Menu
Θέλετε να ανανεώσετε τον χώρο και την διάθεσή σας; To Porcelana στην Κω έχει τη Λύση (ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΦΥΛΛΑΔΙΟ)

Θέλετε να ανανεώσετε τον …

Θέλετε να ανανεώσετε...

Ιερά Μητρόπολη Κώου και Νισύρου: Πρόγραμμα Παρακλήσεων για τους μαθητές της Γ΄Λυκείου

Ιερά Μητρόπολη Κώου και Ν…

Ο Σεβασμιώτατος Μη...

Όμιλος Επιτραπέζιας Αντισφαίρισης Κω: 6 παιδιά στο αναπτυξιακό τουρνουά Τερζάκεια στο Μοσχάτο

Όμιλος Επιτραπέζιας Αντισ…

Αναχωρούν για Αθήνα ...

Ο Στέφανος Μιχαήλ, πρωταγωνιστής του Μπρούσκο (Νεκτάριος Ματθαίου), έρχεται στην Κω, καλεσμένος της Μαρίας Βαμβακούση

Ο Στέφανος Μιχαήλ, πρωταγ…

Kάθε χρόνο έχει κα...

Φαρμακονήσι: Τα πολυβόλα του τάγματος Εθνοφυλακής Κω «γάζωσαν» στόχους γύρω από το νησί!

Φαρμακονήσι: Τα πολυβόλα …

Με την Τουρκία να πρ...

Προβολή των ελληνικών νησιών στην έκθεση ΑΤΜ στο Ντουμπάι

Προβολή των ελληνικών νησ…

Με πάνω από 45 συν...

Η κρυφή δύναμη του ζωδίου σου! Ποια είναι τα δυνατά σου σημεία;

Η κρυφή δύναμη του ζωδίου…

iΤα «δυνατά σημεία...

Το πιο συγκλονιστικό Πάμε Πακέτο της δεκαετίας: Η Χατζηβασιλείου «παρέδωσε» τον γιο στη μητέρα του μετά από 28 χρόνια!

Το πιο συγκλονιστικό Πάμε…

Έτρεξε να πέσει γι...

Σοκολατόπιτα με φύλλο

Σοκολατόπιτα με φύλλο

Εύκολα γρήγορα και...

Ρολό κιμά με αυγά και μελωμένες πατάτες

Ρολό κιμά με αυγά και μελ…

Κλασικό ρολο κιμά γε...

Κρήτη: Ο λυράρης που ''δάγκωσε'' την εφορία - Η συνταγή για επιστροφή φόρου 245.000 ευρώ!

Κρήτη: Ο λυράρης που ''δά…

Στις δικαστικές αί...

Ο ΣΥΡΙΖΑ χαρίζει με τροπολογία τα πρόστιμα στο λαθρεμπόριο

Ο ΣΥΡΙΖΑ χαρίζει με τροπο…

Υπουργική τροπολογ...

Prev Next

Γιατί αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου το πολύ κρέας

Γιατί αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου το πολύ κρέας
jumbo-banner

Επιστήμονες από την Ολλανδία πιστεύουν ότι βρήκαν τον λόγο για τον οποίο η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τις πιθανότητες εκδηλώσεως καρκίνου του παχέος εντέρου.

Το κλειδί, λένε, είναι η χρωστική ουσία που δίνει στη μπριζόλα και στον κιμά το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους.

Η ουσία αυτή είναι η αίμη - το συστατικό της αιμοσφαιρίνης που ενώνεται με το οξυγόνο για να το μεταφέρει σε όλο το σώμα και το οποίο είναι πλούσιο σε σίδηρο που δημιουργεί το κόκκινο χρώμα.

Σε αναλύσεις που πραγματοποίησαν οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κόκκινο κρέας περιέχει πολύ περισσότερη αίμη απ’ ό,τι το άσπρο. Όταν, εξάλλου, την χορήγησαν σε ποντίκια, τα ζώα ανέπτυξαν γρήγορα αλλοιώσεις στον βλεννογόνο του παχέος εντέρου.

Παρότι το κόκκινο κρέας (συμπεριλαμβάνει το μοσχάρι, το χοιρινό, το αρνί, το κατσίκι και το κυνήγι) έχει σχετισθεί εδώ και δεκαετίες με τον καρκίνο, έως τώρα δεν ήταν γνωστό με ποιο μηχανισμό ευνοεί την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης περιγράφουν την έρευνά τους στο τρέχον τεύχος της επιθεωρήσεως «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS).

Όπως εξηγούν, χορήγησαν αίμη σε ομάδα ποντικιών και ανακάλυψαν πως τα βακτήρια του εντέρου τους την μετέτρεπαν σε υδρόθειο.

Το υδρόθειο είναι η χημική ουσία που δίνει στα κλούβια αυγά τη χαρακτηριστική δυσωδία τους.

Όπως απεδείχθη, το υδρόθειο προκαλούσε φθορές στα κύτταρα που επιστρώνουν το εσωτερικό τοίχωμα (βλεννογόνος) του εντέρου και για να τις επιδιορθώσουν, τα εντερικά κύτταρα επιτάχυναν τις διαδικασίες αναπαραγωγής τους.

Η επιτάχυνση αυτή, όμως, δημιουργεί περισσότερες ευκαιρίες να γίνει κάποιο λάθος στην αντιγραφή του γενετικού υλικού (DNA) τους και έτσι να ανοίξει ο δρόμος για να δημιουργηθεί ένα καρκινικό κύτταρο.

Οι ερευνητές κατόρθωσαν να αναχαιτίσουν αυτή τη διαδικασία χορηγώντας στα ποντίκια αντιβιοτικά, που σκότωσαν τα εντερικά βακτήρια.

Το κόκκινο κρέας είναι θαυμάσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αλλά πολλές μελέτες δείχνουν ότι σε μεγάλες ποσότητες σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων δεινών για την υγεία.

Γι’ αυτό τον λόγο οι διεθνείς υγειονομικοί οργανισμοί, όπως το NHS της Βρετανίας, συνιστούν να μην υπερβαίνει η κατανάλωσή του τα 70 γραμμάρια την ημέρα.

Πηγή : Web Only
eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός