Αυτό δεν είναι σαλάτα, είναι πλήρες γεύμα!

Υλικά:
500 γρ. νουντλς
30 γρ. ηλιέλαιο Sol
15 γρ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
65 γρ. ηλιόσποροι ψίχα
70 γρ. κουκουναρόσποροι
50 γρ. φυστίκια κάσιους
5 φρέσκα κρεμμύδια
200 γρ. στήθος κοτόπουλο κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια
120 γρ. καρύδια
50 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας
50 γρ. αρακά βρασμένο
120 ml ελαιόλαδο Άλτις κλασικό
60 ml ξύδι λευκό από ρύζι ή λευκό μπαλσάμικο
15ml σάλτσα σόγιας
50 γρ. λευκή ζάχαρη
15 ml χυμός από lime

Εκτέλεση:
Πριν κάνεις οτιδήποτε, προθέρμανε τον φούρνο στους 200ο C.
Πάρε τώρα ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε τα νούντλς, τους ηλιόσπορους, τους κουκουναρόσπορους, τα κάσιους και τα καρύδια μαζί με το σησαμέλαιο .
Στη συνέχεια ρίξε τα σε ένα τηγάνι και σόταρέ τα ελαφρά για 7-10 λεπτά, φροντίζοντας να τα ανακατεύεις που και που μέχρι να πάρουν χρώμα.
Αφού κατεβάσεις το τηγάνι από τη φωτιά άφησε το λίγο να κρυώσει.
Σειρά έχει το κότοπουλο τώρα. Ρίξε του λίγο αλάτι και πιπέρι για νοστιμιά και βάλε το στο φούρνο να ψηθεί. Μόλις ετοιμαστεί κι αυτό βγάλε το έξω κι άστο να κρυώσει.
Σε ένα άλλο μπολ τώρα ανακάτεψε το μείγμα μαζί με τα νουντλς, τα φρέσκα κρεμμύδια, το κοτόπουλο και τον αρακά.
Για να φτιάξεις τη σος ανακάτεψε λίγο λάδι, ξύδι, ζάχαρη και χυμό από lime. Μετά, ρίξε την πάνω στη σαλάτα και ανακάτεψε λίγο ακόμα έτσι ώστε να απλωθεί η σος και να πάει παντού.
Η κινέζικη σαλάτα με νουντλς και ξηρούς καρπούς είναι έτοιμη! Αν θες, μπορείς να τη βάλεις στο ψυγείο να κρυώσει για μερικά λεπτά και στη συνέχεια να τη σερβίρεις.

cookoo.gr

Για περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο κάνε κλικ ΕΔΩ

Ο σκύλος είναι από τα πιο αγαπημένα μας κατοικίδια και δικαιολογημένα. Πρόκειται για εξαιρετική συντροφιά και συμβάλλει στην ευεξία αλλά και τη βελτιωμένη σωματική μας υγεία. Δυστυχώς, πολλές φορές «υποκύπτουμε» στο γεμάτο επιθυμία βλέμμα του και δίνουμε από τις τροφές μας, κάτι που όμως μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά επικίνδυνο.

Επιπλέον, θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν αφήνουμε φαγητό εκτεθειμένο σε σημεία που μπορεί να φτάσει ο σκύλος, καθώς ορισμένες τροφές που για εμάς είναι παντελώς ακίνδυνες μπορούν να απειλήσουν τη ζωή του αγαπημένου μας κατοικιδίου.

Δείτε ποιες είναι αυτές σύμφωνα με τον αμερικανικό οργανισμό ASPCA και το onmed.gr, ο οποίος δραστηριοποιείται στον τομέα της προστασίας των ζώων από την κακοποίηση.

Αβοκάντο
Το αβοκάντο περιέχει μια τοξίνη που ονομάζεται περσίνη. Οι διάφορες ποικιλίες αβοκάντο περιέχουν και διαφορετικά επίπεδα περσίνης. Ορισμένα ζώα, όπως τα πτηνά και τα κουνέλια, είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στην τοξίνη αυτή. Στο σκύλο μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές εάν καταναλωθεί σε μεγάλη ποσότητα.

Ωμή ζύμη
Η μαγιά που χρησιμοποιείται σε διάφορες ζύμες, όπως η ζύμη του ψωμιού, μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές στο στομάχι του σκύλου. Εάν οι μύκητες αναπαραχθούν έπειτα από την κατανάλωση της ωμής ζύμης, είναι πιθανό να προκαλέσουν πρήξιμο και επακόλουθη μείωση της ροής του αίματος στα τοιχώματα του στομάχου. Η διόγκωση του στομάχου μπορεί επίσης να ασκήσει πίεση στο διάφραγμα, δυσκολεύοντας την αναπνοή του σκύλου.

Σοκολάτα
Η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη της σοκολάτας είναι ουσίες τοξικές για το σκύλο. Όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερες ποσότητες αυτών των ουσιών περιέχει, άρα είναι και πιο επικίνδυνη για το σκύλο. Αναλόγως του είδους και της ποσότητας της σοκολάτας που έφαγε ο σκύλος, μπορεί να εμφανίσει συμπτώματα όπως εμετό, αυξημένη δίψα, κοιλιακή δυσφορία και νευρικότητα, μυϊκούς σπασμούς, αρρυθμίες, αυξημένη θερμοκρασία σώματος ή επιληπτική κρίση.

Σταφύλια και σταφίδες
Τα σταφύλια και οι σταφίδες έχουν συνδεθεί με την νεφρική ανεπάρκεια στους σκύλους. Η ευαισθησία που παρατηρείται διαφέρει βέβαια από σκύλο σε σκύλο. Στους σκύλους με αυξημένη ευαισθησία, εκδηλώνεται συνήθως εμετός, λήθαργος ή διάρροια εντός 12 ωρών.

Μακαντάμια
Σπανίως ο ξηρός καρπός απειλεί τη ζωή του σκύλου, μπορεί όμως να προκαλέσει έντονες ενοχλήσεις για διάστημα έως και 48 ώρες. Ο σκύλος μπορεί να εμφανίσει αδυναμία στα πίσω πόδια, τρέμουλο και δέκατα.

Κρεμμύδι και σκόρδο
Το κρεμμύδι και το σκόρδο περιέχουν σύνθετες ουσίες που, σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσουν βλάβες στα ερυθρά αιμοσφαίρια του σκύλου. Το σκόρδο προκαλεί συνήθως πιο σοβαρά προβλήματα σε σύγκριση με το κρεμμύδι. Τα προβλήματα αρχίζουν συνήθως να εμφανίζονται 3 με 5 ημέρες μετά την κατανάλωση. Ο σκύλος μπορεί να μοιάζει αδύναμος, να διστάζει να κινηθεί ή να κουράζεται εύκολα. Επίσης, τα ούρα του μπορεί να είναι πορτοκαλί ή κόκκινα.

Σοκολατένιος πειρασμός χωρίς τύψεις. Αν δεν νηστεύετε, δοκιμάστε τα και με σοκολάτα γάλακτος για περισσότερη γλύκα. Διατηρούνται εκτός ψυγείου περίπου μία εβδομάδα.

Υλικά:
200 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
200 γρ. αμύγδαλο ή φουντούκι
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
50 ml ρούμι, κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας
αμύγδαλο ή φουντούκι σκόνη ή σουσάμι ή ό,τι άλλο θέλετε για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα στο ρούμι για 1 ώρα (μέχρι μία μέρα).Ο χρόνος εξαρτάται και από τα ίδια τα δαμάσκηνα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C.

1. Απλώνουμε τα αμύγδαλα ή φουντούκια σε ένα ταψί και καβουρδίζουμε για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα πού και πού για να μην καούν.
2. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα.
3. Βάζουμε τα δαμάσκηνα στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
4. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και ρίχνουμε μέσα τα δαμάσκηνα και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει,
6. Παίρνουμε με ένα κουταλάκι λίγο από το μείγμα στο χέρι μας και φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες, σε μέγεθος ενός μεγάλου φουντουκιού.
7. Απλώνουμε σκόνη αμυγδάλου, σκόνη φουντουκιού ή σουσάμι σε ένα πιάτο και κυλάμε πάνω κάθε τρουφάκι για να καλυφτεί παντού εξωτερικά.
8. Βάζουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο να σφίξουν.

gourmed.gr