Menu
7ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΚΩ- Ευχαριστήρια επιστολή προς το Σώμα Εθελοντών Σαμαρειτών του Ε.Ε.Σ ΚΩ

7ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΚΩ- Ε…

Η Διεύθυνση και ο ...

Σύλληψη 23χρονου ημεδαπού για κλοπή στην Κω

Σύλληψη 23χρονου ημεδαπού…

Σύλληψη ημεδαπού γ...

AcTa - Θεατρικό Εργαστήρι Κω: "Κατερίνα Ισμαΐλοβα - Η Λαίδη Μάκβεθ του Μτσενσκ", Σάββατο 29 & Κυριακή 30 Απριλίου 2017

AcTa - Θεατρικό Εργαστήρι…

"Κατερίνα Ισμαΐλοβ...

Πυροσβεστική Υπηρεσία Κω: «Ενημέρωση σχετικά με την καύση ξερών χόρτων εν όψει της θερινής περιόδου 2017

Πυροσβεστική Υπηρεσία Κω:…

Στο πλαίσιο της εξ...

Στις 30 Απριλίου θα ξεκινήσουν τα μπαράζ - Περαστικά από όλους στον Κώστα Γεωργαντά

Στις 30 Απριλίου θα ξεκιν…

Μετά από αίτημα του ...

Προς χρονιά ρεκόρ η γερμανική τουριστική βιομηχανία, στα ύψη η ζήτηση για Ελλάδα

Προς χρονιά ρεκόρ η γερμα…

Η γερμανική βιομηχαν...

Ellinair: 5 νέες συνδέσεις Ελλάδα- Ρωσία για το 2017

Ellinair: 5 νέες συνδέσει…

Πέντε νέες συνδέσε...

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Άμεση ανάγκη κάλυψης των αναγκών σε εποχικούς υπαλλήλους στα ΕΛΤΑ»

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ: «Άμεση αν…

Το ζήτημα της άμεσ...

ΔΕΔΔΗΕ: ΝΕΕΣ Προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος 27/04: Δείτε σε ποιες περιοχές

ΔΕΔΔΗΕ: ΝΕΕΣ Προγραμματισ…

Ο ΔΕΔΔΗΕ Α.Ε./Περιοχ...

Αυτή θα είναι η χορογραφία της Demy στη Eurovision [Βίντεο]

Αυτή θα είναι η χορογραφί…

Πέντε και σήμερα γ...

Τι δεν πρέπει να πεις όταν συναντάς κάποιον για πρώτη φορά

Τι δεν πρέπει να πεις ότα…

Ο Άντι Γκαρσία είχ...

Εξελίξεις: Οι ΗΠΑ μεταφέρουν το αντιπυραυλικό σύστημα THAAD στη Νότια Κορέα [βίντεο]

Εξελίξεις: Οι ΗΠΑ μεταφέρ…

Ο αμερικανικός στρ...

Prev Next
stous-dromous-tis-geusis-header

Ιούλιος Καλαποδάς
Executive Chef

Συκώτι με τυρί και Πέστο Λιαστής Ντομάτας

Συκώτι με τυρί και Πέστο Λιαστής Ντομάτας
Χρόνος Προετοιμασίας: 2 Λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 Λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: 2/5
Μερίδες: 2
Πιάτο: Κυρίως
 
ΥΛΙΚΑ
Συκώτι απο βοδινό 200γρ.
Αλεύρι για το τηγάνισμα
Γιαούρτι 50γρ.
Ελαιόλαδο 100μλ.
Φύλλο αποξηραμένο δάφνης 1τμχ.
Πιπέρι ολόκληρο 2-3τμχ.
Τυρί για σαγανάκι 100γρ.
Λιαστή Ντομάτα 80γρ.
Σκόρδο 1/2 σκελίδα
Παρμεζάνα 30γρ.
Ζωμό Λαχανικών 50μλ.
Κόκκινο κρασί 70μλ.
Κουκουνάρι 50γρ.
 
>
ΒΗΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1.Ρίχνω το ελαιόλαδο στο τηγάνι να ζεσταθεί
2.Αλευρώνω το συκώτι και το ψήνω στο τηγανι
3.Πετάω τα λάδια
4.Προσθέτω το φύλλο δάφνης τους κόκκους πιπεριού και το πιππερι πορτοκαλιού
5.Σβήνω με κόκκινο κρασί
6.Ρίχνω το ζωμό λαχανικών και το αφήνω να ψηθεί για 3 λεπτά
7. Για το πέστο λιαστής Ντομάτας
Σε ένα κοπτικό μπλέντερ τοποθετώ τη λιστή τομάτα, το σκόρδο, το κουκουνάρι και την παρμεζάνα
8. Βάζω σε τηγάνι το τυρί και τοποθετώ απο πάνω μια ποσότητα απο το πέστο. Ψήνω σε φούρνο για 5’ στους 180 βαθμούς.
9. Στο προετοιμασμένο συκώτι ρίχνω το γιαούρτι και ανακατευω για 3 λεπτά.
10. Τοποθετώ το συκώτι στο πιάτο και δίπλα λίγο άψητο πέστο λιαστής.
11. Απο πάνω ρίχνω το ψημένο τυρί με πέστο.
 
 
 
 
επιστροφή στην κορυφή

Προηγούμενες Συνταγές

Κρεμμυδοπιτάκια με σουσάμι

Κρεμμυδοπιτάκια με σουσάμι

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 15 Λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 2/3 Πιάτο: Ορεκτικό   ΥΛΙΚΑ Αλεύρι 1/2 κιλό Αλάτι 1κ.γ. Νερό 200μλ Ελαιόλαδο 100μλ Ξύδι απλό 1κ.σ. Για τη γέμιση Κρεμμύδια ξερά 3 μέτρια Ελαιόλαδο 50μλ Ζωμό βοδινού 150μλ Αλάτι 10γρ Πιπέρι κόκκους 2γρ Δαφνόφυλλα 2...

Παστέλι με σουσάμι & Πορτοκάλι

Παστέλι με σουσάμι & Πορτοκάλι

Χρόνος Προετοιμασίας: 2 Λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 10 Λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 1/5 Πιάτο: Επιδόρπιο-Γλυκό   ΥΛΙΚΑ Σουσάμι 250γρ. Φουντούκι 50γρ. Ζάχαρη μαύρη 120γρ. Μέλι 40γρ. Γαρύφαλλο τριμμ. 1 πρέζα Πορτοκάλι ξύσμα 1τμχ. Νερό 1κ.γ.   ΒΗΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 1.Ρίχνω το σουσάμι στο τηγάνι 2.Ρίχνω ...

Χοιρινό με Πετιμέζι

Χοιρινό με Πετιμέζι

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 Λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 10 Λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 3/5 Πιάτο: Κυρίως   ΥΛΙΚΑ Χοιρινό φιλέτο 180γρ. Ελαιόλαδο 70μλ. Αλεύρι 50γρ. Αλάτι 2 πρέζες Κόκκινο Πιπέρι 1 πρέζα Λευκό Πιπέρι 1 πρέζα Πετιμέζι 100γρ. Μέλι 40γρ. Κρασί Ροζέ 100μλ. Χυμό Πορτοκάλι 50μλ. Τζίντζερ 1...

Συκώτι με τυρί και Πέστο Λιαστής Ντομάτας

Συκώτι με τυρί και Πέστο Λιαστής Ντομάτας

Χρόνος Προετοιμασίας: 2 Λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 15 Λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 2/5 Μερίδες: 2 Πιάτο: Κυρίως   ΥΛΙΚΑ Συκώτι απο βοδινό 200γρ. Αλεύρι για το τηγάνισμα Γιαούρτι 50γρ. Ελαιόλαδο 100μλ. Φύλλο αποξηραμένο δάφνης 1τμχ. Πιπέρι ολόκληρο 2-3τμχ. Τυρί για σαγανάκι 100γρ. Λιαστή Ντομάτα 8...

Ριζότο με ρόδι & Σοκολάτα

Ριζότο με ρόδι & Σοκολάτα

Ειναι μια γιορτινή πρόταση (Χριστουγέννων ή Πρωτοχρονιάς) η οποία συνδυάζει την κρεμώδη αίσθηση του ριζότο με το φρούτο και την πικράδα της σκούρας σοκολάτας.Η σοκολάτα μπορεί να μπεί και στο ψήσιμο αλλάζοντας εντελώς την εικόνα του πιάτου.   Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 15 Λεπτά...

Κοτόπουλο με λεμονίτα και χόρτα τσιγαριστά (επεισόδιο #1)

Κοτόπουλο με λεμονίτα και χόρτα τσιγαριστά (επεισόδιο #1)

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 Λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 30 Λεπτά Βαθμός Δυσκολίας: 3 Μερίδες: 2 Πιάτο: Ορεκτικό ή Κυρίως   ΥΛΙΚΑ 4τμχ. Μπουτάκια Κοτόπουλο 500γρ. Άγρια Χόρτα 10γρ. Κοκκίνο Πιπέρι Τριμμένο 12γρ. Αλάτι 1τμχ. Φρέσκο Κρεμμύδι Κομμένο σε Ροδέλες 100μλ. Ελαιόλαδο Παπαδημητρίου 50μλ. Κοκ...