Ο μεγάλος κερδισμένος του τελευταίου κυκλου του ριάλιτι μαγειρικής MasterChef, ο Τιμολέων Διαμαντής, αμέσως μετά το τέλος του παιχνιδιού δεν διεκδίκησε θέση σε κουζίνα είτε μεγάλου ξενοδοχειακού συγκροτήματος είτε κάποιου γκουρμέ εστιατορίου.

Αντιθέτως προτίμησε να το... ρίξει στα ταξίδια όχι για λόγους αναψυχής αλλά κυνηγώντας ευκαιρίες μαγειρικής εκπαίδευσης. Βρέθηκε στην, Αμερική, στον Καναδά και στην Κύπρο, ενώ εδώ και λίγο καιρό έχει μαγειρεύει στον ιντερνετικό αέρα και στο κανάλι του στο Youtube συνταγές δικές του, διανθισμένες με tips και πρωτότυπες ιδέες. 

Επιλογή του Τιμολέοντα είναι η κάθε συνταγή να παρασκευάζεται σε ειδικά διαμορφωμένα σημεία σε εξωτερικούς χώρους και όχι σε στούντιο.

Μάλιστα, τα πρώτα γυρίσματα πραγματοποιήθηκαν στον τόπο καταγωγής του με-γάλου νικητή, τον Βόλο, σε περιοχές μοναδικές από πλευράς φυσικού τοπίου.