Λαχταριστό πιάτο με απαλή γεύση...

Υλικά για 4-6 άτομα:
450 γραμμάρια πέννες ολικής αλέσεως
1 ματσάκι σπαράγγια μεσαίου μεγέθους, περίπου 1 κιλό
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
½ φλιτζάνι light τυρί κρέμα
80 γραμμάρια κουκουνάρι καβουρδισμένο
1 κρεμμύδι καθαρισμένο ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά καθαρισμένη
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας

Εκτέλεση:
Πρώτα θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα για τα ζυμαρικά μας. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα καρότα, την πιπεριά, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα το μείγμα από το μπλέντερ και το σοτάρουμε για 5 λεπτά περίπου, προσθέτοντας αλάτι, κουκουνάρι, πιπέρι, θυμάρι και τη ρίγανη.
Στη συνέχεια, παίρνουμε τα σπαράγγια κομμένα στη μέση και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα για να σοταριστούν κι αυτά. Σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά.
Προσθέτουμε στη σάλτσα το κρασί και μισή κούπα νερό και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
Μόλις μειωθούν τα υγρά της σάλτσας στο μισό, ρίχνουμε και το τυρί ώστε να λιώσει και να ενσωματωθεί στη σάλτσα.
Σε αυτό το χρονικό σημείο βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης. Αφού τα βράσουμε και τα σουρώσουμε, τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
Εναλλακτικά δεν τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα αλλά τα επανατοποθετούμε στη κατσαρόλα στην οποία έβρασαν, ρίχνοντας λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύοντας. Με αυτό το τρόπο ρίχνουμε όση σάλτσα θέλουμε όταν τα σερβίρουμε.
Τα μακαρόνια μας είναι έτοιμα. Αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί.

newsbeast.gr

Και να κάνεις διατροφή υπάρχουν πολλές επιλογές στα γεύματα σου αρκεί να ψάχνεις και να βρίσκεις!

Ένα από αυτά είναι και το παρακάτω...

Υλικά:
4 κ.σ. λάδι
1 κιλό γαρίδες
1 κιλό σπαράγγια
1 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ πιπέρι
1 κ.γλ. σκόρδο
1 κ.γλ. τζίντζερ
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:
Σ’ ένα wok ρίχνουμε 2 κ.σ. λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και εν συνεχεία το αλάτι και το πιπέρι.
Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες.
Ζεσταίνουμε ακόμα 2 κ.σ. λάδι και προσθέτουμε τα σπαράγγια. Ρίχνουμε το τζίντζερ και το σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι τα σπαράγγια να γίνουν τραγανά.
Ρίχνουμε πάλι στο wok τις γαρίδες, τη σάλτσα σόγιας και τέλος το λεμόνι, λίγο πριν κατεβάσουμε το φαγητό απ’ τη φωτιά.


ipop.gr

Ίσως είναι μια συνταγή που δεν είχες σκεφτεί ποτέ πόσο πολύ ταιριάζει με τα πάντα. Θα λέγαμε πως είναι μια υγιής εναλλακτική λύση για τηγανιτές πατάτες.

Υλικά:
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Λίγο αλάτι – Λίγο πιπέρι
Σπαράγγια
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 260 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά, τη παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Πασπαλίζουμε κάθε σπαράγγι με αλεύρι και στη συνέχεια τα βουτάμε πάνω από τα αυγά και πασπαλίζουμε με το μείγμα παρμεζάνας. Ακολουθούμε τη διαδικασία 2 φορές και στη συνέχεια τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε για 12 λεπτά.

thatslife.gr

Ο Γιάννης Πουλιού μπορεί να μην είναι εδώ αλλά το καλοκαίρι είναι εδώ και μοιράζεται μαζί μας μια πολύ νόστιμη συνταγή που είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες σαν αυτές....!

Για 4 ατομα:
4 φιλέτα σολομού περίπου 250 γρ. το καθένα
500 γρ. σπαράγγια
2 κ.γ. φασκόμηλο
2 κ.γ. τζίντζερ
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βαλσάμικο κρέμα
χυμό από 1 λάιμ
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τον σολομό και τον στεγνώνουμε με ένα χαρτί κουζίνας.
Αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε σε ένα τεφάλ τηγάνι με 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά τζίντζερ και 1 κουταλιά φασκόμηλο, για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά πάντα όμως στην αρχή με το δέρμα από την κάτω μεριά.
Αφού ψηθούν τα ψάρια μας ρίχνουμε μέσα στο τεφάλ τα σπαράγγια μας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το τζίντζερ, το μισό χυμό λάιμ, το φασκόμηλο και ελάχιστο νερό για να τα ζεματίσουμε.
Μετά από πέντε λεπτά αφαιρούμε τα σπαράγγια τα στρώνουμε σε μία πιατέλα τοποθετούμε από πάνω τον σολομό ρίχνουμε το υπόλοιπο λάιμ και  με ένα κουταλάκι το βαλσαμικό ξίδι.
Γαρνίρουμε με λεπτοκομμένες φέτες λάιμ.

Μια εύκολη και καλοκαιρινή συνταγή για τους λάτρεις του σολομού.

Καλό καλοκαίρι !!!

Είναι η απάντηση στην ερώτηση που ακούμε συχνά τα τελευταία χρόνια. Μέσα από το any-news.grμπορούμε να μάθουμε ποιά είναι αυτά εκτός από το λάδι το όποιον όλοι το γνωρίζουμε.

Δείτε τι παράγει η Ελλάδα μας!

1) Μαγνήσιο
Ο μαγνησίτης που εξάγει η χώρα μας, καλύπτει το 46% της συνολικής παραγωγής της Δυτικής Ευρώπης.

2)Aλουμίνιο
Εδώ και μερικά χρόνια η Γαλλία ελάττωσε την παραγωγή της σε αλουμίνιο και η Ελλάδα πλέον είναι πρώτη στην Ευρώπη σε παραγωγή του αλουμινίου, για χιλιάδες εφαρμογές.</p>

3) Βωξίτης
Η Ελλάδα είναι η μεγαλύτερη βωξιτοπαραγωγός χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο βωξίτης χρησιμοποιείται και στην κατασκευή αεροσκαφών, ηλεκτρικών συσκευών, μεταλλικών κατασκευών και άλλων

4) Σμηκτίτες
Η Ελλάδα είναι η 2η χώρα στον κόσμο μετά τις ΗΠΑ στην εξόρυξη σμηκτιτών, οι οποίοι έχουν μεγάλο εύρος εφαρμογών, όπως η διάθεση αποβλήτων, τα φάρμακα, τα καλλυντικά κ.α.

5) Νικέλιο
H Ελλάδα είναι η μοναδική χώρα της ΕΕ με σημαντικά κοιτάσματα νικελίου στο υπέδαφος της. Υπάρχει ένα συγκρότημα παραγωγής νικελίου, του μεγαλυτέρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά εξάγεται στο εξωτερικό όπως και όλα σχεδόν τα υπόλοιπα όσα εξορύσσονται.

6) Λάδι
Είμαστε η 3η στην παγκόσμια παραγωγή ελιάς και λαδιού. Αυτο μας έδωσε ο Θεούλης…..εμείς όμως αγοράζουμε σπορέλαια, σησαμέλαια, βούτυρα-ζωικά και συνθετικά, λάδι κοκοφοίνικα και άλλα και μετα να η χοληστερίνη στα 800 και τα εμφράγματα σερί…. Έχουμε το 15% της παγκόσμιας παραγωγής (ελιάς-λαδιού)

7) Είμαστε 3η χώρα σε παραγωγή κρόκου. (saffron) Κοζάνης αλλά εμείς ούτε που το ξέρουμε…. Βάζουμε στα φαγητά μας… κέτσαπ και αμφίβολης προέλευσης σως…

8) Είμαστε 5η χώρα σε εξαγωγές σπαραγγιών… ( δοκιμάστε τα βραστά ή ομελέτα)

9) Είμαστε 7η χώρα παγκοσμίως σε εξαγωγές βαμβακιού(τo 2004 ήμασταν 4η)

10) Είμαστε 11η σε παραγωγή βαμβακιού

11) Ακόμη: 14η σε αφίξεις τουριστών. (18,2 εκ)

12) Είμαστε 16η σε εξαγωγές τυροκομικών προϊόντων

και Φυσικά είμαστε το νούμερο 1 της παγκόσμιας εμπορικής ναυτιλίας

Σελίδα 1 από 2

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot