arxiki selida

Τουρλού με φέτα

Απρίλιος 22, 2015

Για σήμερα ανοίξτε το ψυγείο και μαζέψτε τα λαχανικά να μην χαλάσουν και ετοιμαστείτε για να ένα ΤΟΥΡΛΟΥ!

Υλικά:
4 κολοκύθια, καθαρισμένα και χονδροκομμένα
3 μελιτζάνες, κομμένες σε χονδρές ροδέλες, μουσκεμένες σε αλατόνερο
3-4 πατάτες χονδροκομμένες
λίγο σκορδάκι ψιλοκομμένο
400 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο ή φρέσκες ντομάτες
1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλατοπίπερο και άφθονος μαϊντανός ψιλοκομμένος
200 γρ. φέτα ή αλλο χλωρό τυρί

Εκτέλεση:
Αραδειάζετε τα λαχανικά στο ταψί του φούρνου. Ρίχνετε την ντομάτα, το ελειόλαδο, το σκορδάκι, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και ανακατεύετε πολύ καλά να αναμειχθούν τα υλικά.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 °C για 1 ώρα έχοντας σκεπάσει το φαγητό με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και το αφήνετε κανά δεκάλεπτο ακόμη ξεσκέπαστο.
Βγάζετε το τουρλού απ' το φούρνο και προσθέτετε το τυρί κομματιασμένο. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.

icookgreek.gr

Αν οι φίλοι σας είναι λάτρεις των ζυμαρικών τότε φτιάξτε αυτό το πιάτο και αφήστε τους να παραμιλάνε από τη νοστιμιά του!

Υλικά (3 - 4 άτομα):
400 γρ. φαρφάλες
150ml ελαιόλαδο
500 γρ. στήθος κοτόπουλου Νιτσιάκος, κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
150ml ζωμό κότας
150-200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Ξύσμα από 2 λεμόνια, ακέρωτα
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
½ ματσάκι ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη
Αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
Ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο, για το γαρνίρισμα
6-8 κλωναράκια ρίγανης για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Ρίξτε σε µια µεσαία κατσαρόλα το µισό ελαιόλαδο και τοποθετήστε τη σε πολύ δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Σοτάρετε το στήθος κοτόπουλου Νιτσιάκος –αφού το έχετε κόψει σε κύβους– για 1΄-2΄, ανακατεύοντας τακτικά µε µια ξύλινη κουτάλα να πάρει χρώµα και να ψηθεί από όλες τις πλευρές. Ρίξτε και το ψιλοκοµµένο σκόρδο και σοτάρετε για ακόµα 1΄. Προσθέστε στην κατσαρόλα το ζωµό κότας και το ξύσµα λεµονιού, χαµηλώστε τη θερµοκρασία και αφήστε να σιγοβράσουν.
Γεµίστε µια µεγάλη κατσαρόλα µε 5-6 φλιτζάνια τσαγιού νερό, αλατίστε και βάλτε τη σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση. Βράστε τις φαρφάλες σύµφωνα µε το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία τους ώστε να είναι al dente. Αποσύρετε από τη φωτιά και σουρώστε τις.
Ρίξτε τα ζυµαρικά και τη ρίγανη ψιλοκοµµένη στην κατσαρόλα µε το κοτόπουλο και ανακατέψτε. Προσθέστε κατόπιν και το γιαούρτι και αφήστε να ζεσταθεί για 1΄ και να δέσει η σάλτσα. Προσέξτε να µην έρθει σε βρασµό. Ρίξτε τέλος το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Μοιράστε τις φαρφάλες µε το κοτόπουλο σε πιάτα, πασπαλίστε µε τη θρυµµατισµένη φέτα και ξύσµα λεµονιού και σερβίρετε γαρνίροντας µε κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης.

Tips Μαγειρικής: Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή και με οποιαδήποτε ζυμαρικά προτιμάτε.

nitsiakos.gr



Ποιος δεν υποκύπτει σε ένα ζεστό κομμάτι σουφλέ με λιωμένα τυριά και σπανάκι; Και μόνο η εικόνα του σου δίνει ένα λόγο να τρέξεις στο σούπερ μάρκετ, να αγοράσεις τα παρακάτω εύκολα υλικά και να αρχίσεις τη δουλειά!

Υλικά:
½ κιλό σπανάκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
150 γραμμ. φέτα θρυμματισμένη
150 γραμμ. ζαμπόν σε κύβους
Μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε φέτες
Λίγο βούτυρο
Τυρί κίτρινο τριμμένο
2 αυγά
? φλιτζ. γάλα
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι, το πράσο και το σπανάκι, ρίχνοντας το ανάλογο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι. Δεν αφήνουμε το σπανάκι να παραψηθεί.

Τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη φέτα και το ζαμπόν, ανακατεύοντας καλά. Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε τις φέτες του ψωμιού, αφού τις έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο και από τις δύο μεριές. Βάζετε από πάνω μια στρώση σπανάκι και πάλι μια στρώση ψωμί και μια στρώση σπανάκι.

Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια. Χτυπάμε τα αυγά με τα ? του φλιτζανιού γάλα και περιχύνουμε το σουφλέ. Το αφήνουμε να ποτίσει για 10 λεπτά και το βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει το τυρί.

koolnews.gr

Εύκολο, για όλες τι ώρες και πεντανόστιμο.

Υλικά:
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. φέτα θρυμματισμένη

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε καλά. Προσθέτετε το γιαούρτι, το αλάτι, τη φέτα, το λάδι και το αλεύρι. Ανακατεύετε καλά.
Πλάθετε τα ψωμάκια σε μπαλάκια και τα απλώνετε με απόσταση στο ταψί στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο στους 180C για 20'.

icookgreek.com

Το γεγονός πως δεν μπορείς να ανοίξεις φύλλο δεν πρέπει να σε αποτρέπει από πιάτα με τόση νοστιμιά και θρεπτικά συστατικά όπως το σπανάκι. Μια σπανακόπιτα-ομελέτα χωρίς φύλλο και έτοιμη σε χρόνο μηδέν! Για να μπεις κι εσύ στην επανάσταση της σωστής διατροφής...

Υλικά:
1/2 ξερό κόκκινο κρεμμύδι
1 κ. γλ. ελαιόλαδο
200 γρ. φρέσκο σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο
4 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι (περίπου 20 εκατοστά διάμετρος) που να μπαίνει στο φούρνο βάλε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξε το κρεμμύδι και σόταρέ το μέχρι να ροδίσει. Πρόσθεσε το σπανάκι και ανακάτεψε για ένα, δυο λεπτά να ζεσταθεί. Βγάλε από τη φωτιά και άφησε τα στην άκρη να κρυώσουν.
Σε μπολ χτύπα τα αυγά. Πρόσθεσε το σπανάκι, τη φέτα και μια καλή πρέζα πιπέρι.
Βάλε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξε το μίγμα με τα αυγά. Ανακάτεψε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να καταλάβεις ότι τα αυγά αρχίζουν να πήζουν στον πάτο. Κλείσε το μάτι ώστε η φριτάτα σου να μείνει μισομαγειρεμένη.
Προθέρμανε το γκριλ του φούρνου και βάλε το τηγάνι μέσα για 2-3 λεπτά ή μέχρι η φριτάτα να ροδίσει και να ψηθεί μέσα (δοκίμασε με ένα πιρούνι να δεις αν είναι υγρή στο κέντρο).
Βάλε ένα πιάτο πάνω από το τηγάνι και αναποδογύρισέ την με μια προσεχτική και γρήγορη κίνηση.
Σερβίρεται και ζεστή και κρύα.

tlife.gr

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot