Κοπανιστή Μυκόνου: ένα νόστιμο αιγαιοπελαγίτικο τυρί
Ιούλιος 18, 2016Μπορεί να παράγεται σε διάφορα νησιά των Κυκλάδων, αλλά η πιο διάσημη είναι αυτή της Μυκόνου και πρόκειται για ένα τυρί ό,τι πρέπει για να συνοδέψει το ούζο και το τσίπουρό σας.
Οι λάτρεις του πικάντικου σίγουρα δεν φεύγουν από τις Κυκλάδες χωρίς να πάρουν λίγη αυθεντική κοπανιστή μαζί τους, ένα τυρί που αγαπούν τόσο οι μερακλήδες, όσο και αυτοί που έχουν εκλεπτυσμένο γούστο. Έχει αναγνωριστεί επίσημα ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και η παρασκευή της επιτρέπεται μόνο στις Κυκλάδες.
Τα χαρακτηριστικά της
Η κοπανιστή είναι ένα τυρί με υφή αλοιφής, άσπρου και ελαφρού ροζ χρώματος που παράγεται τόσο από πρόβειο γάλα, όσο και από ανάμεικτο κατσικίσιο και πρόβειο, αλλά και αγελαδινό. Έχει έντονη πιπεράτη γεύση, που μπορεί σε κάποιους να θυμίζει μπλε τυρί, δεν έχει σχήμα, λόγω της υφής του και ανάλογα με το γάλα που έχει φτιαχτεί είναι πιο βουτυράτη, μαλακιά, γλυκιά ή όξινη. Αν επιθυμείτε βουτυράτη κοπανιστή, προτιμήστε αυτή που έχει παρασκευαστεί με πρόβειο γάλα, ενώ το αγελαδινό θα δώσει μια πιο γλυκιά χροιά και το κατσικίσιο μια πιο όξινη. Το γάλα πήζει με πυτιά και χρειάζεται περίπου 2-4 μήνες μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία της παρασκευής του. Τα 100 γραμμάρια κοπανιστής Μυκόνου αποδίδουν περίπου 160 θερμίδες, ενώ όπως όλα τα γαλακτοκομικά, είναι πλούσια σε ασβέστιο που κάνει καλό στα κόκαλα, και σύμφωνα με έρευνες, τυριά και γαλακτοκομικά που έχουν υποστεί ζύμωση, μειώνουν τον κίνδυνο για διαβήτη. Ακόμη, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χαρίζοντας ενέργεια στον οργανισμό και μπορεί να αποτελέσει πλήρες γεύμα με λίγο ψωμί ολικής άλεσης και ελαιόλαδο.
Με 160 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, μπορείτε να την απολαύσετε, προσέχοντας μην παρασυρθείτε από τη νόστιμη, πικάντικη γεύση της
Πώς να την απολαύσετε
Αλείψτε τη σε ένα παξιμάδι ολικής άλεσης, προσθέστε της ελαιόλαδο, λάδι, ρίγανη και λίγη ντομάτα κι έχετε ένα δροσερό και πλήρες σνακ, πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και καλά λιπαρά.
Συνδυάστε τη με φρούτα, δίνοντας πικάντικη γεύση στη δροσιά τους.
Προσθέστε τη σε πίτες, χορτόπιτες και τάρτες στις οποίες θέλετε να δώσετε λίγη «ένταση».
Ανακατέψτε τη με λίγο γιαούρτι και σερβίρετέ τη ως τυροσαλάτα.
clickatlife.gr
Πέντε κορβέτες και μία φρεγάτα “έβγαλε” η Τουρκία στο Αιγαίο
Ιούλιος 16, 2016Πέντε τουρκικές κορβέτες και μία φρεγάτα απέπλευσαν τα ξημερώματα από τη Σμύρνη, πλέοντας νότια της Σύμης.
Σύμφωνα με το militaire.gr, ο τουρκικός στόλος επέδειξε αξιοπρόσεκτη κινητικότητα στο Αιγαίο.
Συγκεκριμένα, τα ξημερώματα του Σαββάτου, μεταξύ 3 και 4 το πρωί, πέντε τουρκικές κορβέτες απέπλευσαν από τη Σμύρνη, ενώ λίγο πριν είχε αποπλεύσει και μια τουρκική φρεγάτα, η οποία έπλευσε νότια της Σύμης.
Το ναυτικό, σύμφωνα με όσα δήλωσε ο αρχηγός του, είναι πιστό στον Τούρκο Πρόεδρο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν.
Από χθες το βράδυ οι ελληνικές Ένοπλες Δυνάμεις είναι σε κατάσταση ετοιμότητας και παρακολουθούν λεπτό προς λεπτό τις εξελίξεις στην Τουρκία.
ΠΗΓΗ: militaire.gr
ΠΗΓΗ ΦΩΤΟ: ΑΜΕ-ΜΠΕ
Νέα πρόκληση στο Αιγαίο - Υπέρπτηση τουρκικού αεροσκάφους ηλεκτρονικού πολέμου στην Παναγιά
Ιούλιος 13, 2016Νέα σοβαρή πρόκληση των Τούρκων καταγράφηκε πριν από λίγο. Αεροσκάφος ηλεκτρονικού πολέμου έκανε υπέρπτηση πάνω από την Παναγιά, το νησί που βρίσκεται πολύ κοντά στις Οινούσσες.
Το τουρκικό αεροσκάφος πέταξε μόλις στα 1.500 πόδια πάνω από την Παναγιά.
Σύμφωνα με το militaire.gr, σε λίγα 24ωρα ο Αρχηγός Τακτικής Αεροπορίας αναμένεται να μεταβεί στην Τουρκία στο πλαίσιο των επαφών που υπάρχουν για τη διατήρηση καλού κλίματος.
ΠΗΓΗ: militaire.gr
Πολωνική φρεγάτα στο Αιγαίο για τους πρόσφυγες
Ιούλιος 12, 2016Στη SNMG 2 (Standing NATO Maritime Group 2), τη μόνιμη ναυτική δύναμη του ΝΑΤΟ στο Αιγαίο, η οποία που εκτελεί επιχειρήσεις ελέγχου προσφυγικών ροών, εντάχθηκε η πολωνική φρεγάτα ORP General Tadeusz Kosciuszko με πλευρικό αριθμό 273.
Σύμφωνα με το Defence-point.gr η προερχόμενη από τα αποθέματα του Ναυτικού των ΗΠΑ φρεγάτα τύπου Oliver Hazard Perry, μία από τις δύο που διαθέτει το Ναυτικό της Πολωνίας, θα επιχειρεί στο Αιγαίο, στο πλαίσιο της SNMG 2 για τους επόμενους μήνες.
Η φρεγάτα ORP General Tadeusz Kosciuszko απέπλευσε από τη βάση της, τον ναύσταθμο της Gdynia, στις 29 Ιουνίου, διέπλευσε τη Βαλτική θάλασσα και στη συνέχεια μέσω του καναλιού του Κιέλου, τη Βόρεια Θάλασσα, τον Βισκαϊκό Κόλπο και εισήλθε στη Μεσόγειο όπου συναντήθηκε με τη SNMG 2 στις 7 Ιουλίου. Είναι η τρίτη φορά που μία πολωνική φρεγάτα συμμετέχει σε μόνιμη ναυτική δύναμη του NATO (οι δύο προηγούμενες ήταν το 2006 και το 2008).
Συγκεκριμένα η επίσης τύπου Oliver Hazard Perry φρεγάτα ORP Generał Kazimierz Pułaski με πλευρικό αριθμό 272 επιχείρησε στο πλαίσιο της SNMG 1 κατά την επιχείρηση «Active Endeavour», ενώ από το 2002 σε συστηματική βάση το Ναυτικό της Πολωνίας διαθέτει ναρκοθηρευτικά στη μόνιμη αντιναρκική δύναμη (SNMCMG 1: Standing NATO Mine Countermeasures Group) και δύο φορές (το 2010 και το 2013) έχει αναλάβει τη διοίκηση μίας από τις τέσσερις μόνιμες ναυτικές δυνάμεις του NATO
Επιστροφή ΦΠΑ 4%-5% στα νησιά για ηλεκτρονικές συναλλαγές
Ιούλιος 11, 2016Την επιστροφή στις επιχειρήσεις των νησιών του Αιγαίου ενός ποσοστού 4% – 5% από τον συνολικό ΦΠΑ που αυτές αποδίδουν στο κράτος θέλει να εφαρμόσει το υπουργείο Οικονομικών, προκειμένου, μεταξύ άλλων, να αμβλύνει το κόστος από την κατάργηση της έκπτωσης 30% από τον συγκεκριμένο φόρο.
Η διάταξη αυτή περιελήφθη στο νομοσχέδιο για τη χρήση του “πλαστικού χρήματος”, το οποίο αυτή την περίοδο βρίσκεται για προσθαφαιρέσεις στα τεχνικά κλιμάκια της τρόικας. Η επιστροφή του φόρου θα αφορά αποκλειστικά στις συναλλαγές με ηλεκτρονικό τρόπο (πιστωτική – χρεωστική κάρτα κ.ά). Σύμφωνα με το υπουργείο, ο σχεδιασμός θα υλοποιηθεί από την 1/1/2017, όταν θα ενταχθούν στο πακέτο αυτών που χάνουν την έκπτωση του ΦΠΑ και τα υπόλοιπα νησιά του Αιγαίου. Ήδη, με κανονικό ΦΠΑ πραγματοποιούνται οι συναλλαγές σε Ρόδο, Σαντορίνη, Μύκονο, Νάξο, Πάρο και Σκιάθο (από 1/10/2015) και σε Σύρο, Θάσο, Άνδρο, Τήνο, Κάρπαθο, Μήλο, Σκύρο, Αλόννησο, Κέα, Αντίπαρο και Σίφνο (από 1/6/2016). Παράλληλα, με άλλη διάταξη στο ίδιο νομοσχέδιο, το υπουργείο θα δώσει το δικαίωμα και στις επιχειρήσεις όλης της χώρας (όπως ισχύει για τα φυσικά πρόσωπα) να δημιουργήσουν έναν “ακατάσχετο λογαριασμό”, μέσω του οποίου θα γίνονται όλες οι ηλεκτρονικές συναλλαγές της επιχείρησης και που θα χρησιμοποιείται για τη μισθοδοσία των εργαζομένων και την πληρωμή των προμηθευτών.
Αν και το όριο του ακατάσχετου που θα έχει ο λογαριασμός δεν έχει ακόμα συμφωνηθεί με τα τεχνικά κλιμάκια, το υπουργείο έχει προτείνει να είναι ιδιαίτερα υψηλό.
Σύμφωνα με στελέχη του υπουργείου, στην κατεύθυνση αντιμετώπισης της φοροδιαφυγής θα βοηθήσει και η διασύνδεση όλων των ταμειακών μηχανών με τη Γενική Γραμματεία Δημοσίων Εσόδων, προκειμένου να υπάρχουν “real time” ενημέρωση και έλεγχος όλων των φορολογικών στοιχείων. Έτσι, θα αλλάξει και ο τρόπος των ελέγχων, οι οποίοι θα είναι στοχευμένοι με βάση και τα στοιχεία των καταστημάτων που βρίσκονται στην ίδια περιοχή.
Η εφορία θα συγκρίνει τους τζίρους όλων των πέριξ καταστημάτων και θα προχωρεί σε επιτόπιους ελέγχους σε εκείνα που θα εντοπίζει “περίεργα” χαμηλά έσοδα σε σχέση με τα γειτονικά.
Όσον αφορά στα υπερβολικά χαμηλά πρόστιμα για τις φορολογικές παραβάσεις (το 50% του ΦΠΑ που δεν αποδόθηκε από τη μη έκδοση αποδείξεων), που σε ορισμένες περιπτώσεις είναι μόλις 5 ευρώ (!), οι όποιες αλλαγές στο ύψος τους προσκρούουν στον “τοίχο” της τρόικας, που δεν επιθυμεί την επιστροφή του παλαιού καθεστώτος με τα “εξοντωτικά” πρόστιμα που ποτέ δεν εισπράττονταν.
Έτσι, οι αλλαγές που σχεδιάζει το υπουργείο Οικονομικών δεν θα αφορούν στα χρηματικά, αλλά κυρίως στα διοικητικά πρόστιμα, ενώ για την πρώτη κατηγορία εξετάζεται η αύξησή τους κατά ελάχιστο (π.χ. συνολικό πρόστιμο 100 ευρώ στην πρώτη διαπίστωση παραβάσεων).
Στις περιπτώσεις που εντοπίζονται επιχειρήσεις να μην έχουν εκδώσει φορολογικά στοιχεία, την επόμενη ημέρα θα μπαίνει λουκέτο στο κατάστημα για 24 έως 48 ώρες, ανάλογα με το ύψος της παράβασης κι εφόσον η επιχείρηση δεν έχει εντοπιστεί ξανά να φοροδιαφεύγει. Παράλληλα ο ιδιοκτήτης θα υποχρεούται να αναρτήσει σε εμφανές σημείο πινακίδα στην οποία θα αναγράφεται: “Το κατάστημα θα παραμείνει κλειστό λόγω φοροδιαφυγής”.
Εφημερίδα “Αγορά”
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS