Βασικά με το που είδα την συνταγή η αλήθεια ένιωσα λίγα σάλια να πάνε να τρέξουν από το στόμα μου.

Στην συγκεκριμένη συνταγή με τα κεράσια τα κουκούτσια πρέπει να τα αφαιρέσεις αλλά παράλληλα για να μην τα πετάξεις διάβασε εδώ τι μπορείς να τα κάνεις!

Πάμε να δούμε τι χρειάζεται για να φτιάξουμε την συνταγή μας:

Υλικά:
600γρ. φρέσκα γλυκά κεράσια (βάρος χωρίς τα κουκούτσια και το κοτσάνι)
30γρ. βούτυρο λιωμένο
4 αυγά
240ml γάλα
100γρ. αλεύρι
1/4 κουταλάκι αλάτι
100γρ. ζάχαρη
3 σταγόνες έλαιο αμυδγάλου
1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Δείτε τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί:

newsone.gr

Την εποχή αυτή τα βρίσκουμε παντού και η τιμή τους έχει αρχίσει να γίνεται (σχεδόν) φυσιολογική! Τα κεράσια όμως είναι από τα φρούτα που αξίζουν τα λεφτά τους καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α ενώ αποτελούν ένα πραγματικό κοκτέιλ αντιοξειδωτικών.

Με περίπου 120 γραμμάρια κεράσια καλύπτεται το 20% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C, την πιο πολύτιμη για το ανοσοποιητικό βιταμίνη, και το 25% σε βιταμίνη Α, τη βιταμίνη που προστατεύει το δέρμα και τα μάτια, ενώ και οι δύο αυτές βιταμίνες έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Κρατήστε τα κοτσάνια από τα κεράσια σας, Τα κοτσάνια των κερασιών περιέχουν φλαβονοειδή και άλατα καλίου και χρησιμοποιούνται από τους εναλλακτικούς γιατρούς για αποτοξίνωση. Τι μπορείτε να κάνετε: πλύνετε καλά τα κοτσάνια των κερασιών (βιολογικών κατά προτίμηση), χτυπήστε τα στο μπλέντερ και ρίξτε τα σε κρύο νερό. Υπολογίστε περίπου μισό λίτρο νερό για 15 γρ. κοτσάνια. Αφήστε τα να βράσουν για περίπου 30 λεπτά και πίνετε αυτό το αφέψημα πρωί και βράδυ, ανάμεσα στα γεύματα. Το νερό αυτό έχει διουρητικές ιδιότητες ενώ οι ουσίες που περιέχουν καθαρίζουν το αίμα και απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό.

Είναι επίσης ιδανικό εναλλακτικό φάρμακο εάν υποφέρετε συχνά από ουρολοιμώξειςσύμφωνα με το ipaideia.gr. Το φρούτο της καλής υγείας Δεν είναι όμως μόνο τα κοτσάνια των κερασιών γεμάτα αντιοξειδωτικά. Οι βιταμίνες C και Α δεν είναι τα μόνα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχουν τα κεράσια. Οι ανθοκυανίνες που τους δίνουν το βαθυκόκκινο χρώμα τους εμποδίζουν την σύνθεση ενζύμων που σχετίζονται με τις φλεγμονές και καταπολεμούν τους μυϊκούς πόνους και τους πόνους στις αρθρώσεις. Οι ανθοκυανίνες καταπολεμούν επίσης τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν την εμφάνιση καρκίνων (ανάμεσά τους του καρκίνου του παχέος εντέρου) και καρδιαγγειακών ασθενειών, ρυθμίζοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης.

Πέρα από τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά, τα κεράσια είναι καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο και φώσφορο που συμβάλουν στην καλή υγεία των δοντιών και των οστών. Περιέχουν επίσης μαγνήσιο, το οποίο συμβάλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και καταπολεμά την κούραση. Σε μικρότερες ποσότητες περιέχουν επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο και χαλκό.

Τα κεράσια τα λατρεύουν οι περισσότεροι και τα Muffins ακόμα πιο πολύ... είσαι έτοιμος να φτιάξεις κάτι για να τους συναρπάσεις όλους;

Για το topping:
1 φλιτζάνι αλεύρι
3 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
6 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

Για τα muffins:
2 1/4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
3/4 φλιτζάνι γάλα
1 κ.γλ. βανίλια
1 1/2 φλιτζάνι κεράσια χωρίς τα κουκούτσια
1/2 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.
Φτιάχνουμε το topping. Σ’ένα μπολ αναμειγνούουμε όλα τα ξερά υλικά. Στην συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο.
Για τα muffins: Σ’ ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το λάδι και τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός. Χτυπάμε το γάλα και τη βανίλια. Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα κεράσια.
Βάζουμε το μείγμα σε ειδικά φορμάκια και ρίχνουμε από πάνω το topping.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Το κέικ με τον παγωμένο καιρό και ένα φλιτζάνι καφέ η τσάι είναι ο ιδανικός συνδιασμός για να ξεκινήσει η μέρα σου... εσύ; ακόμα να το φτιάξεις;

Υλικά για 4-6 άτομα:
1 βανίλια σκόνη
4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα κεράσι
220 γραμμάρια ζάχαρη
220 γραμμάρια μαργαρίνη
4 αυγά
220 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
400 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
250 γραμμάρια άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση:
Χτυπάμε την ζάχαρη και την μαργαρίνη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα και σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά εναλλάξ με το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, στη δεύτερη σκάλα του φούρνου.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη σε σφικτή σαντιγί και κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το κέικ μας.
Όταν το κέικ κρυώσει το κόβουμε οριζόντια στη μέση το κέικ και αλείφουμε μια στρώση με τη σαντιγί, μετά με τη μαρμελάδα κεράσι και συναρμολογούμε το κέικ. Μπορούμε να κόψουμε το κέικ με μαχαίρι ψωμιού.

newsbeast.gr