Menu
Η Ολυμπιονίκης του ύψους Νίκη Μπακογιάννη στην Κω (βίντεο)

Η Ολυμπιονίκης του ύψους …

Στην Κω θα βρίσκετ...

Τα 15 πράγματα που πρέπει να έχεις κάνει πριν παντρευτείς

Τα 15 πράγματα που πρέπει…

Λένε ότι «πριν παν...

5 λάθη που κάνουν το σπίτι σου να μοιάζει ακατάστατο

5 λάθη που κάνουν το σπίτ…

Λέγεται, ότι η ακα...

Στην Κάσο σήμερα ο Αντιπεριφερειάρχης Φιλήμονας Ζαννετίδης

Στην Κάσο σήμερα ο Αντιπε…

Άμεση ανταπόκριση ...

Το πρόγραμμα της Τ.Ε. Ε.Ο.Κ. από 20 έως 26 Ιανουαρίου 2017

Το πρόγραμμα της Τ.Ε. Ε.Ο…

Η Τ.Ε. Ε.Ο.Κ. Δωδεκα...

Η Ένωση Κώων Αθηνών «Ο Ιπποκράτης» έκοψε την πίτα της (φωτό)

Η Ένωση Κώων Αθηνών «Ο Ιπ…

Η Ένωση Κώων Αθηνώ...

Ραντεβού όλοι στο γήπεδο: ΑΣ ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ ΚΩ – ΓΣ ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ ΧΑΛΑΝΔΡΙΟΥ στις 18/01

Ραντεβού όλοι στο γήπεδο:…

Την ΤΕΤΑΡΤΗ 18 ΙΑΝ...

Εγκαινιάστηκε το Τμήμα Μεταφορών και Επικοινωνιών στην Κάρπαθο, που βάζει τέλος την ταλαιπωρία και στις δαπανηρές μετακινήσεις των κατοίκων Καρπάθου και Κάσου

Εγκαινιάστηκε το Τμήμα Με…

Η Περιφέρεια Νοτίο...

Μ. Κόνσολας: Κανένας προγραμματισμός από το Υπουργείο για την υποστελέχωση του Πρωτοδικείου και του Ειρηνοδικείου Κω

Μ. Κόνσολας: Κανένας προγ…

Σε απάντηση της υπ...

ΟΛΙΚΗ ΕΠΑΝΑΦΟΡΑ της Κω στον τουριστικό χάρτη - Σημαντικά αυξημένες οι προκρατήσεις (φωτό-βίντεο)

ΟΛΙΚΗ ΕΠΑΝΑΦΟΡΑ της Κω στ…

Συνέντευξη τύπου παρ...

Τουρισμός και προσφυγικό/ έρευνα: 35% απώλειες εσόδων στα ξενοδοχεία της Λέσβου, Χίου, Σάμου και Κω

Τουρισμός και προσφυγικό/…

Πτώση 40,6% στις δ...

O Milan Pavlović στην Κω, προσκεκλημένος του Μάριου Πλούμπη

O Milan Pavlović στην Κω,…

Ο κ. Pavlović, θα ...

Prev Next

Γιατί αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου το πολύ κρέας

Γιατί αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου το πολύ κρέας
jumbo-banner

Επιστήμονες από την Ολλανδία πιστεύουν ότι βρήκαν τον λόγο για τον οποίο η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τις πιθανότητες εκδηλώσεως καρκίνου του παχέος εντέρου.

Το κλειδί, λένε, είναι η χρωστική ουσία που δίνει στη μπριζόλα και στον κιμά το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους.

Η ουσία αυτή είναι η αίμη - το συστατικό της αιμοσφαιρίνης που ενώνεται με το οξυγόνο για να το μεταφέρει σε όλο το σώμα και το οποίο είναι πλούσιο σε σίδηρο που δημιουργεί το κόκκινο χρώμα.

Σε αναλύσεις που πραγματοποίησαν οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κόκκινο κρέας περιέχει πολύ περισσότερη αίμη απ’ ό,τι το άσπρο. Όταν, εξάλλου, την χορήγησαν σε ποντίκια, τα ζώα ανέπτυξαν γρήγορα αλλοιώσεις στον βλεννογόνο του παχέος εντέρου.

Παρότι το κόκκινο κρέας (συμπεριλαμβάνει το μοσχάρι, το χοιρινό, το αρνί, το κατσίκι και το κυνήγι) έχει σχετισθεί εδώ και δεκαετίες με τον καρκίνο, έως τώρα δεν ήταν γνωστό με ποιο μηχανισμό ευνοεί την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης περιγράφουν την έρευνά τους στο τρέχον τεύχος της επιθεωρήσεως «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS).

Όπως εξηγούν, χορήγησαν αίμη σε ομάδα ποντικιών και ανακάλυψαν πως τα βακτήρια του εντέρου τους την μετέτρεπαν σε υδρόθειο.

Το υδρόθειο είναι η χημική ουσία που δίνει στα κλούβια αυγά τη χαρακτηριστική δυσωδία τους.

Όπως απεδείχθη, το υδρόθειο προκαλούσε φθορές στα κύτταρα που επιστρώνουν το εσωτερικό τοίχωμα (βλεννογόνος) του εντέρου και για να τις επιδιορθώσουν, τα εντερικά κύτταρα επιτάχυναν τις διαδικασίες αναπαραγωγής τους.

Η επιτάχυνση αυτή, όμως, δημιουργεί περισσότερες ευκαιρίες να γίνει κάποιο λάθος στην αντιγραφή του γενετικού υλικού (DNA) τους και έτσι να ανοίξει ο δρόμος για να δημιουργηθεί ένα καρκινικό κύτταρο.

Οι ερευνητές κατόρθωσαν να αναχαιτίσουν αυτή τη διαδικασία χορηγώντας στα ποντίκια αντιβιοτικά, που σκότωσαν τα εντερικά βακτήρια.

Το κόκκινο κρέας είναι θαυμάσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αλλά πολλές μελέτες δείχνουν ότι σε μεγάλες ποσότητες σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων δεινών για την υγεία.

Γι’ αυτό τον λόγο οι διεθνείς υγειονομικοί οργανισμοί, όπως το NHS της Βρετανίας, συνιστούν να μην υπερβαίνει η κατανάλωσή του τα 70 γραμμάρια την ημέρα.

Πηγή : Web Only
eshopkos-small
pizzacon-small
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Προσθήκη σχολίου

H Kostoday.com δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο, καθώς θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του, χωρίς να σημαίνει ότι αυτές εκφράζουν την ηλεκτρονική μας εφημερίδα. Σχόλια υβριστικά ή συκοφαντικά θα διαγράφονται αυτόματα χωρίς προειδοποίηση. Παρακαλούμε πολύ προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια. Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός