Παραδοσιακή σπεσιαλιτέ με λουκάνικα και πιπεριές που σερβίρουν κατ' εξοχήν στο Πήλιο. Στην τοπική διάλεκτο, σπέντζες λένε τις πιπεριές.



Εκτέλεση:
Κόβετε τις πιπεριές Φλωρίνης και τις σπέντζες κατά μήκος σε χοντρές φέτες. Κόβετε και τις μελιτζάνες σε μέτριες φέτες αν χρησιμοποιήσετε τσακώνικες, ή σε κύβους, αν χρησιμοποιήσετε φλάσκα. Προετοιμάζετε και τις ντομάτες.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε λίγο νερό και ρίχνετε τις πιπεριές, τις μελιτζάνες, λίγη από την ξυσμένη ντομάτα και το ελαιόλαδο. Αφήνετε τα λαχανικά να μαγειρευτούν μέχρι να βγάλουν όλα τα υγρά τους και να εξατμιστεί το νερό.
Προσθέτετε το κρεμμύδι, το λουκάνικο, την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Μαγειρεύετε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ετοιμαστούν και τα λουκάνικα. Σερβίρετε το σπεντζοφάι ζεστό εναλλακτικά στο τηγάνι, συνοδευόμενο από ούζο ή τσιπουράκι.

Υλικά:
3 παραδοσιακά χωριάτικα λουκάνικα, σε ροδέλες
1 κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη
300γρ. πιπεριές Φλωρίνης
700γρ. σπέντζες (πράσινες μακριές πιπεριές)
2 μελιτζάνες τσακώνικες μικρές, ή 1 φλάσκα μικρή
2 ντομάτες ώριμες, ξυσμένες στον τρίφτη
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

olivemagazine.gr
Δείτε ποιες βρίσκονται στην κορυφή!

Είναι όλες πανέμορφες και έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό... βρίσκονται σε σπηλιές.


Οι πέντε καλύτερες σπηλαιοπαραλίες της Ελλάδας είναι:
5. Σπηλιά - Ζάκυνθος
4. Σπηλιά - Ύδρα
3. Παπάφραγκας - Μήλος
2. Λιμνιώνας - Πήλιο
1. Γάλα - Κουφονήσια

Πηγή: zappit.gr

Η Ελλάδα ξαναζεί τον μύθο της. Οι τουρίστες επιστρέφουν στην πατρίδα του ξένιου Δία, η οποία επανατοποθετείται δυναμικά στο διεθνή τουριστικό χάρτη. Μπορεί στους απόλυτους αριθμούς των αφίξεων η χώρα μας να υπολείπεται σημαντικά της πρώτης Γαλλίας την οποία, σύμφωνα με την πρόσφατη μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού των Ηνωμένων Εθνών την επισκέφθηκαν πέρυσι 83 εκατομμύρια τουρίστες, ενώ την Ελλάδα 15,5 εκατ. (φέτος αναμένεται να ξεπεράσουν τα 17 εκατομμύρια), όμως, οι τουρίστες που έρχονται στην Ελλάδα ξοδεύουν περισσότερα από εκείνους που προτιμούν τη Γαλλία (646 ευρώ κατά κεφαλή το 2012 έναντι 487 ευρώ). Βεβαίως η Ελλάδα υπολείπεται κατά πολύ του Μακάο με 2.422 ευρώ ανά τουρίστα, ποσό που αποδίδεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού στα καζίνο, καθώς και από τις ΗΠΑ (1.420 ευρώ) , τη Γερμανία (944) και την Αγγλία (941).

Αλλά, το 2013 είναι για τη χώρα μας χρονιά-κλειδί. Ο τουρισμός αναμένεται να σπάσει όλα τα ρεκόρ στις αφίξεις και με τις εισπράξεις που θα είναι μεγαλύτερες από 11 δισεκατομμύρια ευρώ, υπάρχει η ελπίδα πως θα συμβάλει αποφασιστικά στην πορεία προς την έξοδο από την κρίση μετριάζοντας τώρα τις συνέπειες και το βάθος της ύφεσης. Ηδη το πρώτο επτάμηνο οι αφίξεις ξένων τουριστών ανήλθαν σε 6.887.532 και είναι αυξημένες κατά 10% σε σύγκριση με το ίδιο διάστημα του 2012. Το μεγαλύτερο άλμα, σύμφωνα με τις αφίξεις στα αεροδρόμια της χώρας, έκανε η Μύκονος με ποσοστό 68,15% χάρη και στο κύμα των Τούρκων τουριστών. Και ακολουθούν η Καλαμάτα με 43,51%, τα Χανιά με 20,25%, η Σαντορίνη με 19,73% και η Κεφαλλονιά με 17,68%.

Στον αντίποδα βρίσκεται η Σάμος με πτώση 3,75% και η Σκιάθος με -1,01% που είναι οι μόνοι αεροπορικοί προορισμοί (εκτός από την Αθήνα) που εμφανίζουν αρνητικό πρόσημο στις τουριστικές αφίξεις. Πάντως, σε απόλυτους αριθμούς την πρώτη θέση καταλαμβάνει το Ηράκλειο με 1.340.889 τουρίστες, ενώ και η Ρόδος φέτος βουλιάζει κυριολεκτικά και σπάει το ένα ρεκόρ πίσω από το άλλο.
gallop1

Αλλά και στον τομέα των εισπράξεων, που αποτελούν την πιο σημαντική παράμετρο οι εξελίξεις ήταν πολύ ενθαρρυντικές. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδος το πεντάμηνο αυξήθηκαν κατά 15,4% σε σύγκριση με το ίδιο διάστημα του 2012, ενώ το Μάιο απογειώθηκαν κυριολεκτικά φθάνοντας στο 38,5%, εξέλιξη που γεννά ελπίδες στους τουριστικούς παράγοντες πως το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερο από τις αρχικές προβλέψεις.

Για να έχουμε μία εικόνα για τη βαρύτητα του τουρισμού στη χώρα μας αρκεί να αναφέρουμε πως ο τουρισμός συμβάλλει σε ποσοστό 16,4% στο Ακαθάριστο Εγχώριο Προϊόν της χώρας, απασχολεί τον έναν στους πέντε Ελληνες εργαζόμενους και δημιουργεί συνολική ζήτηση 34 δισεκατομμυρίων ευρώ στην οικονομία.
gallop2

Η τουριστική Ελλάδα των δύο ταχυτήτων είναι τουλάχιστον φέτος γεγονός. Την ώρα που τα νησιά και οι υπόλοιποι δημοφιλείς για τους ξένους τουριστικοί προορισμοί βουλιάζουν, η άλλη Ελλάδα των Ελλήνων τουριστών «μαραζώνει». Σε πολλά νησιά οι πληρότητες φτάνουν ακόμα και στο 100%, ενώ στη στεριανή Ελλάδα βλέπουν τα ποσοστά αυτά να μειώνονται σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Σαντορίνη, Μύκονος, Κρήτη, Πάρος, Κέρκυρα, Κεφαλλονιά, Ζάκυνθος, Λευκάδα, Κως, Ρόδος, Χαλκιδική ζουν το νέο τουριστικό θαύμα, και ελπίζουν ότι αρχίζει μία νέα περίοδος ακμής του ελληνικού τουριστικού προϊόντος. Στην άλλη Ελλάδα οι ξενοδόχοι και ιδιοκτήτες ενοικιαζόμενων και κάμπινγκ εναποθέτουν τις ελπίδες τους στα προγράμματα κοινωνικού τουρισμού που ξεκίνησαν το τελευταίο 15νθήμερο. Κι' αυτό γιατί φέτος οι Ελληνες δεν μπορούν να κάνουν διακοπές και ως εκ τούτου δεχόμαστε ένα πολύ μεγάλο πλήγμα», επισημαίνει ο Β' αντιπρόεδρος της Ενωσης Ξενοδόχων Μαγνησίας, Αντώνης Ζύμαρης.

Η τουριστική ανυδρία λειτουργεί σαν καμπανάκι κινδύνου, αφού πολλά ξενοδοχεία σε Στερεά Ελλάδα, Ηπειρο, καθώς και σε κάποιες περιοχές της Πελοποννήσου αντιμετωπίζουν μείζον πρόβλημα. Και όπως λέει ο πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος κ. Γιώργος Τσακίρης, πολλά από αυτά βρίσκονται υπό την απειλή του λουκέτου.

Στην άλλη τουριστική Ελλάδα οι αφίξεις των αλλοδαπών κινούνται ανοδικά με διψήφιο ποσοστό ξεπερνώντας τις αρχικές προβλέψεις και τώρα οι τουριστικοί παράγοντες ελπίζουν βάσιμα πως ο συνολικός αριθμός των ξένων τουριστών θα ξεπεράσει τα 17 εκατομμύρια, ενώ θεωρείται ρεαλιστική η προοπτική τα έσοδα να αγγίξουν ή ακόμα και να ξεπεράσουν τα 12 δισ. ευρώ έναντι 11 δισ. ευρώ που ήταν η αρχική πρόβλεψη.

Οι κορυφαίοι προορισμοί για τους ξένους τουρίστες:
Κεφαλονιά - Ιθάκη
Τα δύο νησιά του Ιουνίου αρχίζουν από τώρα να καρπώνονται την επιτυχία, αφού ήδη έχουν αρχίσει να κλείνουν συμβόλαια για το 2014. Η αύξηση στις αφίξεις ξένων τουριστών τον Ιούνιο ήταν 18% τον Ιούλιο 11,06% και στο επτάμηνο 17,68%, ενώ και οι προοπτικές για τον Αύγουστο δείχνουν εκρηκτική άνοδο. Τα δύο νησιά κλέβουν τις προτιμήσεις κυρίως Βρετανών, Ρώσων, Σκανδιναβών Ολλανδών, Αυστριακών και Ιταλών.

Ζάκυνθος
Το νησί ζει στον ρυθμό των Ρώσων των οποίων οι αφίξεις τον Ιούλιο έχουν αυξηθεί σε ποσοστό ρεκόρ 156%. Το επτάμηνο οι αφίξεις ήταν περισσότερες κατά 17%, ενώ τον Ιούνιο το ποσοστό αυτό ήταν 13%. και τον Ιούλιο 13,12%.

Κρήτη
Το Ρέθυμνο και τα Χανιά γνωρίζουν φέτος μεγάλη άνοδο. Συνολικά το ποσοστό ανόδου των αφίξεων των ξένων τουριστών στην Κρήτη ήταν μέχρι τώρα 20% με την τριάδα Βρετανών,. Ρώσων και Γερμανών να αποτελούν τους πολυπληθέστερους πελάτες.

Σύμφωνα με τα στοιχεία από τα αεροδρόμια φέτος το πρώτο επτάμηνο προσγειώθηκαν στο Ηράκλειο 195.000 περισσότεροι τουρίστες (συνολικά 1.340.989) και στα Χανιά 81.000 περισσότεροι από πέρυσι (σύνολο 487.324 άτομα).

Μύκονος
Οι Τούρκοι φέτος ψηφίζουν Μύκονο. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του μεγαλύτερου ταξιδιωτικού γραφείου της γειτονικής χώρα, η αύξηση στις αφίξεις στην Ελλάδα έχει ξεπεράσει το 50% σε σχέση με το 2012. Είναι τόσο μεγάλη η ζήτηση που δύο αεροπορικές εταιρείες έχουν οκτώ πτήσεις την εβδομάδα από την Κωνσταντινούπολη στη Μύκονο. Η μία η Atlasjet πραγματοποιεί πτήσεις 6 φορές, ενώ η Borajet πετά για το «νησί των ανέμων» δύο φορές την εβδομάδα.

Σαντορίνη
Η Σαντορίνη δεν ήταν δυνατόν να υστερεί. Εξάλλου, βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των 20 δημοφιλέστερων προορισμών της Μεσογείου, σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε η μηχανή www.trivago.gr. Εξαργυρώνοντας την προαναφερόμενη επιτυχία πέτυχε να καταλάβει την πρώτη θέση στις αεροπορικές αφίξεις με άνοδο 27,5% το πρώτο εξάμηνο. Ειδικά τον Ιούνιο η αύξηση ήταν 30,6%. Τον Ιούλιο το ποσοστό υποχώρησε στο 11,87% επηρεάζοντας και το επτάμηνο του οποίου η άνοδος περιορίστηκε στο 19,73% . Αξιοσημείωτο γεγονός και ελπίδα για το μέλλον του ελληνικού τουρισμού ήταν η έντονη παρουσία των Κινέζων τουριστών.

Πάρος
Η Μόνικα Μπελούτσι σκόρπισε ρίγη στην Πάρο όπου τον Ιούλιο οι ξένοι τουρίστες ήταν 15% περισσότεροι σε σχέση με πέρυσι, ενώ 10% ήταν η άνοδος τον Ιούνιο.

Νάξος
Κι' όμως τουρισμό κάνουν και οι Ελληνες. Στη Νάξο η παρουσία τους είναι έντονη, ενώ από τους ξένους οι καλύτερη πελάτες είναι οι Σκανδιναβοί και οι Ιταλοί. Οι πληρότητες από τα μέσα Ιουλίου αγγίζουν το 100% από τα μέσα Ιουλίου.

Κως
Στην Κω οι αφίξεις σημειώνουν άνοδο 12% στον Ιούλιο, ακολουθώντας την καλή πορεία του Ιουνίου και Μαΐου (17% και 22% αντίστοιχα) Στην πρώτη θέση βρίσκονται οι αφίξεις από Σκανδιναβία και ακολουθούν η Ρωσία, η Γερμανία, η Βρετανία ενώ ελαφρά πτώση καταγράφουν οι αφίξεις από Ιταλία και Ισραήλ.

Ρόδος
Αύξηση 20%... από τον Βορρά. Από ρεκόρ σε ρεκόρ κινείται φέτος η Ρόδος. Στο νησί των Ιπποτών το επτάμηνο οι αφίξεις ήταν 87.000 περίπου περισσότερες από πέρυσι. Οι περισσότεροι τουρίστες έρχονται από τις Σκανδιναβικές χώρες, τη Ρωσία, τη Γερμανία και Βρετανία.

Χαλκιδική
Οι αφίξεις Ρώσων είναι αυξημένες και φέτος σε ποσοστό άνω του 10%, ενώ οι τουρίστες από τις βαλκανικές χώρες πραγματοποιούν σχεδόν τις μισές διανυκτερεύσεις σε Κασσάνδρα και Σιθωνία. Σημαντικό επίσης γεγονός είναι η επιστροφή των Γερμανών. Οι τουρίστες από τη Γερμανία , που είχαν μειωθεί κατά 30% περίπου τα τελευταία τρία χρόνια, είναι φέτος κατά 5% περισσότεροι από το 2012.

Πιερία
«Είμαστε παραδοσιακά ένας προορισμός επισκεπτών της τελευταίας στιγμής, που δεν έχουν προγραμματίσει από πριν τις διακοπές τους. Είδαμε κάποια κινητικότητα τις τελευταίες μέρες και ελπίζουμε η περίοδος μέχρι τον Δεκαπενταύγουστο να μας δείξει κάτι καλύτερο», τονίζει η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Πιερίας, Αφροδίτη Λεϊνά. Πράγμα μπορεί να δικαιολογεί εν μέρει τη διάψευση των προσδοκιών που δημιούργησαν οι ιδιαίτερα αυξημένες προκρατήσεις του χειμώνα και της άνοιξης. Ο αριθμός των Γερμανών επισκεπτών είναι φέτος αυξημένος κατά 5%, αυτός των Ρώσων κατά 7%, ενώ σταθερές είναι οι αφίξεις Βαλκάνιων, με αυτές των Σέρβων ελαφρά αυξημένες από πέρυσι. Μικρή ανάκαμψη παρουσίασαν και οι αφίξεις Πολωνών, που πέρυσι έλειψαν από την Πιερία.

Πήλιο
Ο αριθμός των πτήσεων στο αεροδρόμιο της Νέας Αγχίαλου παραμένει ο ίδιος με πέρσι, καθώς δεν υπήρξε μεγάλο ενδιαφέρον με αποτέλεσμα η τουριστική κίνηση στο Πήλιο να περνάει κρίση. Η άσχημη πορεία αποδίδεται και στο γεγονός ότι το βουνό των Κενταύρων παραδοσιακά δεχόταν Ελληνες, που φέτος σε ποσοστό 70% δεν πρόκειται να κάνουν διακοπές. Για όλο τον Ιούλιο η πληρότητα είναι γύρω στο 50%, ενώ μικρή ανάκαμψη αναμένεται για τον Αύγουστο.

Θάσος
Στους παραδοσιακούς επισκέπτες της Θάσου -Βρετανούς, Γερμανούς και Βαλκάνιους- προστίθενται φέτος και οι Ρώσοι, οι οποίοι έχουν υπερδιπλασιάσει την παρουσία τους σε σχέση με το 2012. Το αποτέλεσμα είναι αύξηση των αφίξεων σε ποσοστό περίπου 10% για τη φετινή τουριστική σεζόν, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των τουριστικών φορέων του νησιού. «Είναι σαφώς μια καλύτερη χρονιά από πέρυσι. Ξεκίνησε καλά, έκανε μια κοιλιά τον Ιούλιο, και φαίνεται να ανακάμπτει και πάλι τον Αύγουστο», υποστηρίζει ο πρόεδρος της Ενωσης Ξενοδόχων Θάσου, Δ. Παπαδημητρίου.

Σκόπελος
Στον Αύγουστο ποντάρουν οι ξενοδόχοι της Σκοπέλου για να βελτιώσουν την εικόνα που εμφανίζουν οι αφίξεις των τουριστών φέτος. Οι ξένοι εμφανίζουν μικρή αύξηση κατά 5% χάρη στους Αγγλους, τους Γερμανούς και τους Αυστριακούς, ποσοστό που δεν αρκεί για να καλύψει την απουσία των Ελλήνων και την πτώση των Ιταλών.

Σκιάθος
Κάτι παράδοξο συμβαίνει στη Σκιάθο. Οι Ελληνες τουρίστες, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ενωσης Ξενοδόχων Σκιάθου κ. Γιάννη Κουκουλάκη, επέστρεψαν στη Σκιάθο. Μεγάλος είναι και ο αριθμός των επισκεπτών από τη Βρετανία, τη Γερμανία, την Ιταλία και τη Σκανδιναβία με αποτέλεσμα οι τουριστικοί παράγοντες του νησιού να προσδοκούν συνολική αύξηση των αφίξεων σε ποσοστό 7%. Πάντως, κάθε Τρίτη φτάνουν τουλάχιστον 20 πτήσεις τσάρτερ και κάθε Παρασκευή πάνω από 25.

Αλόννησος
Αγγλοι, Γερμανοί και Ολλανδοί που φέτος αύξησαν την παρουσία τους στο νησί σε ποσοστό 20% περίπου δίνουν το φιλί της ζωής στον τοπικό τουρισμό, αφού οι παραδοσιακοί επισκέπτες οι Ιταλοί δεν πήγαν φέτος στην Αλόννησο. Οσο για τους Ελληνες, η παρουσία τους είναι πολύ διακριτική.

Πηγή: imerisia.gr

Σελίδα 4 από 4

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot