Δέκα τροφές που φαίνονται υγιεινές όμως δεν είναι!
Σεπτέμβριος 28, 2014Είναι γνωστό ότι ακόμη και το πιο φαινομενικά αθώο ρόφημα ή φαγώσιμο μπορεί να μετατραπεί σε... θερμιδική βόμβα, με την προσθήκη κάποιων επίσης φαινομενικά αθώων προσθέτων.
Παρακάτω παρουσιάζονται 10 φαινομενικά υγιεινά τρόφιμα που είναι γεμάτα ζάχαρη.
Παρακάτω παρουσιάζονται 10 φαινομενικά υγιεινά τρόφιμα που είναι γεμάτα ζάχαρη.
Bινεγκρέτ μπαλσάμικου
Το αυθεντικό μπαλσάμικο παρασκευάζεται στην Ιταλία και απαιτεί 12 χρόνια ωρίμανσης. Το μπαλσάμικο ξύδι, βέβαια, που πωλείται ευρέως δεν υποβάλλεται σε αυτή την επίπονη διαδικασία. Συνήθως φτιάχνεται από λευκό ξύδι χρώμα καραμέλας (που δίνει χρώμα αλλά και γλυκύτητα) και άμυλο καλαμποκιού.
Το αυθεντικό μπαλσάμικο παρασκευάζεται στην Ιταλία και απαιτεί 12 χρόνια ωρίμανσης. Το μπαλσάμικο ξύδι, βέβαια, που πωλείται ευρέως δεν υποβάλλεται σε αυτή την επίπονη διαδικασία. Συνήθως φτιάχνεται από λευκό ξύδι χρώμα καραμέλας (που δίνει χρώμα αλλά και γλυκύτητα) και άμυλο καλαμποκιού.
Αποξηραμένα φρούτα
Ενα τέταρτο του φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερις περιέχουν 29 γραμμάρια ή περίπου έξι κουταλάκια του γλυκού, σακχάρων.
Ενα τέταρτο του φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερις περιέχουν 29 γραμμάρια ή περίπου έξι κουταλάκια του γλυκού, σακχάρων.
Χυμοί
Οι χυμοί που πωλούνται στο εμπόριο περιέχουν πολλά πολλά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
Οι χυμοί που πωλούνται στο εμπόριο περιέχουν πολλά πολλά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
Σος κρεατικών
Οι περισσότερες σος με τις οποίες συνοδεύουν κρέατα και ψαρικά τα εστιατόρια περιέχουν ζάχαρη. Οι δε σος των ταϊλανδέζικων και κινέζικων πιάτων περιέχουν σχεδόν όλες τους ζάχαρη.
Οι περισσότερες σος με τις οποίες συνοδεύουν κρέατα και ψαρικά τα εστιατόρια περιέχουν ζάχαρη. Οι δε σος των ταϊλανδέζικων και κινέζικων πιάτων περιέχουν σχεδόν όλες τους ζάχαρη.
Μπάρες δημητριακών
Και όμως, παρά το ότι έχουν την εντύπωση ότι πρόκειται για ένα από τα τα πιο υγιεινά σνακ που κυκλοφορούν οι περισσότερες μπάρες δημητριακών περιέχουν ζάχαρη.
Βούτυρο αμυγδάλου
Το φυστικοβούτυρο και όλα τα παρόμοια τέτοια προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
Το φυστικοβούτυρο και όλα τα παρόμοια τέτοια προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
Γιαούρτι
Τα γιαούρτια με γεύσεις, φρούτα και άλλα συνοδευτικά στην πλειοψηφία τους περιέχουν ζάχαρη. Ορισμένα από αυτά περισσότερη και από μια καραμέλα
Τα γιαούρτια με γεύσεις, φρούτα και άλλα συνοδευτικά στην πλειοψηφία τους περιέχουν ζάχαρη. Ορισμένα από αυτά περισσότερη και από μια καραμέλα
Το εμφιαλωμένο τσάι
Το πράσινο τσάι μπορεί να θεωρείται ότι πιο υγιεινό κυκλοφορεί, ωστόσο, το συσκευασμένο τσάι περιέχει βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ως δεύτερο συστατικό του.
Το πράσινο τσάι μπορεί να θεωρείται ότι πιο υγιεινό κυκλοφορεί, ωστόσο, το συσκευασμένο τσάι περιέχει βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ως δεύτερο συστατικό του.
Μαύρο ψωμί
Ζάχαρα περιέχει όχι μόνο το λευκό ψωμί αλλά και το μαύρο. Μάλιστα το τελευταίο θεωρείαι ότι μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα τόσο όσο δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Πράσινοι χυμοί
Οπως και οι χυμοί φρούτων περιέχουν ζάχαρη.
onmed.gr
Οπως και οι χυμοί φρούτων περιέχουν ζάχαρη.
onmed.gr
Ποιο είδος μουσικής σε βοηθά να αδυνατίσεις;
Αύγουστος 19, 2014Το είδος της μουσικής που ακούει κάποιος όταν τρώει, μπορεί να επηρεάσει την ικανοποίηση που αποκομίζει από το φαγητό και έτσι να μεταβάλλει τις ποσότητες που καταναλώνει, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Όπως έδειξε, η χειρότερη μουσική για όποιον θέλει να αδυνατίσει είναι η τζαζ, διότι κάνει πιο εύγευστο το φαγητό. Αντιθέτως, εάν ακούει χιπ χοπ, πιθανότατα θα του κοπεί η όρεξη!
Όπως εξηγούν στην επιθεώρηση «Appetite» επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Άρκανσας, προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι συγκεκριμένες συνιστώσες της μουσικής, όπως ο ρυθμός, η ένταση και ο τόνος, μπορεί να επηρεάσουν τις διατροφικές συμπεριφορές.
Ωστόσο, λίγα είναι γνωστά για τις τυχόν επιδράσεις του είδους της μουσικής στην αντίληψη και την αποδοχή του φαγητού.
Έτσι, ο δρ Χαν-Σέοκ Σέο, καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης της Διατροφής στο πανεπιστήμιο, και οι συνεργάτες του επιστράτευσαν 99 εθελοντές για να κάνουν ένα ενδιαφέρον πείραμα.
Πήραν το έργο του Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ «Air on the G String» και το διασκεύασαν σε τζαζ, χιπ-χοπ και ροκ, που άλλοτε παιζόταν σόλο και άλλοτε από ορχήστρα.
Στη συνέχεια, ζήτησαν από τους εθελοντές τους να μπαίνουν σε ηχομονωμένους θαλάμους και να φορέσουν ακουστικά, με τα οποία άκουγαν κάποια από τις διασκευές ή το γνήσιο έργο της κλασικής μουσικής.
Στα 45 δευτερόλεπτα κάθε μουσικού κομματιού, οι ερευνητές προσέφεραν στους εθελοντές τους είτε σοκολάτα είτε πιπεριές και τους ζητούσαν να βαθμολογήσουν τη γεύση και την έντασή της σε μία κλίμακα από 0 (εντελώς δυσάρεστη ή αδύναμη) έως 15 (εξαιρετικά ευχάριστη ή δυνατή).
Αποτέλεσμα: οι εθελοντές έδωσαν υψηλότερη βαθμολογία και στα δύο όταν άκουγαν τζαζ μουσική, αλλά χαμηλότερη όταν άκουγαν χιπ χοπ.
Παραμένει άγνωστο γιατί αυτά τα δύο είδη μουσικής ασκούν αυτή την επίδραση.
Πηγή: healthpro.gr
Πηγή: healthpro.gr
Το ψωμί ευθύνεται για τα παραπάνω κιλά;
Αύγουστος 16, 2014Η σωστή κατανάλωση ψωμιού δεν παχαίνει
Πολλοί άνθρωποι αποκλείουν το ψωμί από το καθημερινό διαιτολόγιο τους, θεωρώντας το ένοχο για την προσθήκη περιττών κιλών και αδιαφορώντας για την ιδιαίτερη θρεπτική του αξία.
Πολλοί άνθρωποι αποκλείουν το ψωμί από το καθημερινό διαιτολόγιο τους, θεωρώντας το ένοχο για την προσθήκη περιττών κιλών και αδιαφορώντας για την ιδιαίτερη θρεπτική του αξία.
Η θρεπτική αξία του ψωμιού έγκειται κυρίως στις πρωτεΐνες του σιταριού (γλουτένη, προλαμίνη και λευκοσίνη), στα μεταλλικά άλατα, τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες, ιδίως του συμπλέγματος Β.
Οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση λίπους, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος.
Οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση λίπους, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος.
Υπάρχουν διάφορα είδη ψωμιού. Τα τελευταία χρόνια μπορούμε να βρούμε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τον τύπο του αλεύρου που χρησιμοποιείται, δίνοντας ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στο καθένα. Το κοινό (λευκό) ψωμί ή πολυτελείας με αλεύρι τύπου 70%, χωρίς πίτουρο. Το ψωμί σίκαλης που γίνεται από μείγμα σιτάλευρου και άλευρου σίκαλης. Το ψωμί ολικής αλέσεως που παρασκευάζεται από άλεσμα όλου του σιταριού (μαζί με το φλοιό). Το πολύσπορο ψωμί που γίνεται από το σύνολο των δημητριακών, όπως το σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, καλαμπόκι και πολλές φορές με ανάμειξη άλλων σπόρων ή ξηρών καρπών (σουσάμι, νιφάδες βρώμης, καρύδι).
Η σωστή κατανάλωση ψωμιού δεν παχαίνει. Το ψωμί πρέπει να βρίσκεται στο διαιτολόγιο, είτε θέλετε να χάσετε βάρος είτε όχι. Όλες οι διατροφικές πυραμίδες, που έχουν αναπτυχθεί κατά καιρούς, τοποθετούν το ψωμί στη βάση τους, κάτι που σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί να βρίσκεται σε καθημερινή βάση στο διαιτολόγιο και μάλιστα μπορεί να καταναλώνεται και σε ποσότητα.
Η σωστή κατανάλωση ψωμιού δεν παχαίνει. Το ψωμί πρέπει να βρίσκεται στο διαιτολόγιο, είτε θέλετε να χάσετε βάρος είτε όχι. Όλες οι διατροφικές πυραμίδες, που έχουν αναπτυχθεί κατά καιρούς, τοποθετούν το ψωμί στη βάση τους, κάτι που σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί να βρίσκεται σε καθημερινή βάση στο διαιτολόγιο και μάλιστα μπορεί να καταναλώνεται και σε ποσότητα.
Μαζί με τα άλλα δημητριακά, το ψωμί αποτελεί μία από τις βασικότερες πηγές υδατανθράκων, τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το 50% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης. Η αλήθεια είναι ότι το μαύρο ψωμί έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με το λευκό. Κάθε φέτα 30 γραμμαρίων (μέγεθος τοστ) προσδίδει περίπου 70-80 θερμίδες. Η σαφής υπεροχή του ψωμιού σικάλεως ή ολικής άλεσης ή του πολύσπορου οφείλεται στο πλούσιο περιεχόμενο του σε φυτικές ίνες.
Διαβάστε περισσότερα από το life2day.gr εδώ
Διαβάστε περισσότερα από το life2day.gr εδώ
Le Forking: Η hip δίαιτα που κάνουν οι Γαλλίδες πριν βγουν στην παραλία
Αύγουστος 12, 2014Οι Γαλλίδες έχουν πάθει εμμονή με την τελευταία δίαιτα που κυκλοφορεί, τη λεγόμενη Le Forking όπως είναι γνωστή στους στιλάτους, αδύνατους, κύκλους του Παρισιού και τώρα, λίγες εβδομάδες πριν τις καλοκαιρινές σας διακοπές, είναι η κατάλληλη εποχή για να τη δοκιμάσετε.
Η δίαιτα Le Forking λέει ότι μπορείτε να τρωτε μόνο ότι μπορείτε να καρφώσετε με το πιρούνι και υπόσχεται εύκολη και γρήγορη απώλεια βάρους χωρίς να νιώθετε ότι πεινάτε.
Υπάρχουν δύο εκδοχές της συγκεκριμένης δίαιτας. Από τη μία μεριά υπάρχει η light έκδοση όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαχαίρι για να τρωτε τα γεύματά σας και από την άλλη μεριά υπάρχει η hard-core εκδοχή όπου μπορείτε να τρώτε μόνο ότι τρώγεται με πιρούνι, όπως είναι το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, οι γαρίδες, ο αστακός και οι ομελέτες. Στη hard-core εκδοχή δεν μπορείτε να φατε οτιδήποτε τρώγεται με τα χέρια, όπως είναι το ψωμί, τα τυριά και τα φρέσκα φρούτα, οτιδήποτε τρώγεται με κουτάλι, όπως είναι οι σούπες, το γιαούρτι, τα δημητριακά και τα μαγειρεμένα φρούτα καθώς και τροφές που μπορούν να απλώνονται (χούμους, μαλακό τυρί, κέτσαπ, μουστάρδα) ή να κόβονται (τα περισσότερα κρέατα).
Έχει, όμως, αποτέλεσμα μία τέτοια δίαιτα; Φυσικά και έχει. Γνωρίζοντας ότι δεν μπορείτε να φατε τίποτα που δεν τρώγεται χωρίς πιρούνι, διώχνετε από το μυαλό σας οτιδήποτε απαγορευμένο. Από την άλλη μεριά αν σκεφτείτε όλες τις τροφές που μπορείτε να τρωτε μόνο με το πιρούνι σας τότε θα καταλάβετε πως είναι σίγουρο ότι θα χάσετε βάρος και μάλιστα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Όπως, όμως, οι περισσότερες δίαιτες, η Le Forking είναι μερικές φορές αρκετά αυστηρή. Ακολουθώντας την πιστά σημαίνει ότι πρέπει να μένετε μακριά από υγιείς επιλογές όπως είναι το σουσάμι, τα βραστά αυγά και όλα τα Ασιάτικα φαγητά. Επίσης η Le Forking είναι ιδιαιτέρως βαρετή πράγμα που σημαίνει πως όσο πιο βαρετή είναι μία δίαιτα τόσο πιο μεγάλη επανάσταση θα την ακολουθήσει. Αυτό που μένει να δείτε είναι πόσο θα διαρκέσουν τα αποτελέσματα της δίαιτάς σας μετά τη δοκιμή που θα κάνετε. Η Le Forking σίγουρα σας κάνει να σκέφτεστε καλύτερα τι τρώτε αλλά επίσης σας κάνει να θέλετε να τρώτε πράγματα που «δεν επιτρέπονται». Η επιλογή είναι δική σας. Μία δοκιμή θα σας πείσει.
Πηγή: woman.gr
Είναι Λοιπόν τα Αυγά Υγιεινά ή Όχι; Ας Λύσουμε την Υπόθεση!
Ιούλιος 28, 2014Αυγά και Υγεία πάνε πακέτο τελικά;
Έχοντας πέσει από το βάθρο της προτίμησης των διατροφολόγων πολλές φορές θα πιστεύατε ότι το ευαίσθητο αυγό θα είχε καταρρακωθεί. Ευτυχώς ο εγωισμός του δεν είναι τόσο εύθραυστος όσο το κέλυφος του. Παρόλες τις προσπάθειες να αποχωριστεί το αυγό από τον χαρακτηρισμό ως “η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης στον πλανήτη”, το αυγό έχει καταφέρει να παραμείνει ένα διατροφικό, φτηνό και δημοφιλές φαγητό.
Τι πιστεύαμε παλιά για τα αυγά;
Για κάποιο διάστημα, οι διατροφολόγοι υπέθεταν ότι η υψηλή χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά θα μπορούσε να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, το οποίο αυξάνει την πιθανότητα κάποιο άτομα να αποκτήσει καρδιακές παθήσεις. Αλλά αυτή η υπόθεση ποτέ δεν αποδείχτηκε. Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αυγών δεν σχετίζεται με τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης αλλά σχετίζεται με υψηλή διατροφική πρόσληψη.
Για κάποιο διάστημα, οι διατροφολόγοι υπέθεταν ότι η υψηλή χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά θα μπορούσε να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, το οποίο αυξάνει την πιθανότητα κάποιο άτομα να αποκτήσει καρδιακές παθήσεις. Αλλά αυτή η υπόθεση ποτέ δεν αποδείχτηκε. Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αυγών δεν σχετίζεται με τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης αλλά σχετίζεται με υψηλή διατροφική πρόσληψη.
Ποια είναι η σημερινή στάση απέναντι στα αυγά;
Το 2000 μελετητές αποφάσισαν να οριοθετήσουν την διατροφική σημασία των αυγών και να εκτιμήσουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και των επίπεδων χοληστερίνης. Τα αποτελέσματα που δημοσιεύτηκαν απέδειξαν ότι τα αυγά αποτελούν σημαντικό παράγοντα στην διατροφή και η κατανάλωση τους δεν συνδέεται με υψηλά επίπεδα χοληστερίνης. Ειδικότερα, οι μελέτη απέδειξε ότι όσοι κατανάλωναν αυγά είχαν υψηλότερα ποσοστά θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες Β12, Α, Ε και C, από αυτούς που δεν έτρωγαν αυγά, και άτομα που έτρωγαν αυγά τέσσερις ή περισσότερες φορές τη εβδομάδα είχαν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερίνης από αυτούς που δεν έτρωγαν καθόλου ή το πολύ ένα αυγό την εβδομάδα.
Το 2000 μελετητές αποφάσισαν να οριοθετήσουν την διατροφική σημασία των αυγών και να εκτιμήσουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και των επίπεδων χοληστερίνης. Τα αποτελέσματα που δημοσιεύτηκαν απέδειξαν ότι τα αυγά αποτελούν σημαντικό παράγοντα στην διατροφή και η κατανάλωση τους δεν συνδέεται με υψηλά επίπεδα χοληστερίνης. Ειδικότερα, οι μελέτη απέδειξε ότι όσοι κατανάλωναν αυγά είχαν υψηλότερα ποσοστά θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες Β12, Α, Ε και C, από αυτούς που δεν έτρωγαν αυγά, και άτομα που έτρωγαν αυγά τέσσερις ή περισσότερες φορές τη εβδομάδα είχαν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερίνης από αυτούς που δεν έτρωγαν καθόλου ή το πολύ ένα αυγό την εβδομάδα.
Ποια οφέλη προσφέρουν τα αυγά στην υγεία;
Ακολουθούν τέσσερις λόγοι που δείχνουν ότι τα αυγά μπορούν να βελτιώσουν την υγεία μας:
Ακολουθούν τέσσερις λόγοι που δείχνουν ότι τα αυγά μπορούν να βελτιώσουν την υγεία μας:
1)Τα αυγά είναι μια εξαίρετη πηγή χαμηλού κόστους και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Ένα μεγάλο αυγό προσφέρει πάνω από 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ενώ περιέχει μόνο 75 θερμίδες. Και η πρωτεΐνη είναι πλήρης, περιέχει και τα εννιά απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα.
2)Τα αυγά είναι μια από τις καλύτερες πηγές χολίνης. Βρέθηκε ότι ο κρόκος ενός μεγάλου αυγού περιέχει το 30% των προτεινόμενων ημερήσιων δοσολογιών των απαραίτητων συστατικών, που παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και μειώνουν τις λοιμώξεις. Πολλοί άνθρωποι έχουν ανεπάρκεια στην χολίνη, της οποίας ίχνη βρίσκονται σε διάφορες τροφές.
3)Τα αυγά είναι εξαιρετική τροφή για αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Εξαιτίας τις μεγάλης περιεκτικότητας πρωτεΐνης, αποτελούν μια πολύ ικανοποιητική τροφή, χρήσιμη σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Σε μια μελέτη άτομα που ακολουθούσαν διατροφή με χαμηλά λιπαρά μοιράστηκαν σε δυο ομάδες με διαφορετικό πρωινό, η μια με μπειγκλ (κουλούρι) και η άλλη με δυο αυγά. Μετά από οχτώ εβδομάδες, η ομάδα που έτρωγε αυγά είχε 65% μεγαλύτερη απώλεια βάρους, 34% μείωση της περιφέρειας της μέσης και μεγαλύτερη βελτίωση στα επίπεδα ενάργειας σε σύγκριση με την άλλη ομάδα. Επίσης είναι αξιοσημείωτο ότι δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στην χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια μεταξύ των δύο ομάδων. Οι μελετητές κατέληξαν ότι η κατανάλωση αυγών για πρωινό αυξάνει την απώλεια βάρους με ασφάλεια, δίνοντας καλύτερα αποτελέσματα σε μια διατροφή με χαμηλά λιπαρά.
4)Τα αυγά προστατεύουν την όραση. Ο κρόκος των αυγών περιέχει μια υψηλής απορροφήσιμης μορφής καροτενοειδών που προστατεύουν την όραση, όπως η λουτεϊνη και η ζεαξανθίνη, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της εκφύλισης της ώχρας κηλίδας και του καταρράκτη, που σχετίζονται με την ηλικία. Μελέτες απέδειξαν ότι τα αυγά αυξάνουν τα επίπεδα αυτών των συστατικών στο αίμα χωρίς να αυξηθούν τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων.
3)Τα αυγά είναι εξαιρετική τροφή για αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Εξαιτίας τις μεγάλης περιεκτικότητας πρωτεΐνης, αποτελούν μια πολύ ικανοποιητική τροφή, χρήσιμη σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Σε μια μελέτη άτομα που ακολουθούσαν διατροφή με χαμηλά λιπαρά μοιράστηκαν σε δυο ομάδες με διαφορετικό πρωινό, η μια με μπειγκλ (κουλούρι) και η άλλη με δυο αυγά. Μετά από οχτώ εβδομάδες, η ομάδα που έτρωγε αυγά είχε 65% μεγαλύτερη απώλεια βάρους, 34% μείωση της περιφέρειας της μέσης και μεγαλύτερη βελτίωση στα επίπεδα ενάργειας σε σύγκριση με την άλλη ομάδα. Επίσης είναι αξιοσημείωτο ότι δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στην χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια μεταξύ των δύο ομάδων. Οι μελετητές κατέληξαν ότι η κατανάλωση αυγών για πρωινό αυξάνει την απώλεια βάρους με ασφάλεια, δίνοντας καλύτερα αποτελέσματα σε μια διατροφή με χαμηλά λιπαρά.
4)Τα αυγά προστατεύουν την όραση. Ο κρόκος των αυγών περιέχει μια υψηλής απορροφήσιμης μορφής καροτενοειδών που προστατεύουν την όραση, όπως η λουτεϊνη και η ζεαξανθίνη, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της εκφύλισης της ώχρας κηλίδας και του καταρράκτη, που σχετίζονται με την ηλικία. Μελέτες απέδειξαν ότι τα αυγά αυξάνουν τα επίπεδα αυτών των συστατικών στο αίμα χωρίς να αυξηθούν τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων.
Πόσα αυγά μπορούμε να τρώμε;
Επειδή κάτι είναι καλό για την υγεία μας δεν σημαίνει ότι όσο περισσότερα τρώμε τόσο καλύτερο. Το 2007 μια μελέτη απέδειξε ότι δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στις καρδιαγγειακές παθήσεις (όπως εγκεφαλικά και καρδιακές προσβολές) μεταξύ ατόμων που έτρωγαν πάνω από 6 αυγά την εβδομάδα και αυτούς που κατανάλωναν λιγότερα. Οπότε δυο αυγά την ημέρα μερικές μέρες την εβδομάδα είναι ασφαλή και υγιή για τα περισσότερα άτομα.
Επειδή κάτι είναι καλό για την υγεία μας δεν σημαίνει ότι όσο περισσότερα τρώμε τόσο καλύτερο. Το 2007 μια μελέτη απέδειξε ότι δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στις καρδιαγγειακές παθήσεις (όπως εγκεφαλικά και καρδιακές προσβολές) μεταξύ ατόμων που έτρωγαν πάνω από 6 αυγά την εβδομάδα και αυτούς που κατανάλωναν λιγότερα. Οπότε δυο αυγά την ημέρα μερικές μέρες την εβδομάδα είναι ασφαλή και υγιή για τα περισσότερα άτομα.
Γενικά ισχύει ότι ένα αυγό την ημέρα μπορεί άνετα να αποτελέσει τμήμα μιας ισορροπημένης διατροφής για τους υγιείς ενήλικους. Εξαίρεση αποτελούν άτομα που πάσχουν από διαβήτη διότι αυξάνεται η πιθανότητα αγγειακών παθήσεων εάν η κατανάλωση υπερβεί τα έξι αυγά την εβδομάδα. Σε περίπτωση που υπάρχει καρδιακό ή αγγειακό πρόβλημα είναι καλό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την κατανάλωση αυγών και τους διατροφικούς περιορισμούς.
Πηγή: e-diatrofi.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS