Menu
Προσλαμβάνονται 6.667 μόνιμοι εργάτες καθαριότητας (Και στην Κω)

Προσλαμβάνονται 6.667 μόν…

Ο υπουργός Εσωτερι...

FTI: Στο νέο πρόγραμμα αυξάνονται σημαντικά οι αεροπορικές συνδέσεις προς την Κω, τη Κρήτη και την Ρόδο

FTI: Στο νέο πρόγραμμα αυ…

Μεγαλύτερο εύρος τ...

Ακυρώνονται οι κρουαζιέρες στην Τουρκία και έρχονται σε Ελληνικά νησιά

Ακυρώνονται οι κρουαζιέρε…

 Ακυρώνονται οι...

Συλλυπητήρια δήλωση του Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου

Συλλυπητήρια δήλωση του Π…

Ο πρόωρος χαμός το...

Φεύγει ο ΕΝΦΙΑ έρχεται ο ΦΜΑΠ αλλά στο σύνολο των ακινήτων κάθε οικογένειας

Φεύγει ο ΕΝΦΙΑ έρχεται ο …

Φρένο στο φαινόμενο ...

Παράθυρο για ανασχηματισμό άνοιξε ο Τσίπρας

Παράθυρο για ανασχηματισμ…

Παράθυρο για ανα...

Έξαλλη η Τατιάνα Στεφανίδου: Τα «έσπασε» στο Έψιλον – Τι συνέβη;

Έξαλλη η Τατιάνα Στεφανίδ…

Η Τατιάνα Στεφανίδ...

ΟΑΕΔ: Πρόγραμμα «Πρώτη Πρόσληψη Μισθωτού» με επιδότηση έως 500 ευρώ τον Νοέμβριο

ΟΑΕΔ: Πρόγραμμα «Πρώτη Πρ…

Στα μέσα Νοεμβρίου...

ΕΟΦ: Αποσύρει γνωστό διαγνωστικό προϊόν λόγω εσφαλμένων αποτελεσμάτων

ΕΟΦ: Αποσύρει γνωστό διαγ…

Στην ανάκληση δύο ...

Ταύρε, σήμερα θα έχεις μεγάλη πέραση στους ανθρώπους που βρίσκονται δίπλα σου.

Ταύρε, σήμερα θα έχεις με…

Τι λένε για σήμερα...

Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλεγγύης: Πότε θα πληρωθούν τον Οκτώβριο οι δικαιούχοι

Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλε…

Η προπληρωμένη τρα...

Η νέα αγαπημένη του Brad Pitt μοιάζει αρκετά με την Angelina Jolie. Ή μήπως όχι;

Η νέα αγαπημένη του Brad …

Έχει περάσει ένας χρ...

Prev Next

Επιστήμονες δημιουργούν περιτύλιγμα που... τρώγεται

Επιστήμονες δημιουργούν περιτύλιγμα που... τρώγεται
jumbo-banner

Αμερικανοί επιστήμονες προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα είδος περιτυλίγματος το οποίο θα... τρώγεται και ελπίζουν ότι θα διατηρεί τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά από τις πλαστικές συσκευασίες, βοηθώντας έτσι να περιοριστούν  η σπατάλη τροφίμων και ο όγκος των πλαστικών απορριμμάτων.

Οι βρώσιμες μεμβράνες περιτυλίγματος φτιάχνονται από καζεΐνη, μια πρωτεΐνη του γάλακτος, ανέφεραν οι επιστήμονες του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ σε ένα συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Χημικών.

Το περιτύλιγμα αυτό προς το παρόν δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, όμως θα μπορούσαν να προστεθούν στη μεμβράνη διάφορες αρωματικές ύλες, αλλά και βιταμίνες, προβιοτικά και άλλα στοιχεία για να την κάνουν πιο θρεπτική και νόστιμη.

Η μεμβράνη μοιάζει πολύ με το πλαστικό περιτύλιγμα, αλλά προστατεύει τα τρόφιμα από την επαφή τους με το οξυγόνο κατά 500 φορές περισσότερο, ενώ ταυτόχρονα είναι και βιοαποδομήσιμη, ανέφεραν οι επιστήμονες στο συνέδριο που διεξάγεται στην Πενσιλβάνια.

"Οι μεμβράνες με βάση την πρωτεΐνη παρεμποδίζουν άριστα το οξυγόνο και βοηθούν στην πρόληψη της αλλοίωσης των τροφίμων. Αν χρησιμοποιηθούν στις συσκευασίες θα μπορούσαν να αποτρέψουν τη σπατάλη τροφίμων κατά τη διαδικασία διανομής τους", ανέφερε η επικεφαλής ερευνήτρια Πέγκι Τομάζουλα

Το 30-40% του φαγητού που παράγεται σε όλον τον κόσμο δεν φτάνει ποτέ στο τραπέζι επειδή χαλάει κάποια στιγμή, είτε μετά τη συγκομιδή ή κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του, είτε επειδή το πετούν στα σκουπίδια τα καταστήματα ή οι καταναλωτές.

Την ίδια στιγμή, περίπου 800 εκατομμύρια άνθρωποι πέφτουν για ύπνο κάθε βράδυ με άδειο το στομάχι, σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών.

Ο περιορισμός της σπατάλης τροφίμων στο μισό μέχρι το 2030 είχε περιληφθεί στους στόχους για την παγκόσμια ανάπτυξη που υιοθετήθηκαν από τη διεθνή κοινότητα το 2015.

Οι Αμερικανοί επιστήμονες επιδιώκουν ταυτόχρονα να μειώσουν την ποσότητα των πλαστικών απορριμμάτων. "Αυτήν την περίοδο εξετάζουμε τις εφαρμογές της βρώσιμης μεμβράνης. Για παράδειγμα, στις μερίδες τυριού χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα πλαστικού περιτυλίγματος, θα θέλαμε να το αλλάξουμε αυτό", ανέφερε η Λετίσια Μπονέιλι.

Η Μπονέιλι είπε ότι ελπίζει τα περιτυλίγματα καζεΐνης να κυκλοφορήσουν στην αγορά μέσα στα επόμενα τρία χρόνια.

Πηγή: ΑΜΠΕ

Πηγή φωτο: repubblica.it

Προσθήκη σχολίου

loading...
επιστροφή στην κορυφή

Επαγγελματικός Οδηγός