Πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να τρώνε ενώ, στην πραγματικότητα, δεν πεινάνε.

Οι επιστήμονες βρήκαν τον "διακόπτη" της πολυφαγίας στον εγκέφαλο, κάνοντας ένα σημαντικό βήμα στην μελλοντική αντιμετώπιση της πολυφαγίας και, κατ' επέκταση, της παχυσαρκίας.

O "διακόπτης" που ρυθμίζει την όρεξη ελέγχεται από μια ομάδα νευρικών κυττάρων, τα οποία ενεργοποιούν το σάκχαρο, που ανεβαίνει μετά από κάθε γεύμα. Μόλις το σάκχαρο ενεργοποιηθεί, δίνει το μήνυμα του κορεσμού, οπότε, λογικά, το άτομο πρέπει να σταματήσει να τρώει.

Τι γίνεται, όμως, όταν αυτός ο σημαντικός "διακόπτης" δεν λειτουργεί σωστά; Το άτομο δεν καταλαβαίνει ότι έχει χορτάσει και συνεχίζει να τρώει, με αποτέλεσμα να παίρνει κιλά. Την ανακάλυψη έκαναν οι επιστήμονες, ενώ μελετούσαν τη δύναμη των συνδέσμων ανάμεσα στα εγκεφαλικά κύτταρα πειραματόζωων, ένα φαινόμενο που θεωρείται σημαντικό στη μάθηση και στη μνήμη.

Ειδικότερα ήθελαν να δουν τι θα συμβεί, όταν το γονίδιο ενός ενζύμου, που ονομάζεται OGT, αδρανοποιηθεί σε συγκεκριμένες περιοχές των εγκεφάλων στα ποντίκια. Το OGT σχετίζεται με τον μεταβολισμό, άρα και με την ινσουλίνη και τη γλυκόζη, που αυξάνονται στη διάρκεια ενός γεύματος ή μετά την πόση ροφημάτων πλούσια σε ζάχαρη.

Όταν, λοιπόν, αδρανοποιούνταν τα κύτταρα σε μια μικρή περιοχή του εγκεφάλου, που λέγεται παρακοιλιακός πυρήνας, τα ποντίκια έτρωγαν περισσότερο και διπλασίαζαν το σωματικό βάρος τους σε τρεις εβδομάδες. Αντιθέτως, όταν οι ερευνητές ενεργοποιούσαν τα κύτταρα, τα ποντίκια μείωναν κατά 25% την ημερήσια πρόσληψη τροφής. Ο παρακοιλιακός πυρήνας είναι μία δομή του εγκεφάλου, που ήταν γνωστό ότι σχετίζεται με την εκπομπή και λήψη μηνυμάτων σχετιζομένων με την όρεξη και με την πρόσληψη τροφής, αλλά μέχρι τώρα παρέμενε άγνωστο πώς, ακριβώς, λειτουργεί.

«Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι στα συγκεκριμένα κύτταρα το ένζυμο OGT είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των συνάψεων» δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Richard Huganir, καθηγητής στο τμήμα νευροεπιστήμης του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, στη Βαλτιμόρη. «Οι συνάψεις από την πλευρά τους είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη του αισθήματος κορεσμού της πείνας και όταν η αλληλουχία αυτή διαταραχθεί, το επακόλουθο είναι υπερφαγία και αύξηση του σωματικού βάρους».

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Science.

Πηγή: Independent

Δεν υπακούει σε οποιαδήποτε δίαιτα. Το λίπος που αποθηκεύεται στην κοιλιά ανταποκρίνεται μόνο σε αυτές τις οδηγίες.

Μην ανακατεύετε τα λιπαρά με τους υδατάνθρακες: Αυτή είναι η «χρυσή» συμβουλή του Ρον Χάρις, διάσημου Αμερικανού πρωταθλητή και προπονητή του μπόντι μπίλντινγκ, για την απαλλαγή από τα σωσίβια. «Πρέπει να καταλάβετε ότι και τα δύο αποτελούν πηγή ενέργειας για το σώμα. Όταν προσφέρουμε στον οργανισμό δύο καύσιμα συγχρόνως, είναι σαν να ξεπερνούμε τις δυνατότητές του. Εκείνος θα καταφέρει να χρησιμοποιήσει λίγα από αυτά και, μοιραία, τα υπόλοιπα θα αποθηκευτούν στο σώμα με τη μορφή του λίπους. Φυσικά, στην περιοχή γύρω από την κοιλιά.

Δυστυχώς ο «ύπουλος» συνδυασμός υδατανθράκων με λιπαρά βρίσκεται σε πολλές τροφές, όπως το παγωτό, η πίτσα, τα μακαρόνια με κιμά, το χάμπουργκερ, η μπριζόλα με τις πατάτες, ακόμη και το ψωμί με το βούτυρο σύμφωνα με το marrieclare.gr. Στη λογική της αποφυγής αυτού του «κοκτέιλ» βρίσκεται και η δίαιτα Άτκινς. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να φτάσετε στα άκρα και να βγάλετε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας. Κάτι τέτοιο θα γίνει μπούμερανγκ εναντίον σας».

Πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα: «Οι περισσότερες γυναίκες αγνοούν τη σημασία της πρωτεΐνης» εξηγεί ο προπονητής Ρον Χάρις. «Η ουσία αυτή όμως είναι απαραίτητη, ιδίως όταν προσπαθεί κανείς να χτίσει μυς. Υπολογίστε ότι χρειάζεστε περίπου δύο γραμμάρια πρωτεΐνη για κάθε κιλό του σώματος. Αν, δηλαδή, ζυγίζετε πενήντα πέντε κιλά, πρέπει να παίρνετε εκατόν δέκα γραμμάρια τη μέρα. Ωστόσο, ελάχιστες γυναίκες καταφέρνουν να τρώνε τόση πρωτεΐνη». Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι ένα βραστό αυγό περιέχει περίπου 6,5 γραμμάρια πρωτεΐνη ενώ 100 γραμμάρια ψητό στήθος κοτόπουλου προσφέρουν 25 γραμμάρια πρωτεΐνη.

Εξίσου σημαντικό είναι και το τάιμινγκ. Οι γυμναστές που «χτίζουν» το μυϊκό τους σύστημα τρώνε πρωτεΐνη οπωσδήποτε τρεις φορές τη μέρα: το πρωί μόλις ξυπνήσουν, αμέσως μετά τη γυμναστική και το βράδυ πριν κοιμηθούν. Αντίστοιχα, ένα κορίτσι που θέλει να γραμμώσει τους κοιλιακούς του, μπορεί να τρώει αυγό για πρωινό, γιαούρτι ή τυρί πριν τον ύπνο και γεύμα με κρέας μετά τη γυμναστική. Στα σνακ πρέπει να περιλαμβάνεται επίσης πρωτεΐνη, ίσως από τα γαλακτοκομικά.

Υδατάνθρακες με το ρολόι: Από το ψωμί μέχρι τα μακαρόνια και τα γλυκά, οι υδατάνθρακες είναι η αγαπημένη επιλογή του σώματος για να παίρνει ενέργεια. Στην πραγματικότητα, όμως, χρειάζεται λιγότερους από αυτούς που του προσφέρουμε, με αποτέλεσμα να αποθηκεύει τους υπόλοιπους με τη μορφή του λίπους. Οι μόνες στιγμές που οι υδατάνθρακες θεωρούνται πραγματικά απαραίτητοι είναι πριν και μετά τη γυμναστική. Πριν για να δώσουν στο σώμα τα καύσιμα που χρειάζεται και μετά για να αναπληρώσουν τις απώλειες.

Για τις καθημερινές ανάγκες του σώματος, αρκούν μικρές ποσότητες. Προσοχή, όμως! Θα πρέπει να διαλέγετε εκείνους που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κι έτσι δεν προκαλούν υπερβολική έκκριση ινσουλίνης, της ορμόνης που προάγει την αποθήκευση του λίπους στο σώμα. Θα τους βρείτε στα δημητριακά ολικής αλέσεως, τη βρώμη, το μαύρο ρύζι και το μαύρο ψωμί.

Πρώτ' απ' όλα το νερό: Πριν βάλετε οτιδήποτε στο στόμα σας, ξεκινήστε τη μέρα σας με τουλάχιστον μισό λίτρο νερό. Έτσι, θα ξεδιψάσετε τα αφυδατωμένα κύτταρα που έμειναν χωρίς παροχή νερού στη διάρκεια της νύχτας. Συγχρόνως θα θέσετε σε λειτουργία όλα τα συστήματα του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων των τεμπέλικων εντέρων.

Η υψηλή χοληστερίνη στο αίμα, επίσης γνωστή ως η υπερχοληστερολαιμία, είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα μη φυσιολογικά επίπεδα της LDL (“κακής”) χοληστερόλης ή της HDL (“καλής”) χοληστερόλης αντιμετωπίζονται με μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, με περισσότερη σωματική άσκηση και με φαρμακευτική αγωγή, όπως οι στατίνες.

Αλλά για να μην φτάσετε στο σημείο να πάρετε φάρμακα, μπορείτε να ελέγξετε την χοληστερίνη μέσω της διατροφής.

Δείτε ποιες τροφές πρέπει να αποτελούν τον βασικό κορμό της διατροφής σας, αν θέλετε να μειώσετε την χοληστερίνη στο αίμα σας:

Ρύζι και σιτηρά: Για μια δίαιτα χωρίς χοληστερίνη μπορείτε να βάλετε στο πιάτο σας το ρύζι και τα δημητριακά. Η πλειοψηφία των αμύλων, η οποία περιλαμβάνει τα φασόλια, το ρύζι και το ψωμί, έχουν μικρή έως καθόλου χοληστερόλη. Συστατικά που προστίθενται κατά την προετοιμασία τους, όπως το βούτυρο ή τρανς λιπαρά μπορεί να περιέχουν λίπη με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Πατάτες: Οι πατάτες είναι από τα τρόφιμα χωρίς χοληστερόλη. Δώστε προσοχή στο πώς προετοιμάζονται οι πατάτες, καθώς οι περισσότερες τηγανητές πατάτες παρασκευάζονται με φυτικό έλαιο, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, αλλά είναι πλούσιο σε λιπαρά. Γι' αυτό προτιμήστε τις πατάτες φούρνου ή στον ατμό.

Μανιτάρια: Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορούν να παρασκευαστούν τα μανιτάρια. Προτιμήστε τα αφού δεν περιέχουν καθόλου χοληστερίνη.
Ψάρια: Τα ψάρια, όπως ο τόνος και ο σολομός περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερίνης.
Σκόρδο και κρεμμύδια: Το σκόρδο και τα κρεμμύδια ρίχνουν τη χοληστερίνη αφού περιέχουν αντιοξειδωτικά.

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί περιέχουν υγιή μονοακόρεστα λιπαρά και έχουν επίσης μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και φυτοχημικά, που κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς.

Προσοχή όμως στις θερμίδες!

Πράσινο τσάι: Το τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων, ενώ εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα. Τα κύρια αντιοξειδωτικά στο τσάι είναι τα φλαβονοειδή, τα οποία μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση, αλλά και τα επίπεδα της χοληστερόλης.

Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, που βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης, ενώ ταυτόχρονα μειώνουν τα επίπεδα της κακής.

iatropedia.gr

Και επειδή σιγά σιγά ο καιρός ανοιγει πρέπει να προσέξουμε λίγο την διατροφή μας αν θέλουμε να κυκλοφορούμε άνετοι στις παραλίες ορίστε...

Υλικά:
Βίδες
3 κσ γιαούρτι
Τόνο κονσέρβα σε νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Αγγουράκι τουρσί
Πιπεριά κόκκινη
Ελιές

Εκτέλεση:
Βράζουμε τις βίδες για όσα λεπτά γράφει η συσκευασία και τις σουρώνουμε για να φύγουν όλα τους τα υγρά.
Σ΄ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τον τόνο, την πιπεριά, το τουρσί και τις ελιές αφού πρώτα τα ψιλοκόψουμε.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε στο τηγάνι και τις βίδες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

ipop.gr

Μπορεί να σας εκπλήξει το γεγονός ότι οι γαστρεντερικές παθήσεις, όπως το φούσκωμα, η διάρροια και οι κράμπες στο στομάχι, συμβαίνουν έως και έξι φορές πιο συχνά στις γυναίκες παρά στους άνδρες.

Αποφύγετε τον πόνο στο στομάχι σας κόβοντας  «μαχαίρι» τα τρόφιμα που προκαλούν αυτές τις δυσάρεστες αντιδράσεις και ξεκινήστε να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας τρόφιμα που είναι καλά για το σώμα σας.

Παπάγια

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για έλκος, στοματικές διαταραχές όπως καούρα και διάρροια. Ποιο είναι όμως εκείνο το συστατικό που κάνει τη παπάγια «φιλική» για το στομάχι; Η παπάγια περιέχει ένα φυσικό πεπτικό ένζυμο τη παπαϊνη που βοηθά να διαλυθούν τα τρόφιμα που ερεθίζουν το στομάχι.

Πίτουρο βρώμης

Είναι μια πλούσια πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών (διαλυτές διαλύονται στο νερό, οι αδιάλυτες όχι). Χρειάζεστε και τους δύο τύπους ινών για την καλή υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Bonus: Το πίτουρο βρώμης μειώνει τη χοληστερόλη.

Μήλα

Όχι μόνο είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, αλλά είναι επίσης πλούσια σε πηκτίνη και άλλα ένζυμα που βοηθούν το σώμα να απελευθερώσει τα μόρια των τροφίμων που μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι. Για ευαίσθητο όμως στομάχι δοκιμάστε τα ψητά και όχι τα ωμά μήλα.

Κανέλλα

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τη ανακούφιση τόσο της πρωινής αδιαθεσίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όσο και για τη διάρροια. Μη διστάσετε να τη προσθέσετε σε αλμυρά τρόφιμα όπως το κοτόπουλο αλλά και σε γλυκά όπως η μηλόπιτα.

Μάραθος

Αυτό το βότανο είναι ένα φυσικό θεραπευτικό για το στομάχι, και είναι ένας από τους λόγους που το βλέπετε συχνά να προσφέρεται στο τέλος ενός γεύματος στα ινδικά εστιατόρια. Μόλις μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου μπορούν να ανακουφίσουν σημαντικά ένα αναστατωμένο στομάχι.

Αβοκάντο

Με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, φυτικές ίνες και φιλικά για το στομάχι (αλλά και την καρδιά) έλαια, το αβοκάντο βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος Δοκιμάστε μερικές λεπτές φέτες αβοκάντο σε σάντουιτς αντί της συνηθισμένης μαγιονέζας.

newsbeast.gr

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot