Menu
Δελτίο τύπου σχετικά με τον ξυλοδαρμό Δημοσίου Λειτουργού

Δελτίο τύπου σχετικά με τ…

Δελτίο τύπου του Συλ...

ΔΗΛΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡOΕΔΡΟΥ ΤΟΥ ΚΟΜΜΑΤΟΣ  “ΕΛΛΑΔΑ – Ο ΑΛΛΟΣ ΔΡΟΜΟΣ”,

ΔΗΛΩΣΗ ΤΟΥ ΠΡOΕΔΡΟΥ ΤΟΥ Κ…

Τιμούμε σήμερα την 4...

ΒΑΣΩ ΠΗ : “Ο Δήμος Κω στηρίζει τις οικογένειες και τους πολίτες που αντιμετωπίζουν προβλήματα από τις συνέπειες του ισχυρού σεισμού που έπληξε την Κω.”

ΒΑΣΩ ΠΗ : “Ο Δήμος Κω στη…

Έμπρακτη και ουσιαστ...

Στην ενίσχυση του τουρισμού, την διετία 2018 – 2019, κατευθύνει το Ειδικό Αναπτυξιακό Πρόγραμμα για τα νησιά, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου

Στην ενίσχυση του τουρισμ…

Η προώθηση και η προ...

Το υπουργείο Πολιτισμού δεν αναγνωρίζει τις ευθύνες του για την Κω

Το υπουργείο Πολιτισμού δ…

Tης Αγγελικής Κώττη ...

Κλιμάκιο του Φαρμακευτικού Συλλόγου Δωδεκανήσου στην Κω

Κλιμάκιο του Φαρμακευτικο…

Κλιμάκιο του Δ.Σ. το...

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Μέτρα στήριξης της τοπικής οικονομίας και του Υπουργούς»

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Μέτρα στ…

Την υιοθέτηση συγκ...

Εσπασαν αγάλματα στην Κω και το υπουργείο το κρύβει;

Εσπασαν αγάλματα στην Κω …

Αρκετά αρχαία γλυπ...

ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΥΡΙΤΣΗΣ: "Ένα μεγάλο ευχαριστώ στους εργαζομένους στο Δήμο και τους εθελοντές της δομής πολιτικής προστασίας"

ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΥΡΙΤΣΗΣ: "Έ…

Ο Δήμαρχος Κω κ.Γι...

ΠΑΤΜΟΣ: Τι λέει ο επιχειρηματίας που ξυλοκόπησε εφοριακό [βίντεο]

ΠΑΤΜΟΣ: Τι λέει ο επιχειρ…

Αλαλούμ χθες στο λιμ...

Έχεις ραντεβού; 3 συχνά λάθη και πώς θα τα αποφύγεις

Έχεις ραντεβού; 3 συχνά λ…

Αν λοιπόν ετοιμάζε...

ΟΑΕΔ Πρόγραμμα απασχόλησης 1.295 ανέργων νέων: Τι ισχύει

ΟΑΕΔ Πρόγραμμα απασχόληση…

Δείτε την ανακοίνωση...

Prev Next

Διατροφή χωρίς γλουτένη- Ποσό καλό μας κάνει;

Διατροφή χωρίς γλουτένη- Ποσό καλό μας κάνει;
jumbo-banner

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια πρόσφατη τάση που έχει έρθει από την Αμερική. Στα ράφια των super market εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα ελεύθερα γλουτένης και πολύς κόσμος έχει αρχίσει να τα καταναλώνει θεωρώντας ότι μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Υπάρχει άραγε πραγματικά λόγος να αποφύγουμε την γλουτένη από την διατροφή μας; Που μπορεί να έχει βασιστεί αυτή η τάση στη διατροφή;

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο ενδοσπέρμιο του σιταριού, της σίκαλης και του κριθαριού. Στη γλουτένη οφείλεται το «φούσκωμα» του ζυμαριού του ψωμιού. Το σιτάρι και η σίκαλη έχουν υψηλή περιεκτικότητα γλουτένης ενώ η βρώμη και το κριθάρι έχουν χαμηλή. Τα δημητριακά που είναι ελεύθερα γλουτένης είναι το καλαμπόκι, το ρύζι και η κινόα. Τα άτομα που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη μπορούν επίσης να καταναλώσουν πατάτα, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι, έλαια, ξηρούς καρπούς, καλαμποκάλευρο, ρυζάλευρο και ζάχαρη. Τα τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλώσουν είναι το ψωμί από σιτάρι ή σίκαλη, τo κριθάρι, τα ζυμαρικά, το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, τα δημητριακά εμπορίου, τα αλλαντικά άγνωστη σύστασης, τις σούπες και τα γλυκά του εμπορίου που περιέχουν γλουτένη και από ποτά την μπύρα, τη βότκα και το τζίν.

Κοιτώντας τα τρόφιμα που δεν έχουν γλουτένη μπορούμε να καταλάβουμε ότι αν δεν προσέξουμε την ποσότητα που θα καταναλώσουμε και πάρουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειαζόμαστε όχι απλά δεν θα χάσουμε βάρος αλλά θα πάρουμε κιόλας. Στο εμπόριο μπορεί να βρει κανείς τρόφιμα χωρίς γλουτένη που να περιέχουν αρκετή ποσότητα ζάχαρης και λίπους. Θα αναρωτιέστε λοιπόν γιατί να υπάρχουν αυτά τα προϊόντα στην αγορά και σε ποιους απευθύνονται.

Υπάρχουν μια ασθένεια η κοιλιοκάκη που εμφανίζεται σε ανθρώπους που έχουν δυσανοχή στη γλουτένη. Η Κοιλιοκάκη είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα στο οποίο οργανισμός αντιλαμβάνεται την γλουτένη ως «εχθρό» και παράγει αντισώματα τα οποία τελικά επιτίθενται στο εσωτερικό του λεπτού εντέρου προκαλώντας φλεγμονή και βλάβες. Αυτές οι βλάβες στο λεπτό έντερο μπορεί να οδηγήσουν στη δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών και να προκαλέσουν σιδηροπενική αναιμία, οστεοπόρωση και γενικά κακή θρέψη και χαμηλό βάρος στα άτομα που πάσχουν. Άλλα συμπτώματα της νόσου είναι η διάρροια, ο πόνος στην κοιλιά, η κόπωση, οι δύσοσμες κενώσεις και οι ημικρανίες Συνήθως η κοιλιοκάκη εκδηλώνεται σε βρεφική ηλικία όταν γίνεται η εισαγωγή των δημητριακών στη διατροφή του βρέφους, αλλά και σε ενήλικες που μπορεί να ζουν χρόνια χωρίς συμπτώματα και να νοσήσουν πολύ αργότερα. Η διάγνωση γίνεται με εξετάσεις αίματος για την εύρεση των συγκεκριμένων αντισωμάτων. Παρόλο που η κοιλιοκάκη είναι μια σοβαρή χρόνια πάθηση αντιμετωπίζεται αποτελεσματικά χωρίς φάρμακα και επεμβάσεις. Μοναδική θεραπεία για τα άτομα που πάσχουν αποτελεί η δια βίου διατροφή χωρίς γλουτένη.

Συμπερασματικά αν δεν έχετε δυσανοχή στη γλουτένη δεν υπάρχει κανένας λόγος να την αφαιρέσετε από την διατροφή σας. Δεν μπορεί η γλουτένη να σας αυξήσει το βάρος, αλλά οι μεγάλες ποσότητες φαγητού και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας.

iator.gr

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός