Menu
«Ερωτόκριτος in Blues» την Παρασκευή 25 Αυγούστου

«Ερωτόκριτος in Blues» τη…

Στο πλαίσιο των Πολι...

Ο Κώος Αντώνης Κουτσούρος ερμηνεύει το "ΜΑΤΩΜΕΝΗ ΚΑΡΔΙΑ" - Απολαύστε τον! (βίντεο)

Ο Κώος Αντώνης Κουτσούρος…

O Αντώνης Κουτσούρος...

Ισχυρό δίχτυ προστασίας προς τις ασθενέστερες ομάδες πληθυσμού των μικρών νησιών, από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου

Ισχυρό δίχτυ προστασίας π…

Πρόσκληση για έντα...

ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ ΟΠΑΠ “ΠΑΣΣΑΝΙΚΟΛΑΚΗ”: ΧΡΥΣΕΣ ΛΙΡΕΣ... 1.200 ΕΥΡΏ

ΠΡΑΚΤΟΡΕΙΟ ΟΠΑΠ “ΠΑΣΣΑΝΙΚ…

Τυχερός παίκτης το...

«Φλερτάρει» με υποψηφιότητα για την ηγεσία της ΔΗΣΥ ο Στ. Θεοδωράκης

«Φλερτάρει» με υποψηφιότη…

Και ο Σταύρος Θεοδωρ...

Κωνσταντίνος Βασάλος: Είναι ζευγάρι με την Αποστολία Λυβιάκη; [βίντεο]

Κωνσταντίνος Βασάλος: Είν…

Ποια είναι η hot μελ...

Μύκονος: “Χαρίζουν” στο Nammos παραλία για 21.600 ευρώ

Μύκονος: “Χαρίζουν” στο N…

Στη χαμηλότατη για...

Διορίζονται 177 μόνιμοι εκπαιδευτικοί από το ΑΣΕΠ του 2008 (πίνακας)

Διορίζονται 177 μόνιμοι ε…

Από το Υπουργείο Π...

Μοριοδοτούνται για την εισαγωγή τους σε ΑΕΙ και ΤΕΙ λόγω σεισμού οι απόφοιτοι του Β. Αιγαίου

Μοριοδοτούνται για την ει…

Λίγες ημέρες πριν απ...

Από το Σεπτέμβριο ξεκινά η λοταρία αποδείξεων

Από το Σεπτέμβριο ξεκινά …

Από τον άλλο μήνα ...

ΟΙ ΠΡΩΤΟΙ ΣΕ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΩΝ ΛΥΚΕΙΩΝ ΤΗΣ ΚΩ

ΟΙ ΠΡΩΤΟΙ ΣΕ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ Μ…

Παρουσίαση: Ανδρέας ...

Αποκάλυψη: Αυτοί είναι οι 3 υπουργοί που μπλοκάρουν τον ανασχηματισμό του Τσίπρα

Αποκάλυψη: Αυτοί είναι οι…

Ο ανασχηματισμός εύκ...

Prev Next

Ποιος πρωτοέφτιαξε το tabasco;

Ποιος πρωτοέφτιαξε το tabasco;
jumbo-banner
Η πιο γνωστή σάλτσα καυτερής πιπεριάς που χαρίζει απλόχερα πικάντικη γεύση στα φαγητά μας, έχει τις ρίζες του πίσω στη δεκαετία του 1860.

 Τα χρόνια πριν τον αμερικανικό εμφύλιο, ο Edmund McIlhenny, τραπεζίτης και bon viveur, ζούσε μια ζωή γεμάτη απολαύσεις, με σκάφη, άλογα και πικάντικο φαγητό. Μετά τον εμφύλιο, όμως, δεν μπορούσε να βρει πια δουλειά. Μετά από μήνες προσπαθειών για επαγγελματική αποκατάσταση στη Νέα Ορλεάνη, γύρω στα τέλη του 1860 ο πρώην τραπεζίτης κατέφυγε στη φυτεία της οικογένειας της γυναίκας του, όπου και ασχολήθηκε με την περιποίηση της καλλιέργειας των κόκκινων, πικάντικων πιπεριών.

Τότε ήταν που ξεκίνησε να τις χρησιμοποιεί για να φτιάξει σάλτσα πιπεριάς, με μια μέθοδο αρκετά κουραστική, αφού έλιωνε τις πιπεριές, τις ανακάτευε με ορυκτό αλάτι κι έπειτα άφηνε το μείγμα να ωριμάσει δυο φορές, προσθέτοντάς του κρασί στο ενδιάμεσο. Όταν τέλειωνε τη διαδικασία και στράγγιζε τον πολτό, τον μετέφερε σε μικρά μπουκαλάκια κολόνιας.
Τον Ιανουάριο, ο McIlhenny έστειλε τη σάλτσα σε έναν οικογενειακό φίλο στη Νέα Υόρκη, ενώ στη συνέχεια τη μοίρασε και σε άλλους φίλους και γνωστούς. Όσοι τη δοκίμασαν, αντιδρούσαν με τέτοιο ενθουσιασμό, που ο πρώην τραπεζίτης σκέφτηκε να διοχετεύσει τη σάλτσα του στην αγορά.

Εκείνη τη χρονιά. φύτεψε και καλλιέργησε ένα μεγάλο χωράφι πιπεριές και ένα χρόνο αργότερα έστειλε 658 μπουκάλια σε μπακάληδες και παντοπώλες της Νέας Ορλεάνης, οι οποίοι τα πουλούσαν προς ένα δολάριο το καθένα.
Μέχρι το 1872, η περίφημη αυτή σάλτσα, το ταμπάσκο, είχε «ταξιδέψει» στα νοτιοανατολικά και το 1900 είχε αποκτήσει πλέον παγκόσμια αναγνώριση. Δυστυχώς, ο Edmund McIlhenny είχε ήδη πεθάνει 10 χρόνια προτού ζήσει το θρίαμβο της καυτερής του σάλτσας.

clickatlife.gr
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

loading...
επιστροφή στην κορυφή