Λαχταριστό και εύκολο γεύμα με κοτόπουλο και μακαρόνια φούρνου!

Υλικά:
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 κρόκους αυγών χτυπημένους
Λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο πιπέρι
2 φλιτζάνι τσαγιού κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα
500 γραμμάρια γάλα
2 κούπες ελιές καθαρισμένες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 πακέτο μακαρόνια πέννες

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια για 6 λεπτά ίσα – ίσα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια όταν βράσουν τα μακαρόνια ρίχνουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε για 8 λεπτά. Έπειτα το στραγγίζουμε και τα φιλάμε σε ζεστό μέρος.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα το αλεύρι το βούτυρο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι.
Το βράζουμε και το ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει.
Το αποσύρουμε απ τη φωτιά ρίχνουμε το τυρί και τ ανακατεύουμε προσθέτουμε τους κρόκους και τα ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.
Στρώνουμε τα μακαρόνια σε σε λαδωμένο ταψί μαζί με το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες, τις ελιές περιχύνουμε με την κρέμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

socialista.com.cy