Menu
Με πολύ κόσμο το έθιμο του Φανού και του Κλήδονα από το Λύκειο Ελληνίδων Κω (Βίντεο-Φώτο)

Με πολύ κόσμο το έθιμο το…

Στο πλαίσιο των Πολι...

Τουρκικό σκάφος παρενόχλησε Ελληνοκύπριους ψαράδες

Τουρκικό σκάφος παρενόχλη…

Τουρκικό φουσκωτό σκ...

Νέα ρύθμιση την Δευτέρα για τους συμβασιούχους έβγαλε η έκτακτη σύσκεψη στο Μαξίμου

Νέα ρύθμιση την Δευτέρα γ…

Ολοκληρώθηκε πριν ...

Θερινά Ιπποκράτεια 2017 - Δείτε το πρόγραμμα

Θερινά Ιπποκράτεια 2017 -…

ΣΑΒΒΑΤΟ 10 ΙΟΥΝΙΟΥ...

«Μάνα θα πάω στο Hollywood» της Δήμητρας Παπαδοπούλου

«Μάνα θα πάω στο Hollywoo…

Καλοκαιρινή περιδο...

ΣΥΡΙΖΑ προς ΝΟΔΕ: Ο ψεύτης και ο κλέφτης τον πρώτο χρόνο χαίρονται!

ΣΥΡΙΖΑ προς ΝΟΔΕ: Ο ψεύτη…

ΝΕ ΣΥΡΙΖΑ Ν. Δωδεκ...

Ο ΜΑΡΑΘΩΝΙΟΣ ΑΘΗΝΑΣ ΣΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ!!

Ο ΜΑΡΑΘΩΝΙΟΣ ΑΘΗΝΑΣ ΣΤΗΝ …

Είμαστε το Γεγονός...

Καμίνι η χώρα το Σαββατοκύριακο - Αναλυτική πρόγνωση

Καμίνι η χώρα το Σαββατοκ…

Η πρόγνωση του και...

Η Φιλοθέη Φραζή στην προεπιλογή της Εθνικής Ομάδας Παγκορασίδων

Η Φιλοθέη Φραζή στην προε…

Μια ακόμα διάκριση...

Ζελέ μούρο στο ποτήρι με κρέμα ή πανακότα

Ζελέ μούρο στο ποτήρι με …

Ανάλαφρο και φρουτέν...

ΔΥΝΑΜΗ ΑΛΛΑΓΗΣ: Οι άνθρωποι είναι δεδομένο ότι δεν έχουν ακούσει ποτέ στη ζωή τους τη λέξη αυτοκριτική

ΔΥΝΑΜΗ ΑΛΛΑΓΗΣ: Οι άνθρωπ…

Από τη δημοτική πα...

Γαρίδες σαγανάκι με μάραθο και ούζο

Γαρίδες σαγανάκι με μάραθ…

ΕκτέλεσηΓια τις γα...

Prev Next

Επιστήμονες δημιουργούν περιτύλιγμα που... τρώγεται

Επιστήμονες δημιουργούν περιτύλιγμα που... τρώγεται
jumbo-banner

Αμερικανοί επιστήμονες προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα είδος περιτυλίγματος το οποίο θα... τρώγεται και ελπίζουν ότι θα διατηρεί τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά από τις πλαστικές συσκευασίες, βοηθώντας έτσι να περιοριστούν  η σπατάλη τροφίμων και ο όγκος των πλαστικών απορριμμάτων.

Οι βρώσιμες μεμβράνες περιτυλίγματος φτιάχνονται από καζεΐνη, μια πρωτεΐνη του γάλακτος, ανέφεραν οι επιστήμονες του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ σε ένα συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Χημικών.

Το περιτύλιγμα αυτό προς το παρόν δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, όμως θα μπορούσαν να προστεθούν στη μεμβράνη διάφορες αρωματικές ύλες, αλλά και βιταμίνες, προβιοτικά και άλλα στοιχεία για να την κάνουν πιο θρεπτική και νόστιμη.

Η μεμβράνη μοιάζει πολύ με το πλαστικό περιτύλιγμα, αλλά προστατεύει τα τρόφιμα από την επαφή τους με το οξυγόνο κατά 500 φορές περισσότερο, ενώ ταυτόχρονα είναι και βιοαποδομήσιμη, ανέφεραν οι επιστήμονες στο συνέδριο που διεξάγεται στην Πενσιλβάνια.

"Οι μεμβράνες με βάση την πρωτεΐνη παρεμποδίζουν άριστα το οξυγόνο και βοηθούν στην πρόληψη της αλλοίωσης των τροφίμων. Αν χρησιμοποιηθούν στις συσκευασίες θα μπορούσαν να αποτρέψουν τη σπατάλη τροφίμων κατά τη διαδικασία διανομής τους", ανέφερε η επικεφαλής ερευνήτρια Πέγκι Τομάζουλα

Το 30-40% του φαγητού που παράγεται σε όλον τον κόσμο δεν φτάνει ποτέ στο τραπέζι επειδή χαλάει κάποια στιγμή, είτε μετά τη συγκομιδή ή κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του, είτε επειδή το πετούν στα σκουπίδια τα καταστήματα ή οι καταναλωτές.

Την ίδια στιγμή, περίπου 800 εκατομμύρια άνθρωποι πέφτουν για ύπνο κάθε βράδυ με άδειο το στομάχι, σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών.

Ο περιορισμός της σπατάλης τροφίμων στο μισό μέχρι το 2030 είχε περιληφθεί στους στόχους για την παγκόσμια ανάπτυξη που υιοθετήθηκαν από τη διεθνή κοινότητα το 2015.

Οι Αμερικανοί επιστήμονες επιδιώκουν ταυτόχρονα να μειώσουν την ποσότητα των πλαστικών απορριμμάτων. "Αυτήν την περίοδο εξετάζουμε τις εφαρμογές της βρώσιμης μεμβράνης. Για παράδειγμα, στις μερίδες τυριού χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα πλαστικού περιτυλίγματος, θα θέλαμε να το αλλάξουμε αυτό", ανέφερε η Λετίσια Μπονέιλι.

Η Μπονέιλι είπε ότι ελπίζει τα περιτυλίγματα καζεΐνης να κυκλοφορήσουν στην αγορά μέσα στα επόμενα τρία χρόνια.

Πηγή: ΑΜΠΕ

Πηγή φωτο: repubblica.it

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός