Η δυσκοιλιότητα είναι μια διαταραχή του εντέρου που αντιμετωπίζουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Τα βασικά χαρακτηριστικά της είναι η μείωση της συχνότητας των κενώσεων, αλλά και η αλλαγή της σύστασής τους.
Η φυσιολογική συχνότητα των κενώσεων είναι από τρεις φορές την ημέρα έως τρεις φορές την εβδομάδα, αν και κάθε άτομο πρέπει να αντιμετωπίζεται μεμονωμένα με βάση τις συνήθειές του.

Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε λιπαρά και φτωχές σε φυτικές επιτείνουν το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, καθώς επιβραδύνουν την πέψη και μειώνεται η κινητικότητα του εντέρου αναφέρει το onmed.gr.

Άλλες τροφές που συμβάλλουν στη δυσκοιλιότητα είναι οι εξής:
Γάλα
Το γάλα περιέχει λιπαρά που επιβραδύνουν την πέψη. Επίσης περιέχει λακτόζη που προκαλεί αέρια και επιδεινώνει τη δυσκοιλιότητα.
Τυρί
Όπως και το γάλα, το τυρί περιέχει πολλά λιπαρά που επιβραδύνουν την πέψη. Το ίδιο αντίστοιχα ισχύει και με τη λακτόζη που περιέχει.
Κόκκινο κρέας
Η συχνή κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε συνδυασμό με μειωμένη πρόσληψη φυτικών ινών επιβραδύνει την πέψη. Το κόκκινο κρέας περιέχει επίσης πρωτεΐνες που δύσκολα διασπά ο οργανισμός.
Τηγανητά
Λόγω των λιπαρών που περιέχουν πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Μπανάνα
Οι μπανάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου που επιδεινώνει τη δυσκοιλιότητα.
Καφές
Η καφεΐνη προκαλεί αφυδάτωση και οδηγεί σε δυσκοιλιότητα αρκετούς ανθρώπους.
Ψωμί
Λόγω της γλουτένης που περιέχει πρέπει να αποφεύγεται από άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).
Αβγά
Τα αβγά δεν περιέχουν φυτικές ίνες, ενώ αντίθετα είναι πλούσια σε λιπαρά επιβραδύνοντας την πέψη.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα προκαλεί δυσκοιλιότητα λόγω των λιπαρών που περιέχει αλλά και της καφεΐνης που προκαλεί αφυδάτωση.
Ρύζι
Το λευκό ρύζι χρησιμοποιείται ως γνωστόν για τη διακοπή της διάρροιας, ενώ επιδεινώνει τη δυσκοιλιότητα σε όσους ήδη πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Η εποχή προστάζει γρήγορα πιάτα, με πολλά αρώματα και υπέροχη γεύση! Μπαίνοντας, λοιπόν, στη λογική των συνταγών άψε-σβήσε, ανακαλύψαμε αυτή που θέλει το ψωμί ψητό και αλειμμένο με σάλτσα πέστο. Μην ξεχάσεις να βάλεις και τη μοτσαρέλα με τα ντοματίνια σου!

Υλικά:
1 φραντζόλα ψωμί (κατά προτίμηση μπαγκέτα)
1/3 φλιτζ. πέστο βασιλικού
750 γραμμ. τυρί μοτσαρέλα χοντροτριμμένο
Ντοματίνια

Εκτέλεση:
Κόβουμε τη φραντζόλα μας στη μέση κατά μήκος. Απλώνουμε την πέστο και πασπαλίζουμε με τυρί. Σε ένα ταψάκι στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε τις δύο φραντζολίτσες και ψήνουμε στο γκριλ της κουζίνας μας για 10-15 λεπτά.

Πέντε λεπτά, πριν κλείσουμε το φούρνο και αφού το τυρί έχει λιώσει, κόβουμε και βάζουμε και τα ντοματίνια. Σερβίρουμε αμέσως!

koolnews.gr