Menu
Συλλυπητήρια Π.Α.Σ. Ανταγόρα Κω στον  Γιώργο Χατζηκαλημέρη

Συλλυπητήρια Π.Α.Σ. Ανταγ…

Ο Πρόεδρος, το Διοικ...

Παντελής Παντελίδης: Ενδείξεις για DNA της Φρόσως Κυριάκου στο τιμόνι! Συνοδηγός ο τραγουδιστής;

Παντελής Παντελίδης: Ενδε…

Ανατροπή (;) στα δ...

Σαφάρι για τον εντοπισμό «κρυφών» εισοδημάτων για όσους χρωστούν στα ασφαλιστικά ταμεία

Σαφάρι για τον εντοπισμό …

Με τα χρέη στα ταμ...

Ποιοι απαλλάσσονται από τον ειδικό φόρο ακινήτων για τα έτη 2010-2016

Ποιοι απαλλάσσονται από τ…

Κοινοποιήθηκε η ΠΟ...

«Βάρος» στα τυπικά προσόντα: Ποιοι παίρνουν ταχύτερη προαγωγή στο Δημόσιο

«Βάρος» στα τυπικά προσόν…

Το νέο σύστημα προ...

Σε ποιο ζώδιο θα «βρεις τον δάσκαλό σου»;

Σε ποιο ζώδιο θα «βρεις τ…

Υπάρχει ένα ζώδιο πο...

5 εντελώς αστεία ψέματα που μας λένε οι άντρες... αλλά τα πιστεύουμε

5 εντελώς αστεία ψέματα π…

Δεν ξέρουμε αν το έχ...

Όταν τα παιδικά παιχνίδια παίζονταν έξω... (φωτογραφίες)

Όταν τα παιδικά παιχνίδια…

Ζούμε στην εποχή π...

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ : «Η Ρόδος δεν παραιτείται από τη διεκδίκηση της ίδρυσης πανεπιστημιακού τμήματος διοίκησης τουρισμού»

ΜΑΝΟΣ ΚΟΝΣΟΛΑΣ : «Η Ρόδος…

Συνέχεια δίνει, ο ...

Συνεχίζονται οι διώξεις στην Τουρκία - Εκδόθηκαν άλλα 400 εντάλματα σύλληψης

Συνεχίζονται οι διώξεις σ…

Εντάλματα σύλληψης...

Οι Ελληνες ρευστοποιούν και τις... χρυσές λίρες τους

Οι Ελληνες ρευστοποιούν κ…

Υπερδιπλάσιο αριθμό ...

Nέο θανατηφόρο τροχαίο με 17χρονο μαθητή στη Ρόδο

Nέο θανατηφόρο τροχαίο με…

Ι.Χ.Ε. αυτ-το που οδ...

Prev Next

Τα τρανς λιπαρά -και όχι τα κορεσμένα- αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Τα τρανς λιπαρά -και όχι τα κορεσμένα- αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου
jumbo-banner

Τα λίπη "τρανς" (ή τρανς λιπαρά οξέα) συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και για πρόωρο θάνατο, ενώ δεν συμβαίνει το ίδιο με τα κορεσμένα λίπη, σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα.

Η μελέτη επιβεβαιώνει προηγούμενες έρευνες ότι τα βιομηχανικά παραγόμενα λίπη τρανς μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία της καρδιάς. Από την άλλη, τα κορεσμένα λίπη - παρά την κακή φήμη τους- δεν φαίνεται να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο για πρόωρο θάνατο, έμφραγμα, εγκεφαλικό ή διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με τη νέα έρευνα, η κατανάλωση μιας λογικής ποσότητας κορεσμένων λιπών στην καθημερινή διατροφή δεν συνιστά κίνδυνο για την υγεία.

Οι σημερινές συστάσεις των ειδικών είναι τα κορεσμένα λίπη να περιορίζονται σε κάτω από 10% και τα λίπη τρανς σε κάτω από 1% της καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων (ενέργειας), ώστε να μειώνεται ο καρδιαγγειακός κίνδυνος. Η νέα έρευνα έρχεται κατά βάση να «ενοχοποιήσει» τα λίπη τρανς και να αφήσει απλώς ένα ερωτηματικό πάνω από τα κορεσμένα λίπη.

Τα τελευταία προέρχονται κυρίως από ζωικά προϊόντα όπως το βούτυρο, o κρόκος του αυγού, το τυρί, το αγελαδινό γάλα, το κόκκινο κρέας, ο σολομός, καθώς και μερικά φυτικά προϊόντα όπως η σοκολάτα. Τα λίπη τρανς -που ανήκουν στα ακόρεστα λίπη- παράγονται με βιομηχανικό τρόπο (υδρογόνωση ελαίων) από φυτικά έλαια για χρήση σε προϊόντα όπως η μαργαρίνη, τα σνακ κ.α.

Οι ερευνητές του Τμήματος Κλινικής Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ του Οντάριο, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή Ράσελ ντε Σούζα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "British Medical Journal", προσπάθησαν να ξεκαθαρίσουν την κατάσταση ανάμεσα στα τρανς και στα κορεσμένα λιπαρά, κάνοντας μια εκτεταμένη αξιολόγηση (μετα-ανάλυση) δεκάδων έως τώρα ερευνών πάνω στη σχέση αυτών των λιπών και στην υγεία των ενηλίκων. Οι έρευνες αυτές, που διήρκεσαν επτά έως δέκα έτη, αφορούσαν πάνω από μισό εκατομμύριο ανθρώπους συνολικά.

Οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να διαπιστώσουν κάποια ξεκάθαρη συσχέτιση ανάμεσα στην αυξημένη κατανάλωση κορεσμένων λιπών και στην αυξημένη καρδιαγγειακή ή άλλης αιτιολογίας θνησιμότητα. Επίσης, δεν βρήκαν στοιχεία ότι μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λίπη κάνει το αντίθετο, δηλαδή μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Για την περίπτωση των εν λόγω λιπαρών, επεσήμαναν πως χρειάζονται περαιτέρω μελέτες, ώστε να κατανοηθεί καλύτερα αν και σε ποιό βαθμό επιβαρύνουν αρνητικά την υγεία.

Όμως, όπως ανέφεραν, η κατάσταση είναι ξεκάθαρη στην περίπτωση των βιομηχανικών τρανς λιπαρών οξέων, καθώς η κατανάλωσή τους σχετίζεται με μια μέση αύξηση κατά 34% του κινδύνου για πρόωρο θάνατο από οποιαδήποτε αιτία, κατά 28% αύξηση του κινδύνου για θάνατο ειδικότερα από στεφανιαία νόσο της καρδιάς και κατά 21% αύξηση του κινδύνου για εμφάνιση καρδιοπάθειας.Οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να επιβεβαιώσουν πέραν αμφιβολίας τη σχέση ανάμεσα στα τρανς λίπη και στον διαβήτη τύπου 2, όπως επίσης δεν βρήκαν ξεκάθαρη σχέση ανάμεσα στα τρανς λίπη και στον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού.

«Εδώ και χρόνια η συμβουλή προς όλους είναι να κόψουν τα λίπη. Τα τρανς λίπη δεν έχουν κανένα όφελος για την υγεία και συνιστούν σημαντικό κίνδυνο για καρδιακή νόσο, όμως η περίπτωση των κορεσμένων λιπών είναι λιγότερο σαφής», δήλωσε ο Σούζα. Ξεκαθάρισε πάντως πως δεν συνίσταται μια αύξηση στην κατανάλωση κορεσμένων λιπών, καθώς δεν φαίνεται ότι κάτι τέτοιο θα ωφελούσε την υγεία.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ έχει δώσει προθεσμία στις βιομηχανίες τροφίμων έως το 2018, προκειμένου να αφαιρέσουν τα τρανς λίπαρά οξέα από τα προϊόντα τους.

skai.gr

eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός