Μια εύκολη και κολασμένη συνταγή.

Υλικά:
4 μέτριες πατάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
3 κ.σ αλεύρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την γραβιέρα, το κρεμμυδάκι και το πιπέρι.
Λιώνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και τις ανακατεύουμε με μια κουταλιά αλεύρι.
Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα πατάτας, την πλάθουμε και την πατάμε στην παλάμη μας για να πλατύνει λίγο.
Με το δάχτυλό μας κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και βάζουμε εκεί μια κουταλιά τυρί.
Κλείνουμε με την παλάμη μας το κεφτεδάκι έτσι ώστε η πατάτα να καλύψει καλά το τυρί.
Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, αλευρώνουμε τους πατατοκεφτέδες και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές.

womantoc.gr

Το συγκεκριμένο ντιπ πάει αφάνταστα με κρακεράκια αλλά και με αγγουράκι για να συνοδεύουν το ποτό.

Υλικά:
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
1 μικρό αγγούρι
3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
πιπέρι
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
κριτσίνια ή κρακεράκια
240 γρ. προσούτο Ευρυτανίας κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση:
Τρίβετε το αγγούρι σε πολύ λεπτό τρίφτη αφού το ξεφλουδίσετε και το αφήνετε να στραγγίσει σε σουρωτήρι για 2 ώρες. Προσθέτετε στο γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, το ροκφόρ λιωμένο, τον άνηθο, το σκόρδο, και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Το σερβίρετε με το προσούτο και κριτσίνια ή κρακεράκια .

icookgreek.gr

Μια διαφορετική μακαρονάδα!

Το έχουμε δηλώσει άπειρες φορές! Είμαστε μακαρονάδες τι να κάνουμε; Αυτή τη φορά σε προτρέπουμε να δοκιμάσεις μια άλλη εκδοχή νόστιμη και απολαυστική συνάμα! Και το σημαντικότερο; Είναι light και εύκολη!

Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια (πένες)
250 γρ. προσούτο
δυόσμος
ελαιόλαδο
4 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουτί κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζεις τα μακαρόνια.
Καθαρίζεις τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και τα πλένεις καλά. Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο και το αφήνεις να ζεσταθεί.
Προσθέτεις τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρεις.
Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και 1/2 φλυτζάνι νερό και ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά.
Ρίχνεις και το δυόσμο και προσθέτεις κομμάτια προσούτο. Περιμένεις μέχρι να δέσει η κρέμα γάλακτος.

followme.gr

Ένα πιάτο δεν είναι αρκετό…

Έχεις 20 λεπτά; Τότε έχεις όσο χρόνο χρειάζεσαι για να φτιάξεις αυτήν την τέλεια μακαρονάδα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Χορταστική, πεντανόστιμη, ιδανική για τις μέρες που ο χρόνος σου είναι περιορισμένος.

Υλικά:
½ πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, ψιλοκομμένα
2 κ. σ. βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1/3 του φλιτζανιού άσπρο κρασί
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
1 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα

Εκτέλεση:
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια ένταση. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό και το μπαλσάμικο.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει η κρέμα γάλακτος όσο πηκτή θέλουμε. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Tip Μαγειρικής: Για περισσότερο άρωμα μπορείς να ψιλοκόψεις και λίγο φρέσκο μαϊντανό.

newspost.gr

Ένα από τα πιο εύκολα ίσως γλυκά είναι το αγγλικό μπανόφι ή banofee pie. Μια λαχταριστή συνταγή με δύο παραλλαγές για νοστιμιά και ταχύτητα.

Υλικά:
250 γρ. μπισκότα digestive
100 γρ. βούτυρο
3 μπανάνες ώριμες
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
ξύσμα από κουβερτούρα

Εκτέλεση:
Σε σταθερό μίξερ, σε δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μούλτι χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να θρυμματιστούν. Βάζουμε τα μπισκότα σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Με κουτάλι ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πάρει την υφή βρεγμένης άμμου. Σε βουτυρωμένη φόρμα δαχτυλίδι ή ταρτιέρα μεσαίου μεγέθους αδειάζουμε το μείγμα μπισκότου. Με κουτάλι στρώνουμε τη βάση, πιέζοντας καλά στη βάση. Αν θέλουμε μπορούμε να στρώσουμε και περιμετρικά της φόρμας ή της ταρτιέρας για σχέδιο. Σε αυτήν την περίπτωση θα διπλασιάσουμε την ποσότητα μπισκότου και βουτύρου. Κατόπιν βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο.

Σε κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το αφήνουμε μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού, χωρίς να κοχλάσει. Αμέσως χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς και να πάρει το χρώμα που έχει η καραμέλα γάλακτος. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε παράλληλα για να μην καεί και καραμελώσει το ζαχαρούχο γάλα. Προσπαθήστε να μη σκουρύνει πολύ το γάλα όσο βράζει, αλλιώς θα σκληρύνει όταν κρυώσει. Το επιθυμητό χρώμα είναι ξανθό.

Αποσύρουμε από την φωτιά και μέσα στην κατσαρόλα κοσκινίζουμε το κακάο και 1/2 φλιτζ. από την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στη συνέχεια κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Τις στρώνουμε τη μια δίπλα στην άλλη πάνω στην κρύα βάση μπισκότου στην φόρμα. Κατόπιν περιχύνουμε με το ζαχαρούχο.

Βάζουμε το μπανόφι στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Όταν πρόκειται να το σερβίρουμε το γαρνίρουμε με τη χτυπημένη κρέμα και με το ξύσμα σοκολάτας.

Tips Μαγειρικής:Αντί να φτιάξετε εκείνη τη στιγμή τη σως καραμέλας, μπορείτε να γαρνίρετε το μπανόφι με dulce de leche, δηλαδή καραμελωμένο γάλα.

mamapeinao.gr

Σελίδα 1 από 6

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot