Tips:Ολο το μυστικο ειναι να μην εχει περιττο ζουμι το φαγητο. Εγω εφτιαξα και εναν πουρε για τα παιδια που δεν τρωνε κρεμμυδια αλλα διαπιστωσα οτι του παει πολυ ως συνοδευτικο.

Υλικά:
2 κιλα αγριογουρουνο
4 κιλα κρεμμυδακια για στιφαδο
1 μπουκαλι ασπρο κρασι κατα προτιμηση φρουτωδες (οχι ρετσινα)
λιγο ξυδι
δαφνη, σκορδο, μπαχαρι, πιπερι σε κοκους, κανελλα, μοσχοκαρυδο και πορτοκαλοφλουδα.
πελτες τοματας

Εκτέλεση:
Αφου πλυνουμε πολυ καλα το κρεας το τοποθετουμε σε μαριναδα απο το κρασι, το σκορδο, το ξυδι και ολα τα μυρωδικα για 24 ωρες.
Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε πολυ καλα το αγριογουρουνο σε δυνατη φωτια να κανει κρουστα.
Σουρωνουμε την μαριναδα και μεσα εκει διαλυουμε τον πελτε τοματας.
Ριχνουμε το μιγμα στην κατσαρολα με το κρεας και βραζουμε. Προσοχη δεν πρεπει να εχει πολλα υγρα το φαγητο.
Σε ενα τηγανι με λιγο λαδι καραμελωνουμε τα κρεμμυδακια.
Τα βαζουμε στην σαλτσα απο οπου εχουμε αφαιρεσει το κρεας και βραζουμε μεχρι να μαλακωσουν χωρις να ανακατευουμε για να μη λειωσουν. Σε αυτο το σταδιο προσθετουμε στην σαλτσα και κανελλα, μπαχαρι δυο φυλλα δαφνης ακομα.
Οταν ειναι ετοιμο ξαναβαζουμε το αγριογουρουνο μεσα να παρει μια βραση.

Πηγή: suntagespareas.gr

Αν έχεις συνδυάσει τα νόστιμα φαγητά με λιπαρές κρέμες γάλακτος, αρκετό βούτυρο, αλάτι και deli λιχουδιές – θερμιδικές βόμβες, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις. Κάθε γεύμα μπορεί να γίνει λαχταριστό με μικρές κι έξυπνες προσθήκες που δεν θα σου δώσουν ούτε δέκα θερμίδες παραπάνω.

Λεμόνι
«Είναι υπέροχο σαν dressing στις σαλάτες. Απλά ανακάτεψε μία κουταλιά ελαιόλαδο με τον φρέσκο χυμό ενός λεμονιού. Είναι επίσης, ιδανικό για να μαρινάρεις το κοτόπουλο, όταν το συνδυάσεις με σωταρισμένο σκόρδο» προτείνει η Lisa Stollman, RDN, συγγραφέας του The Teen Eating Manifesto: The Ten Essential Steps to Losing Weight, Looking Great and Getting Healthy.

Θερμίδες: 4/κ.σ.

Φέτες αγγουριού
Ξεφλούδισε ένα αγγούρι και πρόσθεσε μερικές φέτες στο νερό σου για να δημιουργήσεις ένα δροσερό ποτό που θυμίζει αυτά που προσφέρουν στα σπα. Το νερό δεν θα αποκτήσει μόνο διαφορετική γεύση, αλλά θα συγκεντρώσει και κάποια από τα θρεπτικά συστατικά του αγγουριού, όπως βιταμίνες C, A, K, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Αν στο τέλος φας μάλιστα τις φέτες, τα οφέλη θα διπλασιαστούν.

Θερμίδες: 1/φέτα

Χυμός πορτοκαλιού
Πρόσθεσε δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού σε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και φτιάξε ένα νόστιμο dressing για τις σαλάτες σου. Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι ενισχύει το ανοσοποιητικό σου σύστημα και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από ορισμένους τύπους καρκίνου.

Θερμίδες: 7/κ.σ.

Curry
Κάνε τα φαγητά σου πιο πικάντικα, προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας από αυτό το δημοφιλές μπαχαρικό. Το curry είναι ιδανικό για ψητά λαχανικά σε συνδυασμό με καστανό ρύζι, tofu και κοτόπουλο.

Θερμίδες: 7/κ.σ.

Κακάο σε σκόνη
Ικανοποίησε τη λιγούρα σου για σοκολάτα, πασπαλίζοντας τα σνακ σου με άγλυκη σκόνη κακάο. Φτιάξε τους δικούς σου σοκολατένιους ξηρούς καρπούς προσθέτοντας κακάο σε σκόνη σε ωμά αμύγδαλα, φιστίκια και φουντούκια. Επίσης, μπορείς να δώσεις σοκολατένια γεύση στο γιαούρτι ή τα smoothies σου. Μία κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη περιέχει 3 – 9% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας που χρειάζεσαι σε σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το κακάο περιέχει επίσης, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που προλαμβάνουν τις φλεγμονές και προωθούν την κυκλοφορία του αίματος.

Θερμίδες: 4/κ.σ.

Πηγή: dailyburn.com

Οι πρώτοι γάμοι και βαπτίσεις της χρονιάς έχουν ήδη ξεκινήσει, όμως πού χρόνος και χρήμα για κομμωτήρια! Κανένα πρόβλημα: Ακολουθώντας βήμα-βήμα τις παρακάτω οδηγίες, μπορείτε να φτιάξετε μόνες σας τρία εντυπωσιακά χτενίσματα για τις πιο ιδιαίτερες εμφανίσεις σας.

Κότσος-φιόγκος

Πιάστε μία τούφα από κάθε πλευρά του κεφαλιού σας. Όσο μεγαλύτερη είναι η τούφα, τόσο πιο μεγάλος θα είναι ο κότσος.

Δέστε μαζί της δύο τούφες με ένα λαστιχάκι, ώστε να φτιάξετε μισή αλογοουρά. Μην τραβήξετε τα μαλλιά έξω από την θηλιά –δημιουργήστε μια θηλιά, όπως στη φωτογραφία.

Χωρίστε τη θηλιά στη μέση, ώστε να προκύψουν δύο μικρότερες θηλιές και στερεώστε τη μία με ένα πιαστράκι για τη συνέχεια.

Με τα δάχτυλά σας ανοίξτε τη μία θηλιά και πιέστε την προς το κεφάλι σας, ώστε να σχηματιστεί ένας φιόγκος. Στερεώστε με ένα τσιμπιδάκι από πάνω προς τα κάτω και με άλλο ένα από κάτω προς τα πάνω. Επαναλάβετε και στην άλλη θηλιά.

Τραβήξτε την άκρη που έχει περισσέψει από την αλογοουρά και περάστε την από το κέντρο του φιόγκου. Στερεώστε την με ένα-δύο τσιμπιδάκια και είναι έτοιμο!

Ρετρό κότσος

Πιάστε το πάνω μέρος των μαλλιών με ένα πιαστράκι (για μετά) και το κάτω μέρος σε μία αλογοουρά.

Δημιουργήστε μία τρύπα στη βάση της αλογοουράς και περάστε την κοτσίδα μέσα της. Στη συνέχεια χτενίστε την ανάστροφα (ξάσιμο). Στη συνέχεια, ρολάρετε με τα δάκτυλά σας τις άκρες της κοτσίδας και στρίψτε την προς τα μέσα, σχηματίζοντας ένα σινιόν.

Αφήστε κάτω το πάνω μέρος των μαλλιών και κάντε μία έντονη χωρίστρα στο πλάι.

Χτενίστε ανάστροφα το πίσω μισό μέρος των πάνω μαλλιών. Στη συνέχεια τραβήξτε όλα τα μαλλιά προς τα πίσω, αφήνοντας μόνο λίγες τούφες μπροστά, και στρίψτε τα μαζί, σπρώχνοντας αντίθετα στο κεφάλι σας για να δώσετε όγκο. Στερεώστε με τσιμπιδάκια, έτσι ώστε τα «στριφτά» αυτά μαλλιά να σταθούν ακριβώς πάνω από τον κότσο.

Συνεχίστε στρίβοντας και τις άκρες των μαλλιών προς τα μέσα, πάνω από τον κότσο και στερεώνοντας με τσιμπιδάκια. Και είναι έτοιμο!

Χτένισμα «Τσάρλεστον»

Ένα χτένισμα με... vintage αέρα, το οποίο δεν θα πιστεύει κανείς ότι ολοκληρώσατε μόνη σας. Για να το πετύχετε θα χρειαστείτε ψαλίδι για μπούκλες, μπόλικα τσιμπιδάκια και μία λακ για δυνατό κράτημα. Δείτε στο παρακάτω video αναλυτικές οδηγίες για το πώς ακριβώς θα το κάνετε.

Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα, βράζετε το νερό,  προσθέτετε τους δύο «Σπιτικούς» Ζωμούς Κότας  και ανακατεύετε.
Σιγοβράζετε τα φιλέτα σας μέσα στην κατσαρόλα με τον ζωμό για 10-15 λεπτά. Αφού βράσουν τα σουρώνετε. (Κρατάτε τον ζωμό στο ψυγείο για να τον χρησιμοποιήσετε σε άλλη συνταγή).
Ψιλοκόβετε  τα φιλέτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ χειρός, προσέχοντας όμως, να μη λιώσουν.
Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με μία κουταλιά της σούπας Βιτάμ Culinesse.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα φιλέτα σας μαζί με το creamcheese,  το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον χυμό λάιμ. Καλύπτετε το μπολ με μία μεμβράνη και αφήνετε το μίγμα σας στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια, πλάθετε κροκέτες δίνοντάς τους ένα μακρόστενο σχήμα. Τέλος, πανάρετε την κάθε κροκέτα με την τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανίζετε  τις κροκέτες σας με Βιτάμ Culinesseσε δυνατή φωτιά.

Για το dip:  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε  καλά όλα τα υλικά.  Διατηρείτε το dipσας,  στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε με τις κοτοκροκέτες σας.

Tip: Μπορείτε να σερβίρετε τις κροκέτες σας μαζί με ψιλοκομμένη τομάτα, αγγούρι ή αβοκάντο.

Υλικά για 6 άτομα:
Για τις κοτοκροκέτες:
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
2 Knorr«Σπιτικούς» Zωμούς Κότας
1 λίτρο νερό
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. τυρί σε κρέμα
250 γρ.  φρυγανιά τριμμένη
χυμό από ένα λάιμ (κρατάμε στην άκρη το ξύσμα)
50 - 100ml Βιτάμ Culinesse  για το τηγάνισμα

Για το dip:
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
50-80mlκρέμα γαλάκτος
1κ.γ. κολίανδρο τριμμένο
2κ.σ. ελαιόλαδο
ξύσμα από ένα λάιμ
αλάτι, πιπέρι

Πηγή: knorr.gr

Οι ξύλινες επιφάνειες κοπής μαζεύουν υπολείμματα τροφών και συγκρατούν μυρωδιές από προηγούμενες χρήσεις. Θέλετε να μάθετε τι μπορείτε να κάνετε;

Σαπουνίστε καλά με απορρυπαντικό για τα πιάτα την ξύλινη επιφάνεια κοπής και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια με ένα καθαρό πανί σκουπίστε καλά και αφήστε τη να στεγνώσει σε όρθια θέση.

Μία φορά την εβδομάδα πασπαλίστε τη με χοντρό αλάτι και τρίψτε καλά με μία φέτα λεμονιού. Περιμένετε περίπου πέντε λεπτά, με ένα σφουγγάρι επιμείνετε στα σημεία που υπάρχουν λεκέδες από τροφές και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.