θρησκευτική πίστη, είναι και μια απόφαση για βελτίωση της διατροφής, αφού έχει φανεί πως η διατροφική αποχή από συγκεκριμένες τροφές κάνει καλό στην υγεία μας. Η νηστεία της Σαρακοστής λοιπόν έχει ξεκινήσει και πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της μονοτονίας εξαιτίας του αποκλεισμού των ζωικών τροφίμων από τη διατροφή.

Μια πολύ καλή λύση αποτελούν οι εύγευστες σαλάτες με διαφόρους συνδυασμούς τροφίμων που εφοδιάζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία από θρεπτικά συστατικά. Πολλές μελέτες των τελευταίων χρόνων υποστηρίζουν τις ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία λόγω της νηστείας. Μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, μείωση συγκεκριμένων μορφών καρκίνου, προστασία από πολλές παθήσεις ( π.χ. καρδιαγγειακές), αποτελούν ίσως το καλύτερο επιχείρημα για να ακολουθήσει κανείς μια νηστεία την περίοδο του Πάσχα και αυτό βέβαια προκύπτει από διάφορες επιστημονικές μελέτες, και δεδομένα.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες και μελέτες του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης, όσοι κάνουν νηστεία τις μισές μέρες του χρόνου έχουν μειωμένη χοληστερόλη έως και 20% την κακή χοληστερόλη, λιγότερο σωματικό βάρος, μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου ακόμα και ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τα γαλακτοκομικά, το τυρί, το κρέας, τα αυγά θα αντικατασταθούν από τα όσπρια, τα λαχανικά, τα θαλασσινά και από τα παραδοσιακά εδέσματα όπως ο ταραμάς και το ταχίνι. Απαιτείται όμως και προσοχή, αφού είναι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά ( λάδι, ελιές, θαλασσινά, ξηροί καρποί) και άμυλο (πατάτες, μακαρόνια, ψωμί), οπότε η υπερκατανάλωση τροφίμων με το πρόσχημα ότι είναι υγιεινά και νηστήσιμα μπορεί να μας φορτώσει με αρκετές θερμίδες. Ακόμα εγκυμονεί κινδύνους για τα επίπεδα γλυκόζης, το ουρικό και τα τριγλυκερίδια.

Ας δούμε κάποια τρόφιμα και τις θερμίδες τους:
Θαλασσινά 120gr. αποδίδουν 135 kcal
Όσπρια 100gr. Φασόλια αποδίδουν 341 kcal 100gr.
Φακές αποδίδουν 338 kcal
Ελιές 5 μικρές ή 3 μεγάλες αποδίδουν 45 kcal
Ταραμάς 1 κουταλιά σούπας αποδίδει 120 kcal
Χαλβάς 100gr. Αποδίδει 500 kcal

Την αυστηρή νηστεία όμως θα πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες, τα μικρά παιδιά, οι έφηβοι και όσοι πάσχουν από χρόνιες παθήσεις, όπως διαβήτη και χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, οι οποίοι θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους.

Με την συνεργασία της Καρολίνα-Ευαγγελία Καπόγλου, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΒSc-Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Ιωάννινα- Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Μείωσε την κατανάλωσή τους και κάνε το σώμα το σώμα σου να… μοσχοβολάει!

Η καθαριότητα είναι η μισή αρχοντιά, λέει ο θυμόσοφος λαός, και φυσικά έχει απόλυτο δίκιο, αφού η δυσοσμία του σώματος είναι ένα από τα χειρότερα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσει κάποιος στην καθημερινότητά του. Η άσχημη μυρωδιά στον ιδρώτα σου ή η κακοσμία του στόματός σου είναι μερικά από τα συνηθέστερα φαινόμενα του προβλήματος αυτού που ενδεχομένως να αντιμετωπίζεις κάποιες φορές αναφέρει το queen.gr.

Ωστόσο, θα έχεις παρατηρήσει πως η διατήρηση της υγιεινής σου και το καθημερινό ντους δεν αρκούν για να... γλιτώσεις. Και ένας από τους βασικούς λόγους που μπορεί να προκαλέσουν την κατάσταση αυτή είναι φυσικά, η διατροφή σου. Δες παρακάτω 7 από τις τροφές που είναι υπεύθυνες για το πρόβλημα αυτό και φρόντισε να μειώσεις την κατανάλωσή τους, τουλάχιστον όταν έχεις προγραμματίσει κάτι σημαντικό και οποιαδήποτε άσχημη μυρωδιά δεν θα σου συγχωρούνταν!

1.Κόκκινο κρέας
Έρευνες έχουν αποδείξει πως το δέρμα όσων έχουν αποκλείσει από τη διατροφή τους το κόκκινο κρέας έχει πολύ πιο ελκυστική μυρωδιά από την αντίστοιχη όσων καταναλώνουν την τροφή αυτή σε μεγάλες ποσότητες. Έτσι, πέρα από το γεγονός ότι θα κάνεις καλό στην υγεία σου, αν το περιορίσεις, θα βοηθήσεις και το δέρμα σου να μυρίζει ομορφότερα.

2.Μπαχαρικά
Μπορεί τα μπαχαρικά, όπως το κύμινο και το κάρυ, να δίνουν ξεχωριστή γεύση στα φαγητά σου και να σε κάνουν να τα απολαμβάνεις με τον καλύτερο τρόπο, ωστόσο κάθε φορά που τα καταναλώνεις εγκαθίστανται στους πόρους του δέρματός σου και μένουν εκεί για μέρες, κάνοντας τον ιδρώτα σου να μυρίζει άσχημα. Επομένως, είναι καλύτερο να τα αποφεύγεις που και που, ώστε να καθαρίζουν οι πόροι σου.

3.Σκόρδο
Οι ενώσεις που απελευθερώνονται από το σκόρδο κάθε φορά που αυτό κόβεται ή συνθλίβεται, γρήγορα μετατρέπονται σε συστατικά που μαγνητίζουν τα βακτήρια. Έτσι, όταν αυτά αναμιγνύονται με τον ιδρώτα σου τα αποτελέσματα είναι... δραματικά. Απόφυγε λοιπόν τα βαριά φαγητά που περιέχουν πολύ σκόρδο και γενικότερα προτίμησε να βάζεις κατά το μαγείρεμα ολόκληρη τη σκελίδα, έτσι ώστε το φαγητό σου να πάρει το άρωμα που θέλεις, αλλά στη συνέχεια να μπορεί να αφαιρεθεί.

4.Λαχανικά ανθοί
Τα τρόφιμα αυτά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι αλλά και το λάχανο, μπορεί να είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν το σώμα να απελευθερώσει τις τοξίνες του, ωστόσο περιέχουν επιπλέον και θείο που είναι υπεύθυνο για σοβαρές μυρωδιές. Και φυσικά, η λύση δεν είναι να τα αποκλείσεις από τη διατροφή σου, αφού είναι άκρως υγιεινά για τον οργανισμό σου. Απλά, φρόντισε να τα καταναλώνεις όταν βρίσκεσαι στην άνεση του σπιτιού σου και είσαι μόνη.

5.Κρεμμύδια
Αφού γίνει η πέψη των κρεμμυδιών από τον οργανισμό σου, τα πικάντικα έλαιά τους απορροφούνται από το αίμα σου και, μέσω της κυκλοφορίας του, φτάνουν στους πνεύμονες σου, οπότε η κακή αναπνοή είναι... μονόδρομος. Αν λοιπόν, σου αρέσουν τόσο πολύ και δεν θέλεις να τα αποκλείσεις από τη διατροφή σου, φρόντισε έστω να μην τα καταναλώνεις ωμά.

6.Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες
Ίσως να μην περίμενες να βρεις την ομάδα αυτή τροφίμων στη συγκεκριμένη λίστα, όμως τροφές όπως τα δημητριακά μπορούν να σε γεμίζουν ενέργεια και να σε κρατούν χορτάτη για αρκετές ώρες, ωστόσο αν ξεπεράσεις τη συνιστώμενη ποσότητα τα αποτελέσματα δεν θα είναι και τόσο... ευχάριστα. Πέρα από το γεγονός πως συμβάλλουν στην κακοσμία του ιδρώτα, είναι πολλές φορές υπεύθυνα για την δημιουργία πρηξίματος και αερίων. Οπότε, μάλλον ξανασκέψου την ποσότητα που καταναλώνεις.

7.Καφές
Μπορεί να αποτελεί αγαπημένη πρωινή, και όχι μόνο, συνήθεια, ωστόσο η καφεΐνη διεγείρει το κεντρικό νευρικό μας σύστημα και ενεργοποιεί τους ιδρωτοποιούς αδένες μας. Επιπλέον, λόγω της οξύτητάς του, το στόμα μας στεγνώνει εύκολα και γίνεται κατάλληλο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων που δημιουργούν κακή αναπνοή. Επομένως, καλό θα ήταν να περιοριστείς σε έναν μόνο καφέ ημερησίως και να προτιμάς την ντεκαφεϊνέ εκδοχή του, αν θέλεις να καταναλώσεις περισσότερη ποσότητα.

Τα συνήθη αίτια της δυσκοιλιότητας είναι γνωστά. Μία διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες, η μικρή κατανάλωση νερού και η έλλειψη φυσικής άσκησης είναι τα κυριότερα. Όμως υπάρχουν και άλλοι λόγοι που είναι λιγότερο γνωστοί.

Διαβάστε στο επιστημονικό άρθρο που ακολουθεί τι μπορεί να σας προκαλεί δυσκοιλιότητα.

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα συνηθισμένο σύμπτωμα, το οποίο ταλαιπωρεί πολλούς ανθρώπους. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να γίνει ιδιαίτερα βασανιστική και να προκαλεί φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά. Αν δεν πίνετε αρκετό νερό, αν αγνοείτε επανειλημμένα την επιθυμία να πάτε τουαλέτα και δεν τρέφεστε σωστά, ενώ παράλληλα κάνετε μία καθιστική ζωή η δυσκοιλιότητα είναι πολύ πιθανή.

Παρόλα αυτά υπάρχουν και άλλες λιγότερο γνωστές αιτίες που μπορεί να μην γνωρίζετε. Αντιμετωπίζοντας τα αίτια αυτά θα ανακουφιστείτε από το ενοχλητικό σύμπτωμα.

Ο υποθυρεοειδισμός που αφορά την υπολειτουργία του θυρεοειδούς αδένα επιβραδύνει όλες τις μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού. Με τον τρόπο αυτό επιβραδύνονται και οι κινήσεις του εντέρου προκαλώντας δυσκοιλιότητα.

Ορισμένα παυσίπονα που χορηγούνται για τον σοβαρό πόνο μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα ως παρενέργεια της δράσης τους. Για το λόγο αυτό σε ορισμένες περιπτώσεις συνιστάται η ταυτόχρονη λήψη ενός ήπιου καθαρτικού για όσο χρονικό διάστημα διαρκεί η αγωγή.

Κάποιες βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Αυτό δε συμβαίνει με όλα τα συμπληρώματα, αλλά με αυτά που περιέχουν σίδηρο και ασβέστιο. Ο σίδηρος ειδικά που χορηγείται για την αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας μπορεί να ευθύνεται για σοβαρή δυσκοιλιότητα.

Αν παίρνετε αντικαταθλιπτικά, και κυρίως τρικυκλικά αντικαταθλιπτικά, μπορεί αυτά να είναι ο λόγος που δεν επισκέπτεστε την τουαλέτα τόσο συχνά. Συζητήστε με το γιατρό σας τη φαρμακευτική αγωγή που παίρνετε και σκεφτείτε για πιθανή αλλαγή αυτής.

Τέλος, ο σακχαρώδης διαβήτης και κάποιες νευρολογικές ασθένειες, όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας και η νόσος του Πάρκινσον μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα πέραν των άλλων συμπτωμάτων που προκαλούν.

iatropedia.gr

Δεν ευθύνονται πάντα οι χαμηλές θερμοκρασίες για τα ρίγη που μπορεί να νιώθετε ακόμη κι όταν φοράτε ζεστά ρούχα και κάλτσες.

Οι ειδικοί εξηγούν τι φταίει και τι μπορείτε να κάνετε.
Σύμφωνα με τον Δρ Mike Tipton, καθηγητή Φυσιολογίας στο βρετανικό Πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ, τα χέρια και τα πόδια μας παίζουν βασικό ρόλο στη ρύθμιση της θερμοκρασίας ολόκληρου του σώματος αναφέρει το onmed.gr.

Ο Tipton μελετά πώς ανταποκρίνεται το ανθρώπινο σώμα υπό ακραίες συνθήκες –όπως όταν βυθίζεται σε πολύ παγωμένο νερό. Υποστηρίζει ότι η θερμοκρασία των άκρων μας καθορίζει το αίσθημα της ζεστασιάς ή του κρύου. Με απλά λόγια, αν είναι παγωμένα τα χέρια και τα πόδια μας, αισθανόμαστε ότι κρυώνουμε.

Έχει παρατηρηθεί ότι οι γυναίκες έχουν πιο κρύα άκρα από τους άντρες, με την ευαισθησία στο κρύο να εξηγείται από τη λειτουργία των γυναικείων ορμονών –τα οιστρογόνα συγκεκριμένα. Τα οιστρογόνα ενεργοποιούν το μηχανισμό που αποκόπτει τη ροή αίματος προς τα άκρα και για το λόγο αυτό πολλές γυναίκες έχουν ρίγη κατά τα στάδια του κύκλου που τα επίπεδα των οιστρογόνων είναι πιο υψηλά, δηλαδή τις ημέρες της ωορρηξίας.

Ο μεταβολικός ρυθμός και η αγγειακή λειτουργία είναι δύο ακόμη παράγοντες που ρυθμίζουν τον «εσωτερικό θερμοστάτη» του οργανισμού μας. Όπως εξηγεί η Δρ Anne Cappola από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, ο μεταβολισμός είναι ένας εξαιρετικά περίπλοκος μηχανισμός, όμως μπορούμε να πούμε με απλά λόγια ότι όσοι έχουν υψηλό μεταβολισμό καταναλώνουν περισσότερη ενέργεια (θερμίδες) και έχουν καλύτερη κυκλοφορία αίματος. Οι δύο αυτές διαδικασίες βοηθούν το σώμα να παραμένει ζεστό. Αντίθετα, όσοι έχουν χαμηλό μεταβολισμό είναι πιο πιθανό να κρυώνουν ακόμη κι όταν οι θερμοκρασίες είναι ήπιες.

Επίσης, τα άτομα με αυξημένη μυϊκή μάζα έχουν πιο γρήγορο μεταβολισμό. Αυτή είναι μία ακόμη παρατήρηση που μπορεί να εξηγήσει γιατί οι γυναίκες κρυώνουν περισσότερο. Οι άντρες είναι γενετικά προγραμματισμένοι να διαθέτουν περισσότερη μυϊκή μάζα σε σύγκριση με τις γυναίκες, όμως οι γυναίκες μπορούν να αντισταθμίσουν αυτήν την «αδυναμία» μέσω της διατροφής και της γυμναστικής.

Ένας ακόμη παράγοντας που επηρεάζει το μεταβολισμό και τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος είναι η λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Όταν ο θυρεοειδής υπολειτουργεί (υποθυρεοειδισμός), οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται σημαντικά και το άτομο αισθάνεται συχνά πως κρυώνει.
Υπάρχουν αρκετές ακόμη πιθανές εξηγήσεις για την αίσθηση του κρύου και σχεδόν όλες αφορούν στην κακή κυκλοφορία του αίματος. Οτιδήποτε επηρεάζει την αγγειακή λειτουργία –διαβήτης, προχωρημένη ηλικία κ.α.– μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ποσότητας αίματος που παρέχεται στα άκρα. Κατά, συνέπεια, τα χέρια και τα πόδια παγώνουν και αισθανόμαστε μια ψύχρα σε ολόκληρο το σώμα μας.

Τι μπορείτε να κάνετε
Ξεκινήστε βάζοντας στη ζωή σας τη γυμναστική. Οποιαδήποτε μορφή άσκησης βοηθά να βελτιωθεί η κυκλοφορία του αίματος και να ζεσταθεί το σώμα. Δεν αρκεί βέβαια να γυμναζόμαστε, πρέπει να προσπαθούμε να καθόμαστε όσο το δυνατόν λιγότερες ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η ισορροπημένη διατροφή και η υγιεινή ζωή είναι επίσης απαραίτητα μέτρα για την καλή λειτουργία του αγγειακού συστήματος.
Με τη βοήθεια αιματολογικής εξέτασης, ο γιατρός σας θα μπορέσει να εντοπίσει ανησυχητικές ενδείξεις για προβλήματα στο θυρεοειδή ή κάποια άλλη δυσλειτουργία που να εξηγεί τα συχνά ρίγη.