arxiki selida

Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο;

Γλυκό ή καυτερό; Ανάλογα με το πώς το προτιμάτε το παρακάτω πιάτο είναι πανεύκολο και γρήγορο, ιδανικό για εργένηδες ή για μια λύση της στιγμής. Δοκιμάστε το με κόκκινες καυτερές πιπεριές αν το αντέχετε, διαφορετικά με τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.

Υλικά (για 2 άτομα):
300 γραμμάρια σπαγγέτι ολικής άλεσης
½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη (μπορείτε να βάλετε και 3 μικρές καυτερές)
10 καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/3 κούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο extra-virgin olive oil
Αλάτι, Πιπέρι
¾ κούπας φέτα θρυμματισμένη
3 κούπες ρόκα

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μούλτι τα αμύγδαλα ώστε να θρυμματιστούν και τα ρίχνουμε σε ένα τηγανάκι για να καβουρδιστούν.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την πιπεριά και το σκόρδο και σοτάρουμε ελαφρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μαγειρεύουμε τα μακαρόνια.
Ρίχνουμε το σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βγάζουμε al dente.
Σουρώνουμε τα μακαρόνια, κρατώντας 1/2 κούπα από το νερό τους και ρίχνουμε και τα δυο στο τηγάνι.
Προσθέτουμε τη φέτα και τη ρόκα και το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Tip:
Το ξέρετε ότι η κόκκινη πιπεριά έχει περισσότερη βιταμίνη C ακόμα και από το πορτοκάλι και πως συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και στην προστασία των κυττάρων μας από τη γήρανση, την αρτηριοσκλήρυνση και από διάφορες μορφές καρκίνου;

olivemagazine.gr

Μια πρωτότυπη πίτα που θα την φτιάξεις με ελάχιστα υλικά και θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Το mamapeinao.gr σου δείχνει την πιο τέλεια συνταγή για τυρόπιτα με φέτα και πουρέ πατάτας.
Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μερίδες: 6

Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτα
1 φάκελος πουρές πατάτας MAGGI
500 ml γάλα με πλήρη λιπαρά
250 ml νερό
1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο
200 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι σχεδόν έτοιμος ο πουρές πατάτας, αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την φέτα. Ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το βούτυρο.
Για να ψήσουμε την τυρόπιτα, θα χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί λίγο πιο μικρό σε διαστάσεις από τα φύλλα σφολιάτας. To λαδώνουμε και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Με το φύλλο που περισσεύει εκτός ταψιού θα "κλείσουμε" την τυρόπιτα. Αλείφουμε το φύλλο με χτυπημένο αυγό. Κάνουμε ελαφριές πιρουνιές σε όλη την επιφάνεια του φύλλου. Απλώνουμε από πάνω την γέμιση, να μοιραστεί σε όλο το ταψί. Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο κρούστας και πιέζουμε με τα δάχτυλα την ζύμη της βάσης με της κορυφής ώστε να ενώσουμε τα δύο φύλλα σφολιάτας. Και σε αυτό το φύλλο πιέζουμε με το πιρούνι ώστε να ψηθεί καλά η πίτα. Αλείφουμε με το υπόλοιπο χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το φύλλο.

Tips:
Για επιπλέον γεύση, προσθέτουμε στο μείγμα γάλακτος-νερού 1 κύβο κότας MAGGI. Σε αυτή τη περίπτωση θα παραλείψουμε το αλάτι από τη συνταγή.
Για πιο πλούσιο γευστικό αποτέλεσμα, μπορούμε να προσθέσουμε στον πουρέ τριμμένη γραβιέρα ή κασέρι.

ladylike.gr

Σήμερα λέμε καλημέρα και για μεσημεριανό φτιάχνουμε όσπρια.

Υλικά:
500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο
300 γρ. φασόλια γίγαντες
200γρ.φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
½ λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Αποβραδίς καθαρίζετε τα φασόλια και τα μουλιάζετε σε κρύο νερό. Την επομένη τα βράζετε σε μια κατσαρόλα με άφθονο φρέσκο νερό, μέχρι να μαλακώσουν καλά, προσέχοντας να μη λιώσουν. Τα σουρώνετε και κρατάτε λίγο από το ζωμό τους.
Ξεπλένετε το σπανάκι και το στραγγίζετε σε σουρωτήρι. Βάζετε το μισό λάδι να ζεσταθεί σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε το σπανάκι και σκεπάζετε την κατσαρόλα, ώστε να βγάλει τα υγρά του και να αχνιστεί. Προσθέτετε αλατοπίπερο, τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, το μισό άνηθο και βράζετε για 10 λεπτά.
Τότε προσθέτετε στην κατσαρόλα τα βρασμένα φασόλια, επιπλέον αλατοπίπερο, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο από το ζωμό των φασολιών που κρατήσατε. Ανακατεύετε και βράζετε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις και να χυλώσει η σάλτσα σας. Τέλος, προσθέτετε τη φέτα και δίνετε στο φαγητό μια τελευταία βράση.
Σερβίρετε το φαγητό χλιαρό ή ζεστό, πασπαλίζοντας με τον υπόλοιπο άνηθο.

icookgreek.gr

Η παρακάτω συνταγή είναι ένα πάρα πολύ απλό ορεκτικό ιδανικό για να συνοδεύσει το κοκτέιλ σας και απευθύνεται σε εσάς που προσέχετε τη σιλουέτα σας και μετράτε τις θερμίδες καθώς για τα τέσσερα μανιτάρια θα λάβετε μόνο 58 θερμίδες.

Υλικά:
8 μέτρια μανιτάρια
2 κουταλιές της σούπας φέτα ΔΩΔΩΝΗ
1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1/2 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 βαθμούς. Στη συνέχεια ψεκάζουμε ένα μικρό ταψί με αντικολλητικό σπρέι. Ξεπλένουμε τα μανιτάρια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρούμε το κοτσάνι και κρατάμε μόνο δύο από τα κοτσάνια τα οποία θα ψιλοκόψουμε και θα τα αφήσουμε σε ένα μικρό μπολ. Προθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Μοιράζουμε το μείγμα μέσα στα μανιτάρια τα οποία έχουμε τοποθετήσει μέσα στο ταψί. Ψήνουμε για 13 με 15 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε.

tastethatslife.gr

Αν προτίθεστε να ετοιμάσετε ένα ξεχωριστό τραπέζι, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πεντανόστιμο πιάτο, είτε ζεστό είτε κρύο!

Υλικά (υλικά για 4 μερίδες):
100 γρ. αμύγδαλα (χωρίς το κέλυφος)
6 φιλέτα αντζούγιας
1 ματσάκι μυρωδικά, ψιλοκομμένα (δενδρολίβανο, θυμάρι και ρίγανη)
4 κομμάτια φέτα
2 φέτες λευκό ψωμί, χωρίς την κόρα
80 ml λιωμένο βούτυρο
6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μεγάλο αρνίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο
300 ml κόκκινο κρασί
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανάλογα με την προτίμηση
300 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Βάλτε τα αμύγδαλα, τις αντζούγιες, τα μυρωδικά, τη φέτα, το ψωμί, το βούτυρο και το σκόρδο στο μπλέντερ. Αναμίξτε σε υψηλή ταχύτητα ώσπου να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μίγμα.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ανοίξτε το μπούτι στα δύο. Αλατοπιπερώστε καλά. Με ένα κουτάλι, βάλτε το μίγμα ανάμεσα στο κρέας, απλώνοντας ομοιόμορφα. Τυλίξτε καλά το κρέας και δέστε το με σπάγγο μαγειρικής.
Ρίξτε το κρασί σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το μπούτι στο ταψί. Αλατοπιπερώστε ξανά. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Αφήστε το κρέας να ψηθεί σκεπασμένο για 3 ώρες.
Ελέγχετε το φαγητό ανά μία ώρα ώστε να βεβαιώνεστε ότι υπάρχουν αρκετά υγρά στο ταψί. Αν χρειαστεί, προσθέστε κι άλλο κρασί.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και προσθέστε τα φασολάκια. Χωρίς να το σκεπάσετε, αφήστε το να ψηθεί για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να έχουν ψηθεί τα φασολάκια. Έτοιμο για σερβίρισμα!

epithimies.gr

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot