Menu
Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί γλύκισμα για παιδιά (Photo)

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί …

Στην άμεση απόσυρσ...

Ο Σκούφης…μεγάλωσε και συνεχίζει να μας κάνει περήφανους!!!

Ο Σκούφης…μεγάλωσε και συ…

Αν στο Παγκράτι έχ...

Παράδειγμα προς μίμηση η Ελλάδα στον τουρισμό

Παράδειγμα προς μίμηση η …

Παγκόσμιος Οργανισμό...

Συστράτευση και στήριξη του Δήμου Κω, στην προσφυγή των φορέων του νησιού, εναντίον της δημιουργίας κλειστού προαναχωρησιακού κέντρου

Συστράτευση και στήριξη τ…

Από το Γραφείο Τύπ...

Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου: αυξημένος κινδύνου μετάδοσης του ιού της γρίπης των πτηνών

Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου…

Η Περιφέρεια Νοτίου ...

Ειδική συνεδρίαση του Δ.Σ. Κω την Κυριακή 05/03

Ειδική συνεδρίαση του Δ.Σ…

Σας προσκαλούμε σε ε...

Καλύτερο εμφιαλωμένο νερό στον κόσμο το κρητικό ZARO'S

Καλύτερο εμφιαλωμένο νερό…

Ως το καλύτερο εμφ...

«Διακομματικές νησιωτικές πολιτικές χρειάζεται η Δωδεκάνησος και όχι μόνο παράτες»

«Διακομματικές νησιωτικές…

Αρθρο του Γ. Νικητ...

«Χορήγηση αδειών για νέες φυτεύσεις οινοποιήσιμων αμπελώνων- Αιτήσεις έως 27-3-2017»

«Χορήγηση αδειών για νέες…

Από τη Δ/νση Αγροτ...

Λέσχη Lions Κω «Ιπποκράτης»: ΔΩΡΕΑΝ προληπτικές ψηφιακές μαστογραφίες σε γυναίκες ηλικίας άνω των 40 ετών

Λέσχη Lions Κω «Ιπποκράτη…

Υλοποιώντας το στό...

"Έφυγε" ο Ολυμπιονίκης Γιάννης Τσιντσάρης!

"Έφυγε" ο Ολυμπ…

Η ελληνική Αρση Βαρώ...

Προβλέψεις ζωδίων για τον Μάρτιο 2017

Προβλέψεις ζωδίων για τον…

H Άνοιξη αυτή υπόσχε...

Prev Next

Δηλητηρίαση από ξαναζεσταμένο ρύζι: Τι να προσέχετε

Δηλητηρίαση από ξαναζεσταμένο ρύζι: Τι να προσέχετε
jumbo-banner

Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κινδυνεύουν συχνά να πάθουν δηλητηρίαση οι ίδιοι ή τα μέλη της οικογένειάς τους, από το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει στο γεύμα και το καταναλώνουν ξαναζεσταμένο αργότερα ή την επόμενη μέρα.

Ωστόσο, δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο το ρύζι έχει αποθηκευτεί πριν ξαναζεσταθεί.

Πώς προκαλεί δηλητηρίαση το ξαναζεσταμένο ρύζι

Το ωμό ρύζι μπορεί να περιέχει σπόρια από το Bacillus cereus, ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. Ακόμα, όμως, και όταν το ρύζι μαγειρευτεί, αυτά τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν.

Εάν αυτό το μαγειρεμένο ρύζι αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, τα σπόρια του Bacillus cereus, που έχουν επιβιώσει, μπορούν να αναπτυχθούν σε βακτήρια. Αυτά τα βακτήρια θα πολλαπλασιαστούν και θα παράγουν τοξίνες (δηλητήρια) που προκαλούν εμετό ή διάρροια.

Όσο περισσότερο το μαγειρεμένο ρύζι αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι ότι αυτά τα βακτήρια ή οι τοξίνες θα το κάνουν επικίνδυνο προς κατανάλωση.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης από το ρύζι

Αν φάτε ρύζι που περιέχει βακτήρια Bacillus cereus μπορεί να αρρωστήσετε και να παρουσιάσετε έμετο ή διάρροια περίπου 1-5 ώρες μετά την κατανάλωσή του. Τα συμπτώματα είναι σχετικά ήπια και συνήθως διαρκούν περίπου 24 ώρες.

Συμβουλές για την ασφαλή κατανάλωση του ρυζιού

-Ιδεατά, πρέπει να καταναλώνετε το ρύζι αμέσως μόλις έχει μαγειρευτεί

-Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε βάλτε το μαγειρεμένο ρύζι στο ψυγείο (στην ψύξη) όσο το δυνατόν ταχύτερα (ιδανικά εντός μιας ώρας)

-Μην κρατήσετε το μαγειρεμένο ρύζι στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα προτού το ξαναζεστάνετε για να το φάτε

-Όταν ξαναζεσταίνετε οποιοδήποτε τύπο ρυζιού, πάντα να βεβαιώνεστε ότι το γεύμα σας έχει ζεσταθεί καλά ολόκληρο, χωρίς να υπάρχουν σημεία που έχει μείνει ακόμα κρύο από την ψύξη (πχ όταν το ξαναζεσταίνετε στον φούρνο μικροκυμάτων)

-Ποτέ μην ξαναζεσταίνετε το ρύζι περισσότερο από μία φορά

http://www.nhs.uk/

eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός